Paslanmazlik için 75 ni8 kullanilabilir ama bicağim daha çok keskin olsun diyorsaniz 12c27 gibi bir şey olabilir ince olarak bulabilirseniz 440 c ile de başarili olabilirsiniz ama standart sertliğini biraz daha yumuşatmak gerekecektir.420 seriside iyi sertleştirilebilirse iyi biçak olabilecek çeliklerden biri parlakliği ve esnekliği sizi tatmin edecektir.
Bu arada güzel çalişmalar tebrikler..