Şeref ustam mütevaziliğe gerek yok.

Defalarce denemeleri ve en uygun şekilde nasıl dövüleceği çalışmalarını geçtim, Halk ekmeği gibi katmanı inceltip bıçak haline getirdikten sonra benim ne emeğim var bunun yanında?

Eğer Türk bıçakçılığına ufacık bir katkım olabiliyorsa ne mutlu bana. Malzemenin güzel değerlendirilmesi ve ortaya güzel bir ürün çıkması beni ayrıca mutlu ediyor. Sen bu işe gönüllü olmasaydın malzeme çar-çur olup gidecekti. Zamanın ve uğraşların için ben teşekkür ederim...
Gökhan ustam, Sefa hocam, destekleriniz ve yol gösterici yardımlarınız için çok teşekkürler. Zamanınız olup da bu malzemeyle çalışmak isterseniz, sizin gibi ustaların elinden çıkacak eserlerde tuzum olması beni sevindirecektir. Memnuniyetle temin edebilirim.