Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Bıçakçılık => Bıçak bileme => Konuyu başlatan: sefaçabuk - 09 Eylül 2010, 18:19:25
-
Bu seferde ses fazla olmuş halbuki o kadar açık da değildi, yinede anlaşılıyor, neyse bu video işini beceremeyeceğim galiba :(
http://vimeo.com/14815208
-
Eline sağlık Sefa usta. Haklısın taşta e sırttan ağıza kesme hareketi daha iyi sonuç veriyor genelde. Çok açıklayıcı, güzel bir video olmuş.
-
Sağol Ustam en azından forumda bulunsun dedim.
-
Arka plan nedir? Sepultura mı?
-
ilk iki parça Airbourne diğerleri Lamb of God
-
Hımm ikisi de garip bir şekilde tanıdık ama uzak geliyordu, meğerse çok yeni gruplarmış, hiç duymamıştım...
-
Airbourne neredeyse AcDc takliti ustam , diğeride zaten Pantera ya benziyor ondandır belki.
-
Türkiye yağ taşında bileme yaptığımız günler gelecek mi :o
-
Zaten yapıyoruz ::) Doğadan bulduğum bir yığın taş var ve bir çoğu da işe yarıyor.
-
Sefa hocam taşları nereden buluyorsun bu konuyu bir kontrol edebilir misin:
http://www.bicaksanati.com/forum/bicakcilik/yag-tasibileme-tasi-madenleri/msg7344/#msg7344
-
Bu arada çeşitli renklerdeki polisaj pastalarının kimyasal içierkleri nelerdir bu konuda bir standart var mı?
-
Teşekkürler Sefa ustam, eline sağlık. Çok faydalı oldu benim için :2up
-
Bu arada çeşitli renklerdeki polisaj pastalarının kimyasal içierkleri nelerdir bu konuda bir standart var mı?
Standart derken neyi kastettiğini anlamadım ama yıllar önce (üniversite yıllarındayken) "süsleme demirciliği" dersi ve atölyesi vardı o zaman kendimiz hazırlardık. oradaki reçeteyi biraz önce buldum buna göre içeriğindeki malzemeler şöyle
demiroksit
stearin
parafin
domuz yağı ( veya iç yağı)
viyana kireci
kromoksit
çeşitli gridlerde zımpara tozları
çam reçinesi
Bunların hazırlanışı ve oranlarıda var ama kimsenin işine yarayacağını sanmam çünkü artık hazır pastalar var ve hem ucuz hem de iyi iş görüyor ( hazırlanırken de zaten iğrenç kokardı)
-
Farklı renklerde krom oksidin oranı nasıl?
-
Yapmayı mı düşünüyorsun? aslında ben Viyana kirecini sorarsın diye bekliyordum, beyazda daha fazla.
-
Yapmayı mı düşünüyorsun? aslında ben Viyana kirecini sorarsın diye bekliyordum, beyazda daha fazla.
Yapmayı düşünmüyorum. Ne kadar aşındırıcı olduklarını anlamaya çalışıyorum. Viyana kireci ne onu da bilmiyorum..
-
Bende bir krom oksit masadı var ama aldıktan sonra bunun yaklaşık olarak 30 000 grit taşa eşdeğer olduğunu öğrendim dolayısıyla fazla işe yaramıyor..
-
30000 çok inceymiş.
-
:2up ellerine sağlık Sefa ustam, fakat ben bu polisaj pastasındaki domuz yağına takıldım, bu pastayı alırken başka alternatifi var mıdır? yani içerisinde domuz yağı olmayanı? Bu arada herkese "İYİ BAYRAMLAR "dilerim.
-
Sefa ustam kişisel yapım tekniğinden bahsetti, yoksa ticari olanlar aynı şekilde yapılmıyor. En azından domuz yağı kullansalardı herhalde devasa domuz ciftliklerinin olması lazımdı :)) Yok genelde sentetik yağlar kullanılıyor tipik pastalarda...
-
Bunu yemek gerekmeyecekse niye dert edesiniz ki? >:D
-
Yanıt için teşekkür ederim Emre ustam, içimi rahatlattın doğrusu :), Eylem ustam, elbette yemeyeceğiz fakat yiyecek keseceğim bir bıçağa içinde domuz yağı bulunan bir maddenin temas etmesi rahatsız etti beni.
-
Eline sağlık ustam..
-
Sefa ustam kullandığın yağın viskozitesi zeytinyağına ve makine yağına göre daha yüksek değil mi?
-
Burada kullandığım yağın viskositesi 10 yani neredeyse zeytinyağıyla aynı, makine yağları bir çok çeşit ama dikiş makinelerinde kullanılanı kastediyorsan ondan biraz daha yüksektir.
-
Peki viskositesi yüksek yağ kullanmanın bir yararı olur mu? Yüksek vizkozite yağda aşındırma daha hızlı olmaz mı?
-
Biraz araştırdım bitkisel yağları önermiyorlar.. Birde adi makine yağında zaman içinde asitlenip kararma oluyor bu yağda o sorun var mı bunun bir önemi var mı?
-
Viskositesi yüksek yağ doğal olarak daha kalın olacaktır, çok kalın yağda bilemenin çok iyi olmadığını gözlemledim. Bitkisel yağlar bir süre sonra reçineleşiyor, bu nedenle reçineleşme taşın yüzeyinde sakızımsı bir durum oluşturuyor, kullanmamak lazım. Bu yağ tellus yağı, hidrolik sistemlerde kullanılan sistem yağı bunda asitleşme sorunu olmaz, asit oluşumu daha çok yağ zincirinin bozulmasıyla olur, bunun içinde yağın hidrokarbon bir bileşikle teması ve yüksek sıcaklık gerekir. Bu durumda tellus yağları kullanmayıp ince madeni yağlarda kullansan bir asit oluşumu mümkün gözükmüyor, tabii yağ kullanılmış değilse.
-
Sefa ustam makine yağı kutusunda açılmasa bile zaman içinde rengi kararıyor asitleniyor galiba. En iyisi kullandıktan sonra taşı iyice silmek belki de.
-
Sefa usta eline sağlık. Uzun zamandır bileyleme işleminin yöntemi konusunda tam emin değildim çünkü hiç yapanı görmemiş idim. Ben hep sizin deri üzerinde yaptığınız şekilde biliyordum.
Tekrar elnize sağlık.
uote author=sefa çabuk link=topic=489.msg7333#msg7333 date=1284045565]
Bu seferde ses fazla olmuş halbuki o kadar açık da değildi, yinede anlaşılıyor, neyse bu video işini beceremeyeceğim galiba :(
http://vimeo.com/14815208
[/quote]
-
Sağol, işe yarıyorsa ne mutlu ^-^
-
Birde yeni aklıma geldi kerosen ile de bileme yapılabilir petrol yan ürünü viskositesi düşük olduğu için bazı çeşitleri uçak yakıtı olarak kullanılıyor.
-
Bitkisel yağlar bir süre sonra reçineleşiyor, bu nedenle reçineleşme taşın yüzeyinde sakızımsı bir durum oluşturuyor, kullanmamak lazım.
Doğru ama hepsi çin değil
Ayçiçek yağı, ki bu yağ Türkiyede çok tüketildiğinden elimizi ilk ona atıyoruz :) reçineleşme (kuruma) özelliği var.
Ancak Mısır veya Kanola yağında bu özellik yok. Viskoziteyi bilmem ama kullanılabilir. Denemedim. Bir ara Deneyip bildiririm.
-
Bütün yağlar bozulmaya ve taşı kirletmeye mahkum uzun süreli kullanımda.
-
Sefa Ustam bu gerçekten çok değerli paylaşım için çok teşşekkür ederim, internette bu şekilde net bilgiler bulmak o kadar zor ki. Bileme denemesi yapmam için teşvik ettin beni, bileme taşı almam için bir tavsiye verirsen (hangi taş, nereden?) çok mutlu olurum.
-
Bileme taşlarını bir kaç kez buradan http://www.takimmarket.com/?_args=catsel,2712,promar almıştım, ürünleri kaliteli ama geliş süresi biraz uzun olabiliyor ( bir ayı bile bulduğu oluyor) videoda görünen bileme yaptığım taş bu http://www.takimmarket.com/?_Args=ProductImage,4007,Promar,21767 bu kombine bir taş, diğer yanda duran doğal Arkansas taşı da bu http://www.takimmarket.com/?_Args=ProductImage,4021,Promar,21821. Kolay gelsin. Bu arada ismini hala bilmiyoruz ;)
-
Kusuruma bakmayın Ustam ismim Utku. Alta eklediğimi sanıyordum, şimdi halletmeye çalışacağım. Verdiğiniz blgi için teşekkür ederim.
-
Önemli değil ;) kusur ne demek.
-
Utku, kemeraltındaki bıçakçılarda doğal bileme taşları var.Ben memnunum o taşlardan, sen de deneyebilirsin.
Arkadaşlar, benim gözümden mi kaçtı emin değilim ama bileme taşında yağ kullanmanın mantığını çözemedim ben.Yağ kullanımı mutlaka kesme işlemin kolaylaştıran ve daha iyi yüzey kalitesi sağlayan bir etken.Ama biley taşında asıl yapılması gereken talaşları ve taşın tozlarını taşın yüzeyinden uzaklaştırmak değilmi.Taşlama tezgahında olduğu gibi bolca yağ devirdaimi yapılsa muhakkak yağ daha verimli olur ama bu mümkün olmadığı için ben bolca su yardımıyla bilemekten daha çok verim alıyorum.
Evet, kaçırdığım nokta neresi? :)
-
Bildiğim kadarıyla, kimi taşlarda sertleşmiş kil arasına sıkışmış ve asıl bilemeyi yapan kristaller var ( novaculit, AlO3...gibi) bunların açığa çıkması için kilin biraz yumuşaması gerekmekte, özellikle kilin yumuşaması gereken taşlarda su kullanımı yaygın. Burada su hem kili yumuşatıyor hemde yüzeyde biriken hem taş hem de metal partiküllerini tahliye ediyor. Oysa kimi taşlarda yapı oldukça gözenekli bu nedenle bu taşlara su kullandığınızda su bu gözenekler arasında tutunamayıp emiliyor ve yüzey kuru kalıyor, bu durumda yağ kullanılıyor. Ayrıca yağ kristalleri bilindiği gibi küresel kristallerdir, yağın kaydırıcılık özelliği de aslında bu ilkeye dayalıdır. Sanıyorum bu durumda yüzeye biriken özellikle karbür özelliği taşıyan kimi parçacıklar yüzeyden daha hızlı tahliye oluyor.
-
Sağolun, peki bu yağda kullanılan taşlar doğal taşlar mı yoksa sinterleme yluyla elde edilmiş yapay taşlar mı?
-
Doğal taşlarla ilgili daha önce Türkiye yağ taşının aşındırıcı maddesi (üstteki parçacıkların renginden ötürü yanlış anlayarak) novaculit'tir demiştim o yanlışımı düzelteyim öncelikle. Arkansas doğal yağ taşlarının aşındırıcı maddesi novaculite (bir çeşit silikon oksit bileşimi), bu taşların zaafı yavaş bilemesi. Türkiye yağ taşınınki aliminyum oksit yada demir oksit, bu nedenle Türkiye menşeili taşlar biraz daha üstün diyebiliriz.
Gözlemlerime göre doğal taşlarda su taşına yağ damlatılırsa taş yağı iter(yüzeyde damlacık oluşur), yağ taşına su damlatılırsa yine aynı şekilde damlacık görülür.
Yağın çok bolca dökülmemesi aşındırıcı madde ile bıçağın temasını kesmemek anlamında yararlı olur. Sefa ustamın dediği gibi ince yağ kullanılır ve bileme esnasında fazla sürat yapılmazsa ağız daha fazla dayanır(pürüz oluşumu gecikir).
İzmir'de olan arkadaşların yağ taşı temini konusunda yardımlarına açığım :)
-
Sağolun, peki bu yağda kullanılan taşlar doğal taşlar mı yoksa sinterleme yluyla elde edilmiş yapay taşlar mı?
Doğal taşlarda sinterleme yoluyla üretilmiş taşlarda var. Ancak sinterleme yoluyla üretilmişte olsa sonuçta yine bu taşların belirlenmiş ölçülerde ufalanmasından sonra sinterlendiği için aynı kapıya çıkıyor.
-
Daha önce tanınmış video sitelerinde saatlerce ''yağ taşında bileme'' konusunu aradım durdum. Lakin bulduğum bütün videolar hep gavurca. Eee bende de gavurca olmadığı için ancak baktım. Ve utandım. Neden bir Türk yapmıyor bu işi diye...
Bugün aradığımı buldum.
Elinize sağlık Sefa hOcam, Yalnız bu videoyu youtube ve google video gibi yerlerde de paylaşsanız daha çok kişi yararlanır diye düşünüyorum.
-
Youtube u ara sıra kapattıkları için herkesin izlemesinde sorun oluyordu o nedenle oraya yüklememiştim.
-
usta elıne saglık guzel acıklayıcı vıdeo olmus selamlar
-
sağol.
-
osmaniyenin bahçe ilçesinin bilallik (bilağlik) köyünde bu yağ taşları çıkıyor
biçimsiz taşlar mermer atölyesinde biçiliyor
düz gün şekil veriliyor
daha sonra taşın boyutuna göre
tahtadan kutuların içine alçı dökülüp içine oturtuluyor
bu şekilde satılıyor
taş katman katman
çok sert kısmı açık renkli
süngerimsi yumuşak kısmı koyu renkli
açık ve koyu renkli damarlı
yağı emiyor
ince silah yağıyla süper çalışıyor
bileme yaparken bir müddet sonra yağın rengi siyahlaşmaya başlıyor
sadece bi kere Arcos marka mutfak bıçağında başıma geldi
bıçak çok sert taş bıçağı iyi bileylemiyor bayağı zorlanıyor
yerli bıçaklarda sorun olmuyor
EN SOLDAKİ
(http://www.yukleresim.com/images/iglx0kbjiicupiewxdda.jpg)
(http://www.yukleresim.com/images/xa9h0bid6ialvo1nxg46.jpg)
(http://www.resimyukletin.com/images/0664d413.jpg)
osmaniyeye gelen olursa misafir edip taş ocağına götürürüm ;)
15X5 taşı 5 tlye aldım
20 X15 taşı 15 tlye arkadaşa aldık
bu bölgede en çok maraşta satılıyor
-
Taş güzel görünüyor, Girit taşını da andırıyor. Metal tozu ile birlikte yağın ve taşın reginin koyulaşması da doğal. ;)
-
açıklayıcı video çok güzel olmuş sağol :2up
yağ ince olması daha iyiyse silah yağı işe yaramazmı,ayrıca bu elde bileyleme yöntemi,yüksek devirli makinada bileye kıyaslamayla daha iyi sanırım,daha keskinlik sağlıyor
-
bazen bileylerken ağız açısı deniyordu,bu videoda bıçak yatık bileyleniyor bunu yukarı kaldırdıkça ağıza açı verilmiş oluyor sanırım bu şekilde
-
videoda masanın üstünde örtü üzerinde biley yapılmış her zaman orasımı kullanılıyor bilmiyorum ama
halı kaydırmaz ürünleri var mesela masanın üzerinde örtü yokken halı kaydırmaz ürününden koyup üstüne direk taşı koysanız hiç kaymadan güzel biley olur
-
arkansas taşın 100 mm x 50 mm olanını buldum küçücük bir şey 10 tl
birde 80 mm x 30 mm olanı var 6 tl bu videodakinin aynısından,buradaki alman alışveriş yerinde satıyorlar
acaba ben bunları alsam neye kullanabilirim,ayrıca mutfaktaki bıçakları bilermi yani yüzeyleri küçük olsa bile bıçağı bilermi
-
arkansas taşın 100 mm x 50 mm olanını buldum küçücük bir şey 10 tl
birde 80 mm x 30 mm olanı var 6 tl bu videodakinin aynısından,buradaki alman alışveriş yerinde satıyorlar
acaba ben bunları alsam neye kullanabilirim,ayrıca mutfaktaki bıçakları bilermi yani yüzeyleri küçük olsa bile bıçağı bilermi
Mert Bauhaus'ta bulduysan, üzerinde de çift kiraz resmi varsa, onlar Kirschen su taşı. Gayet güzel bileyliyorlar. İki çeşidi olması lazım: kırmızı-beyaz ve kırmızı-sarı; kırmızı-beyazlardan daha memnunum.
-
arkansas taşın 100 mm x 50 mm olanını buldum küçücük bir şey 10 tl
birde 80 mm x 30 mm olanı var 6 tl bu videodakinin aynısından,buradaki alman alışveriş yerinde satıyorlar
acaba ben bunları alsam neye kullanabilirim,ayrıca mutfaktaki bıçakları bilermi yani yüzeyleri küçük olsa bile bıçağı bilermi
Mert Bauhaus'ta bulduysan, üzerinde de çift kiraz resmi varsa, onlar Kirschen su taşı. Gayet güzel bileyliyorlar. İki çeşidi olması lazım: kırmızı-beyaz ve kırmızı-sarı; kırmızı-beyazlardan daha memnunum.
bauhause de buldum evet,hatta 110 mm x 40 mm olan bir taş daha var yanında yağ hediyesi var paketlemişler 50 tl
bu söylediğim taşların hepsi kırmızı beyaz,yani yukarıdaki video daki almış olduğum taşın birebir aynısı ve küçük boyutlu olanıdır
o halde hazır ucuzken birer tanede onlardan alayım :2up
-
S.a Üstadlar
Aşağıdaki gibi bir taşla karşılaştım arkansas a göre nasıldır bilgisi olan varmı
MARAŞ DAĞINDAN MADEN GİBİ ÇIKARILAN YAĞLI BİLEME TAŞI
(http://images.gittigidiyor.com/3524/MARAS-ISI-YAGLI-BICAK-BILEME-TASI-VE-SINGER-YAG__35243833_0.jpg)
-
Uzaktan bakarak anlamak zor ama kumları kalın gibi, fotoğraftan bile seçildiğine göre.
-
Doğal olduğu için bilgi almak istemiştim ve bu konu hakkında neredeyse hiç bilgim yok, Hobi olarak biraz hevesliyim :)
Yanıt için teşekkürler
-
Biliyorum büyük ihtimalle biraz cahil sorusu olacak belkide ama bu videoda bıçak bileyleyici üzerinde ittirilerek bileylenme yapılmış ama emre hocanın zımpara kağıdı ve deri masat ile yaptığı bilemede bıçak kendimize doğru çekilerek yapılmış büyük ihtimalle ikisi de doğru ama fark nedir hangisi nerde kullanılmalı...
Bunun gibi bir soru için yeni konu açmak istemedim burdan sorayım... Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler...
-
Zımparayla bilemede, bıçağı ağzı zımparaya doğru sürterseniz, keskinlemeye başlamış olan ağız zımparaya dalacaktır. Oysa taşta dalma diye bir sorun yok. Masat işlemi de deride yapıldığından yine zımpara mantığındaki gibi ve ağız ileriye itilirse deriye dalma yapar. Ağız kısmı ileriye doğru yapılan bilemede kılağı daha az oluşacağından taşta bu sistemi kullanıyoruz. Ama zımparada tam tersi.
-
@ spayk07
eklemiş olduğunuzun taşın aynısı bende vardı hiç güzel bilemiyor eh idare eder ama iyi bileme için arkansas taşı alın,daha fazla detaylar için forumda aratın ustalarımızı epey yormuştum bileme konusunda çok detaya girmiştim :2up
-
Zımparayla bilemede, bıçağı ağzı zımparaya doğru sürterseniz, keskinlemeye başlamış olan ağız zımparaya dalacaktır. Oysa taşta dalma diye bir sorun yok. Masat işlemi de deride yapıldığından yine zımpara mantığındaki gibi ve ağız ileriye itilirse deriye dalma yapar. Ağız kısmı ileriye doğru yapılan bilemede kılağı daha az oluşacağından taşta bu sistemi kullanıyoruz. Ama zımparada tam tersi.
Peki hocam iki durumda da iyi bilenmiş bir bıçak elde edebilir miyiz. Çünkü zımparada yapılan bilemede ağız kısmında çok fazla çapak oluşmazmı bunları nasıl gidereceğiz sürekli ağızı zımparaya doğru sürterek. Yani bu iki yönde uygulanan teknikte aynı sonucu verir mi...
-
@ the north face
zımpara kağıdı bilemesi testi yapmıştım birdaha bilememeye karar verdim
arkansas taşı bilemesinde çok daha iyi sonuç almıştım :2up
-
@ the north face
zımpara kağıdı bilemesi testi yapmıştım birdaha bilememeye karar verdim
arkansas taşı bilemesinde çok daha iyi sonuç almıştım :2up
Bu arkansas taşı girit taşı falan çok okudum bu taşları nereden bulabilirim peki. Bu arkansas taşı yağ ile çok iyi sonuçlar veriyor anladığım kadarıyla ama nereden bulabilrim... Bauhaus, praktiker gibi yerlerde bulunur mu ?
-
takimmarket.com
-
Bilemeye zımparada alışmak lazım bence. Bileme yapmayı bilmeyen biri arkansasta başlarsa taşı mahvedebilir diye düşünüyorum. Mert nasıl yaptı bilmiyorum ama o bileme videosundaki yöntemle ben çok rahat traş olunabilecek keskinliğe ulaşıyorum.
-
Zımparayla bilemede, bıçağı ağzı zımparaya doğru sürterseniz, keskinlemeye başlamış olan ağız zımparaya dalacaktır. Oysa taşta dalma diye bir sorun yok. Masat işlemi de deride yapıldığından yine zımpara mantığındaki gibi ve ağız ileriye itilirse deriye dalma yapar. Ağız kısmı ileriye doğru yapılan bilemede kılağı daha az oluşacağından taşta bu sistemi kullanıyoruz. Ama zımparada tam tersi.
sefa hocam teşekkürler
-
Bilemeye zımparada alışmak lazım bence. Bileme yapmayı bilmeyen biri arkansasta başlarsa taşı mahvedebilir diye düşünüyorum. Mert nasıl yaptı bilmiyorum ama o bileme videosundaki yöntemle ben çok rahat traş olunabilecek keskinliğe ulaşıyorum.
ben aslında zımpara bilemesi üzerinde fazla durmadım yani ilk yaptım ve bıraktım,birde numara geçişlerini acaleye getirdim
aslında zımpara bilemesi sanırım emre ustanın bir videosu vardı diye hatırlıyorum
-
Valla iki hocamızın videosuda çok açıklayıcı ve güzel iki tekniği de anlamama yardımcı oldu... Fakat acaba çakılarımı bilemekte hangi metod daha yararlı olur internetten satın almam zor olur taşı eğer zımpara ile iyi sonuç alamazsam taş bulmaya yönelirim..
Her şey için teşekkürler
-
Zımpara metodunun bir diğer avantajı körelmiş bir bıçakta kalından inceye doğru zımparalar kullanarak maksimum verimi en kısa sürede elde etme şansımızın olması. Halbuki taşta kum seçeneğini bu kadar çoğaltmaya kalksak resmen servet ödememiz gerekiyor. Yada ince kumlu bir taşla uzun süre uğraşmamız lazım.
-
Zımpara metodunun bir diğer avantajı körelmiş bir bıçakta kalından inceye doğru zımparalar kullanarak maksimum verimi en kısa sürede elde etme şansımızın olması. Halbuki taşta kum seçeneğini bu kadar çoğaltmaya kalksak resmen servet ödememiz gerekiyor. Yada ince kumlu bir taşla uzun süre uğraşmamız lazım.
:2up
aynen taşdaki kum sayıcı çok ince vede ağzı kalın bıcağı çok uğraştırır,tıpkı ağzı eğe ile açılmamış 2 mm kalınlıktaki bıcağı sivritmeye benzer
-
internette gezinirken bu videoya ratladım zımpara ve taş metodu arası farkı anladım amma ve lakin bu ne tarz bir metottur, anlam veremedim. Metod garip ama sonundaki testten işe yaradıüı kesin...
http://www.youtube.com/watch?v=f-7qAjobCQs
-
el ile bileme ustalık ister yoksa ağız eğri büğrü olur eğer deneyerek el alışkanlığına zamanım yok diyorsan 50 tl ye taş motoru satılıyor :2up
videodaki arkansas taşına birebir benziyor sanki ama su taşı yazıyor biz yağ döküyoz
beyaz yüzeydeki yerde zamanla bileme sonucu bıçağın çeliği karartı haline getiriyor,deterjanla yıkadım siyahlık duruyordu aslında bu videoda zımparaya sürterek yüzeyi sıfır ilk günkü hale getirmiş
ama taşın yüzeyini aşındırarak ne derecede ilk günkü düzlüğe getirir bilemem
videoda güzelmiş mikroskopla bakıyor,iyi gösteriyor :2up
bir ara sormuştum o tarz video denk geldi,uzun çeliklerin ağızları normal bıçak gibimi bilenir diye,ama bu videoda uzun çelikleri,tuttuğumuz yerden uca doğru dik sürtüyor,normal bıçak gibi bilemiyor,bunu yağ taşında göstermişler,taş motoru değilde yağ taşında yapılmış iyi bir video :)
http://www.youtube.com/watch?v=ttdTCJxv6uw
-
el ile bileme ustalık ister yoksa ağız eğri büğrü olur eğer deneyerek el alışkanlığına zamanım yok diyorsan 50 tl ye taş motoru satılıyor :2up
videodaki arkansas taşına birebir benziyor sanki ama su taşı yazıyor biz yağ döküyoz
beyaz yüzeydeki yerde zamanla bileme sonucu bıçağın çeliği karartı haline getiriyor,deterjanla yıkadım siyahlık duruyordu aslında bu videoda zımparaya sürterek yüzeyi sıfır ilk günkü hale getirmiş
ama taşın yüzeyini aşındırarak ne derecede ilk günkü düzlüğe getirir bilemem
videoda güzelmiş mikroskopla bakıyor,iyi gösteriyor :2up
bir ara sormuştum o tarz video denk geldi,uzun çeliklerin ağızları normal bıçak gibimi bilenir diye,ama bu videoda uzun çelikleri,tuttuğumuz yerden uca doğru dik sürtüyor,normal bıçak gibi bilemiyor,bunu yağ taşında göstermişler,taş motoru değilde yağ taşında yapılmış iyi bir video :)
http://www.youtube.com/watch?v=ttdTCJxv6uw
benim anlamadığım dışarıdan bakıldığında gelişigüzel taşa sürtüyormuş gibi gözüküyor ama bıçak fabrika çıkış haline geliyor yani bu bileme şekli ustalıktan mı kaynaklanıyor...
-
gelişi güzel gibi görünür ama hep aynı açıya denk getirir el alışkanlığı var,eğer fazla yatrır veya kaldırırsan o zaman açıda farklı olur ağız kısmında dalgalanma olur bazı yerler daha çok erir
-
Taş icin özel altlıklar var kaymayı engelliyor ve masada rahat kullanım saglıyor ben ikitane imal ettim gayet kullanışlı. ayrıca bileyleme yaparken bıçagın agzını asetat kalemle markalayıp nekadar alanı aşındırdıgınızı takip adebiliyorsunuz, bıçagın taşa sürülürken açısı önemli bir nokta.
altlıka ilgili resime bakabilirsiniz
-
Sağolasın :)
-
Taş icin özel altlıklar var kaymayı engelliyor ve masada rahat kullanım saglıyor ben ikitane imal ettim gayet kullanışlı. ayrıca bileyleme yaparken bıçagın agzını asetat kalemle markalayıp nekadar alanı aşındırdıgınızı takip adebiliyorsunuz, bıçagın taşa sürülürken açısı önemli bir nokta.
altlıka ilgili resime bakabilirsiniz
Taşlar nerenin taşı bilginiz var mı ince kumlu gibiler.
-
Taşlar nerenin taşı bilginiz var mı ince kumlu gibiler.
Taşlar rın ikisi osmaniyeden siyah olan boludan digerini bilmiyorum geneli ince ve hepsi yglı taş.
-
Kullandığınız pasta ustura pastası diye biliyorum kayış çok güzel görünüyor taşlar hakkında bilgim yok.
-
Evet yanılmıyorsam DOVO nun bir ürünü yıl başında geldi fakat posta yoluylada gönderiyorlar.
taşler tamamen yerli :)
-
Evet yanılmıyorsam DOVO nun bir ürünü yıl başında geldi fakat posta yoluylada gönderiyorlar.
taşler tamamen yerli :)
Ustam forumda ustura kayışı yapan bir arkadaş daha vardı:
http://www.bicaksanati.com/forum/bicakcilik/yeni-ustura-kayis-modelleri/msg46772/#msg46772
Sizin kullandığınız deri buna benzer miydi. Bana da lazım böyle bir kayış ondan soruyorum. Teşekkürler.
-
Benzer oldukları söylene bilir fakat aynı kalite olmaz herhalde,
Ben bir kemer imalat atölyesinden aldım memnun kalmayınca gidip birtane kaliteli deri kemer alıp kastim baya kullanışlı oldu.
sizde deneyebilirsiniz,
-
Benzer oldukları söylene bilir fakat aynı kalite olmaz herhalde,
Ben bir kemer imalat atölyesinden aldım memnun kalmayınca gidip birtane kaliteli deri kemer alıp kastim baya kullanışlı oldu.
sizde deneyebilirsiniz,
Taşlardan bulma imkanı nedir.
-
Gaziantepde bakırcılar çarşısında bulunur.
-
Bu değerli bilgileri bizimle paylaştığınız için teşekkür ederim üstadım. Elimden geldiğince takip etmeye çalışacağım siz ve diğer ustaların paylaşımlarını.
Saygılarımla.
-
Etafurullah Henüz bıçak imal edemedim inşallah ogünleride görürüz.
Fakat kim demiş bilmiyorum, bilgi paylaştıkça çogalır ve gelişerek mükembele dogru yoluna devam eder. :)
-
Konuyu yukarıya sabitledim.
-
Sefa abi ;
Videoda bir yerde yağ taşını kullandıktan sonra deterjanlı su ılık su ile yıkamak gereketiğini belirtiyorsunuz bunun nedenini öğrenebilirmiyim
-
Yağ belli bir süre sonra içerisindeki metal partikülleriyle birlik olup reçineleşip yüzeyde görece katı bir tabaka oluşturuyor. bu nedenle deterjanlı ılık suda yıkamak iyi geliyor.
-
Sefa hocadan alıntılarla konuyu destekliyeyim.
Yağ taşlarını yıkamayı hiç önermem, bileme sırasında zaten partiküller yüzeye sıvanmaz yağın etkisiyle kenarlara tahliye olur. Suyla kullanılan taşların yıkanmasında yarar var.
Bu cümleyi biraz açmakta yarar var, özellikle kombine taşlar kullanıyorsanız ( yapay sıkıştırma) bu taşlar ılık suyla yıkama sonrası daha iyi performans sergiliyor. Ancak doğal bileme taşlarında bence yıkamayın, bunların yüzeyinde çapak tutunmuyor ( özellikle yüksek gridlerde)
-
Sefa hocadan alıntılarla konuyu destekliyeyim.
Yağ taşlarını yıkamayı hiç önermem, bileme sırasında zaten partiküller yüzeye sıvanmaz yağın etkisiyle kenarlara tahliye olur. Suyla kullanılan taşların yıkanmasında yarar var.
Bu cümleyi biraz açmakta yarar var, özellikle kombine taşlar kullanıyorsanız ( yapay sıkıştırma) bu taşlar ılık suyla yıkama sonrası daha iyi performans sergiliyor. Ancak doğal bileme taşlarında bence yıkamayın, bunların yüzeyinde çapak tutunmuyor ( özellikle yüksek gridlerde)
Teşekkürler Osman :2up
-
Her zaman hocam. ;D
-
Bende ki doğal kesme girit tasi ozaman yikamama gerek yok dogrumu anlamisim
-
çok yararlı bi video olmuş elinize sağlık
-
Çok güzel anlatmışsın abi
-
Hocam teşekkürler işe yarar bilgi. Makasda nasıl uygulanabilir. Herhalde makası yukarıdan aşağıya doğru sürmemiz lazım.
-
Öncelikle yorum yapan arkadaşlara teşekkürler.
Hocam teşekkürler işe yarar bilgi. Makasda nasıl uygulanabilir. Herhalde makası yukarıdan aşağıya doğru sürmemiz lazım.
Makas bilemek ayrı bir iş, buradaki mantıkla çok ilgisi yok. Makaslarda öncelikle aşınmadan kaynaklanan eğim bozukluğunu yeniden oluşturmak gerekiyor. Bu yapılmadan bileme ne yazık ki ağız keskin olsa bile bir sonuç vermez. Doğru olan önce makasın eğimini verip ardından yağ taşında bileme yapmak.Bu nedenle bu konuyu anlatarak ifade etmek zor. Belki buna ait bir başka video çekmek lazım. Yani kısaca makas işi aslında kolay ama kritik detayları olan bir konu.
-
Sefa ustam, genelde makasda bozulmalar iç yüzeyde oluşuyor. Eğimle neyi kast ediyoruz. iç yüzeyin düz olmasımı yoksa başka bir aşınma şeklimi?
-
Sefa ustam, genelde makasda bozulmalar iç yüzeyde oluşuyor. Eğimle neyi kast ediyoruz. iç yüzeyin düz olmasımı yoksa başka bir aşınma şeklimi?
Evet ben de bunu kastediyorum zaten, makas aslında iki ağız birbirine her noktada sürtündüğü için araya giren nesneyi keser. Bu baskı zaman içerisinde azalır ve kimi noktalar siz makası kapatırken birbirine temas etmez ve bu temasın kesildiği yerlerde gevmeler olur ve düzgün kesme yapamazsınız. Bu sorunu sadece ağzı veya yüzeyleri bileyerek gideremezsiniz. Bu durumda öncelikle yüzeylerin birbirine temas etmeyen noktalardaki sorunu çözmek gerekir, bunun bir yolu; pim noktasına yakın veya pim noktasının hemen önünden makasın her iki kesici ağzına da bir eğim vermek gerekir ve tüm kesici ağzın her noktada birbirine temasını sağlamak gerekir. Bu temas öyle olmalı ki makas açılıp kapanırken aynı zamanda ağızlar birbirini de köreltmemeli. Bu ayarlamayı yaptıktan sonra zaten iş kolay sayılabilir. Yüzeyleri düzgünce bilersiniz ve ağzıda düzgünce bilersiniz makasınız eski haline döner. Yoksa sade temas yüzeylerini ve kesici ağzı bileyerek sorunu çözmek neredeyse olanaksız, hatta daha önceki kestiği kadar bile kesmeyebilir, çünkü zaten düzensizleşmiş teması daha da arttırmış olursunuz ( kaş yapayım derken göz çıkarma durumu bir nevi ). Durum böyle, elimden geldiğince anlatmaya çalıştım ama başarabildim mi bilmiyorum ^-^
-
Sefa Ustam verdiğiniz değerli bilgilere Teşekkür ederim.Yanlışım varsa lütfen düzeltiniz. Pim noktasının hemen önünden makasın her iki kesici ağzına verilen eğim 8 derece veya 10 derece olmalı.Makasın iç kısmı tamamen düz olmalı buna pimin geçtiği yerler dahil.
-
Bu arada çeşitli renklerdeki polisaj pastalarının kimyasal içierkleri nelerdir bu konuda bir standart var mı?
Standart derken neyi kastettiğini anlamadım ama yıllar önce (üniversite yıllarındayken) "süsleme demirciliği" dersi ve atölyesi vardı o zaman kendimiz hazırlardık. oradaki reçeteyi biraz önce buldum buna göre içeriğindeki malzemeler şöyle
demiroksit
stearin
parafin
domuz yağı ( veya iç yağı)
viyana kireci
kromoksit
çeşitli gridlerde zımpara tozları
çam reçinesi
Bunların hazırlanışı ve oranlarıda var ama kimsenin işine yarayacağını sanmam çünkü artık hazır pastalar var ve hem ucuz hem de iyi iş görüyor ( hazırlanırken de zaten iğrenç kokardı)
sefa hocam bu polisaj pastalarini nereden temin edebiliriz bana bu konuda yardımcı olabilecek irtibat yada site önerebilir misiniz?
-
Aşağıya eklediğim linkte benim kullandığım pasta var, fiyatı son aldığımda 10-12 TL idi ama sanırım zam gelmiş. Ama 1kg gelen bir ürün, Size ömür boyu yeter ;)
http://www.gozdenalbur.com/YILDIZ-KATI-MADEN-CILASI-900-gr,PR-5403.html
-
Bu tam olarak ihtiyacım olan şey. Çok çok teşekkürler sefa hocam :2up
-
Arkadaşlarım, ustalarım...
İnternetten Arkansas taşı aldım bıçaklarımı bileylemek için, çok hassas ve pürüssüz bir yüzeyi var, dokununca kayganlık hissi veriyor. Henüz siftahlamadım sizinle paylaşmak istedim. Bu taş kaç grittir, bilemesi güzelmidir, ve nasıl yapmamı tavsiye edersiniz yorumlarınızı bekliyorum.. Şimdiden teşekkür ederim...
(http://i.hizliresim.com/rEo7EN.jpg) (http://hizliresim.com/rEo7EN)
-
Üzerinde değer yazmıyor ama kişisel deneyimlerime göre taşın 4000 grid olduğunu sanıyorum. Güzel bir taştır ve hassas bilemeler yapar, kullanırken yağ damlatarak kullanın.
-
Teşekkür ederim sefa ustam :)
-
Konuda çok güzel bilgiler var fakat forumda favorilere ekle tarzı bir bölüm olmadığından önemli konuları ayırmakta sıkıntı çekiliyor acaba ilgili yönetimin böyle bir bölüm ekleme ihtimali varmıdır.Paylaşılan yazılar için teşekkürler.
-
Konu içinde
https://www.gozdenalbur.com/arama/girit (https://www.gozdenalbur.com/arama/girit)
bu site geçiyor ve burada çok çeşitli boylarda girit taşları mevcut. diğer satan yerlerden çok daha işe yarar boyularda kesilmiş gibi görünüyor taşlar lakin bu siteden girit taşı alan varmıdır. taşlar orjinal mi acaba diye tereddütte kaldım. alsam bile işin acemisi olduğum için anlama şansım yok. tavsiye edermisiniz arkadaşlar.
-
Konuda çok güzel bilgiler var fakat forumda favorilere ekle tarzı bir bölüm olmadığından önemli konuları ayırmakta sıkıntı çekiliyor acaba ilgili yönetimin böyle bir bölüm ekleme ihtimali varmıdır.Paylaşılan yazılar için teşekkürler.
Merhaba,
Bu konu halihazırda sabitlenmiş bir konu. Bileme konuları arasında bu hep üstte.
-
merhaba,
formdaki bileme taşı ile ilgili konuları ve yazıları okumaya çalıştım ama sorunumun cevabını bulamadım. Sorunum, genellikle mutfak bıçaklarını bilemede kullanmak için bileme taşına ihtiyacım var. Mutfak bıçakları arasında 58 HRC sertlik derecesinde olanlar var. Bide kurban bayramı zamanında kullandığımız özel bıçaklar var. Bu bıçakları bilemek için en fazla kaç kuma kadar taş kullanmalıyım?
-
merhaba,
formdaki bileme taşı ile ilgili konuları ve yazıları okumaya çalıştım ama sorunumun cevabını bulamadım. Sorunum, genellikle mutfak bıçaklarını bilemede kullanmak için bileme taşına ihtiyacım var. Mutfak bıçakları arasında 58 HRC sertlik derecesinde olanlar var. Bide kurban bayramı zamanında kullandığımız özel bıçaklar var. Bu bıçakları bilemek için en fazla kaç kuma kadar taş kullanmalıyım?
Üstadım.
En baba bilemecinin bile nihayetinde girit taşından daha yukarı çıktığını görmedim.
Kısıtlı tecrübemi paylaşayım.
Sert çeliklerde Silisyum Karbür 200-400/1200-1500 yada makita 1200 kullanıp deri masatta işimi bitiriyorum. Gayet de yeterli oluyor.
Elimde müllerin süper arkansas ve hard arkansas taşı ile Belçika Coticule taşı da var hiç ihtiyaç hissetmedim.
Girit taşım yok denemedim.
-
merhaba,
formdaki bileme taşı ile ilgili konuları ve yazıları okumaya çalıştım ama sorunumun cevabını bulamadım. Sorunum, genellikle mutfak bıçaklarını bilemede kullanmak için bileme taşına ihtiyacım var. Mutfak bıçakları arasında 58 HRC sertlik derecesinde olanlar var. Bide kurban bayramı zamanında kullandığımız özel bıçaklar var. Bu bıçakları bilemek için en fazla kaç kuma kadar taş kullanmalıyım?
gerçek girit taşı her türlü işinizi görür
karacasu taşını çok denedim olmuyor biraz sert bıçağa işlemiyor 56 hrc den yukarısı için işe yaramaz
fakat girit taşı her türlü bıçağı düzeltiyor ağzını çok keskinleştirebiliyor.
hakiki girit taşı satan çok yer var fakat karacasu taşını girit taşı diye satanda var
dürüst esnaf doğruyusunu biliyorsa söylüyor bazen onlarda ne sattığını bilmiyor
benim bildiğim hakiki girit taşı bulabileceğiniz onlarca çeşit ebat içinden istediğinizi seçip alabileceğiniz yer Güney hırdavat yeri istoçda (https://www.guneyhirdavat.com/)
-
Victorinox kalem bileyici de bu konuda başarılı iş çıkarıyor.
-
Konu yukarı çıksın, başlık içinde faydalı bilgiler mevcut.