Bıçak Sanatı - Forum

Yerli Malı

Metin Sakin

  • ***
  • 404
  • Meslek: Uzay Mühendisi
  • Yer: İstanbul > Ümraniye
« Son Düzenleme: 02 Şubat 2010, 10:06:58 Gönderen: Metin Sakin »
Eliyle çalışan işçidir; eli ve kafasıyla çalışan ustadır; eli, kafası ve gönlüyle çalışan sanatkârdır.

Metin Sakin

  • ***
  • 404
  • Meslek: Uzay Mühendisi
  • Yer: İstanbul > Ümraniye
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #1 : 07 Ocak 2010, 16:45:46 »
Eliyle çalışan işçidir; eli ve kafasıyla çalışan ustadır; eli, kafası ve gönlüyle çalışan sanatkârdır.

durukan

  • *****
  • 774
  • Meslek: hekim
  • Yer: şanlıurfa
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #2 : 27 Ocak 2010, 21:03:57 »
linkler için sgol. ne kadaar iyi nyete hzırlandıkları belli ama nedenli gerilerdeyiz....  umarım zamanla bir şeyler değişr.

Metin Sakin

  • ***
  • 404
  • Meslek: Uzay Mühendisi
  • Yer: İstanbul > Ümraniye
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #3 : 28 Ocak 2010, 15:29:14 »
Zamanla gelişmesi benimde temennim :)
bu arada ben bulamadığım bildiğiniz başka imalatçılar var mı ?
belki çok daha iyileri vardır benim rastlamadığım
Eliyle çalışan işçidir; eli ve kafasıyla çalışan ustadır; eli, kafası ve gönlüyle çalışan sanatkârdır.

emrekipmen

  • *****
  • 6065
    • Seçme Bıçaklar Albümüm
  • Yer: Bodrum
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #4 : 28 Ocak 2010, 16:08:56 »
Zamanla gelişmesi benimde temennim :)
bu arada ben bulamadığım bildiğiniz başka imalatçılar var mı ?
belki çok daha iyileri vardır benim rastlamadığım
::) Şüpheliyim  ::)
İmalat izni aldığınızda ve bu işe başladığınızda sonuçta toplu üretim için izin alıyorsun. Vergiler, müşterilerin çok düşük fiyatlara alışık olması vs. durumundan dolayı üretimi artırıp kaliteyi ve maliyetleri düşürmek zorunda kalıyorsun, kar marjı yüksek olmak durumunda, bu yüzden sonuçlar genelde iç açıcı değil....

Kipmen Sanat web sitesi

Metin Sakin

  • ***
  • 404
  • Meslek: Uzay Mühendisi
  • Yer: İstanbul > Ümraniye
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #5 : 09 Şubat 2010, 13:48:58 »
Enteresan bir imalatçıya rastladım bakım bakalım ne diyceksiniz :)

http://www.giresunbicakcisi.com

Bu linkte ilginç bir haber var "yıldırım çeliği"

http://www.yesilgiresun.com.tr/haber_detay.asp?haberID=9050
« Son Düzenleme: 09 Şubat 2010, 14:00:09 Gönderen: Metin Sakin »
Eliyle çalışan işçidir; eli ve kafasıyla çalışan ustadır; eli, kafası ve gönlüyle çalışan sanatkârdır.

Metin Sakin

  • ***
  • 404
  • Meslek: Uzay Mühendisi
  • Yer: İstanbul > Ümraniye
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #6 : 09 Şubat 2010, 14:11:29 »
Yatağan'lı bir imalatçı

http://www.cansanbicak.tr.gg
Eliyle çalışan işçidir; eli ve kafasıyla çalışan ustadır; eli, kafası ve gönlüyle çalışan sanatkârdır.

emrekipmen

  • *****
  • 6065
    • Seçme Bıçaklar Albümüm
  • Yer: Bodrum
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #7 : 09 Şubat 2010, 15:15:32 »
Enteresan bir imalatçıya rastladım bakım bakalım ne diyceksiniz :)

http://www.giresunbicakcisi.com

Bu linkte ilginç bir haber var "yıldırım çeliği"

http://www.yesilgiresun.com.tr/haber_detay.asp?haberID=9050
:)) :)) Yıldırım hadisesini okuyana kadar güzeldi  :)) :))

Bıçak formları güzel kullanışlı, ancak çeliği eritmek konusu biraz garip  ??? ::)

Kipmen Sanat web sitesi

emrekipmen

  • *****
  • 6065
    • Seçme Bıçaklar Albümüm
  • Yer: Bodrum
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #8 : 15 Şubat 2010, 16:18:20 »
Bugün annem Ses TV'de Ankara/Gölbaşı'nda el işi imalat yapan bir ustanın anlatımına denk gelmiş. Ben kaçırdım programı ancak annemin anlatımına göre Gölbaşı'nda tüm ahalinin ihtiyacını karşılayan kaliteli eserler çıkarıyor Mehmet Turhan Tuncay usta. 440C ile çalışıyormuş. Anlatımı ve dertlerini dinleyen annem aynen sen gibiydi dedi  :)) Aynı bıçağı istiyorlar, nasıl yapayım iki bıçağı aynı diye hayıflanan usta'nın tavrını bana çok benzetmiş  :D
http://www.moganbicak.com/mogan.php?sayfa=icerik&id=1
Ankara'da olanların hiç çekinmeden ustayı ziyaret etmelerini salık veririm.

Kipmen Sanat web sitesi

Metin Sakin

  • ***
  • 404
  • Meslek: Uzay Mühendisi
  • Yer: İstanbul > Ümraniye
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #9 : 15 Şubat 2010, 16:47:52 »
Daha önce Mogan bıçak ile ilgili bir belgesel dizisine ratslamıştım

Heyecanı ve sevgisi gözlerinden okunuyor

Mogan bıçak
http://www.youtube.com/watch?v=zeD5WpR2NF8&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=zoM8qdDU4Nc&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=hZctiFO3sTM&feature=related

Eliyle çalışan işçidir; eli ve kafasıyla çalışan ustadır; eli, kafası ve gönlüyle çalışan sanatkârdır.

Metin Sakin

  • ***
  • 404
  • Meslek: Uzay Mühendisi
  • Yer: İstanbul > Ümraniye
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #10 : 16 Şubat 2010, 14:19:53 »
Bora bıçak ürün ve şirket tanıtımı enteresan kendi web sayfalarında bu kadar geniş katalog yok

http://www.yenisekme.net/bora.pdf
Eliyle çalışan işçidir; eli ve kafasıyla çalışan ustadır; eli, kafası ve gönlüyle çalışan sanatkârdır.

emrekipmen

  • *****
  • 6065
    • Seçme Bıçaklar Albümüm
  • Yer: Bodrum
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #11 : 16 Şubat 2010, 14:30:11 »
Bora bıçak ürün ve şirket tanıtımı enteresan kendi web sayfalarında bu kadar geniş katalog yok

http://www.yenisekme.net/bora.pdf

Şimdi buldum neden Bora bıçaklarının beni rahatsız ettiğini: Bıçak tipi ne olursa olsun taşlama hepsinde birebir aynı, bıçaklar ne tip olursa olsun hep 3mm kalınlıkta. (ağız açısı verilmiş lama - bu aletlerin doğru adı)

Kipmen Sanat web sitesi

juba06

  • Serhat YILDIRIM
  • ***
  • 62
  • Meslek: 657
  • Yer: Ankara
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #12 : 17 Şubat 2010, 16:46:15 »
Bu 2008-2009 kataloğu bende de var hala duruyor.. Açıkçası M-509 Black Bear modelini beğendim ama böyle büyük bir bıçağa göre et kalınlığı ince gibi duruyor.Sizce böyle boyuttaki bir bıçakta ideal et kalınlığı ne kadar olmalıdır?Yorumlarınızı bekliyorum..
Bir de elime aldığım her bıçakta et kalınlığına bakıyorum takıntı oldu herhalde ::) ::)
Bıçak;Kaya Kadar Sağlam,Jilet Kadar Keskin,Plastik Gibi Esnek Olmalıdır...

emrekipmen

  • *****
  • 6065
    • Seçme Bıçaklar Albümüm
  • Yer: Bodrum
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #13 : 17 Şubat 2010, 18:31:41 »
Bu 2008-2009 kataloğu bende de var hala duruyor.. Açıkçası M-509 Black Bear modelini beğendim ama böyle büyük bir bıçağa göre et kalınlığı ince gibi duruyor.Sizce böyle boyuttaki bir bıçakta ideal et kalınlığı ne kadar olmalıdır?Yorumlarınızı bekliyorum..
Bir de elime aldığım her bıçakta et kalınlığına bakıyorum takıntı oldu herhalde ::) ::)
Doğru yapıyorsunuz bence, et kalınlığı bıçak tipine, büyüklüğüne, çeliğine, ağız geometrisine vs. vs. göre büyük farklılıklar gösterir (göstermelidir)...

Büyük bıçaklar için tabii ki 4-5 mm ve üstü kalınlıklar tercih edilir. Ancak bu kalınlıklarda bıçak ergonomik olmaz eğer öne ve arkaya doğru inceltilip baklava şeklinde eğimleri olmadan...

Kipmen Sanat web sitesi

juba06

  • Serhat YILDIRIM
  • ***
  • 62
  • Meslek: 657
  • Yer: Ankara
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #14 : 18 Şubat 2010, 15:23:53 »
Diğer benzer bir bıçak Fallkniven Thor Bowie....Ebatları birbirine çok benziyor ama aradaki fark gayet açık ve net..    Et kalınlığı 7 mm... :) :)
Bıçak;Kaya Kadar Sağlam,Jilet Kadar Keskin,Plastik Gibi Esnek Olmalıdır...

emrekipmen

  • *****
  • 6065
    • Seçme Bıçaklar Albümüm
  • Yer: Bodrum
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #15 : 18 Şubat 2010, 15:25:34 »
Diğer benzer bir bıçak Fallkniven Thor Bowie....Ebatları birbirine çok benziyor ama aradaki fark gayet açık ve net..    Et kalınlığı 7 mm... :) :)

Bence güzel bir bıçak, deri kabza da oldukça ergonomik, rahat ve kaymaz bir tutuş verir...

Kipmen Sanat web sitesi

emrekipmen

  • *****
  • 6065
    • Seçme Bıçaklar Albümüm
  • Yer: Bodrum
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #16 : 18 Şubat 2010, 18:10:09 »
Diğer benzer bir bıçak Fallkniven Thor Bowie....Ebatları birbirine çok benziyor ama aradaki fark gayet açık ve net..    Et kalınlığı 7 mm... :) :)

Bence güzel bir bıçak, deri kabza da oldukça ergonomik, rahat ve kaymaz bir tutuş verir...

Şimdi farkettim, yerli malı değil ki bu :) Bir ara ben de böyle bişeyler çıkarmayı düşünüyorum aslında, bowie tarzı. Ancak açıkçası bu kadar da kalın tutmam, antika kılıçlar bile ortalama 6-7 milim  ::)...

Kipmen Sanat web sitesi

juba06

  • Serhat YILDIRIM
  • ***
  • 62
  • Meslek: 657
  • Yer: Ankara
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #17 : 18 Şubat 2010, 19:51:30 »
Yerli firmalar böyle bir ürün ortaya koymaları için tabiri caizse bir fırın ekmek yemeleri gerekir.Ama inşallah zaman gelirde bizim firmaların ürünleri yabancı sitelerde boy gösterir..... :( :( :(
Bıçak;Kaya Kadar Sağlam,Jilet Kadar Keskin,Plastik Gibi Esnek Olmalıdır...

circassian

  • ***
  • 1133
  • Burak Ekit
  • Meslek: dis hekimi
  • Yer: istanbul-besiktas
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #18 : 19 Şubat 2010, 09:58:34 »
...sirkeci'de, konustum ; yatagan'da ve surmene'de en iyi ustalari tanidigini ve onlarla calistigini soyledi. Bu siteyi tavsiye ettim, belki yardimi olabillecegini soyledi. Guzel Surmene ve Tosya cakilari var . Adresi :
http://www.bicakcim.com
« Son Düzenleme: 19 Şubat 2010, 10:37:25 Gönderen: circassian »
Tüfek icat oldu mertlik bozuldu
Ali Rusen ( ya da Koroglu ) 16,yy

bicakcimcom

  • *
  • 4
  • Bıçağın iki yüzü vardır ..
    • Bıçakçım.com - Online Bıçak Satış Merkezi
  • Meslek: Bıçak Satışı
  • Yer: İstanbul , Türkiye
Ynt: Yerli Malı
« Yanıtla #19 : 19 Şubat 2010, 12:00:18 »

www.bicakcim.com

İyi günler arkadaşlar ;
Online Satış Sitemiz Açıldı..

İthal ve yerli yapım dünyaca ünlü markaların ürünleri çok uygun fiyatlarla bıçakçım.com da satışa başlamıştır.
Tüm ürünlerde fiyatlara KDV dahil ve tüm alışverişlerinizde kargo BEDAVA ! dır.

*Sürbisa (Sürmene)
*Victorinox
*Martinez&Gascon
*F.Dick
*Buck
*Wenger
*Yatağan
*Bursa
*Mr.Knife
*Pirge
*Yöresel Çakılar (Tosya-Sürmene-Malatya-yatağan)
*Koleksiyon Bıçakları

Eleştiri ve Önerilerinizi bekliyoruz.


www.bicakcim.com

E-mail : info@bicakcim.com
Tel : 0 (212) 522 15 35
Faks : 0 (212) 513 64 50
Metin Nalburiye
Hasırcılar cad. No:76
Tahtakale - Eminönü

*İmalat ile uğraşan arkadaşları özellikle bekliyoruz..
Bıçakçım.com - Online Bıçak Satış Merkezi