Mutfak Bıçağı

[Mehmet GENÇ]

Bir mutfak bıçağı yaptım giresun bıçağını anımsatması ve ergonomik kullanımı olduğundan bu bıçağı yaptım .Beğenilirse üretmeye devam edeceğim
Çelik T7 Mo Namlu 125 mm Toplam boy 230 mm ,en 34 mm
sap orman gülü,perçinler 4,5 mm aliminyum  Kalınlık 2,5 mm,sap balmumu ile kaplandı (sefa hocanın yöntemi)

[Salim Türk]

Bu bıçakta birde paslanmaz balçak olsa nasıl olur acaba? Genel form olarak tam doğrama bıçağı olmuş. Tam taşlama yapılmış herhalde değil mi? Bende şef bıçağı çizmiştim ama bu bıçakları görünce vaz geçtim galiba Biraz daha çalışmalıyım anlaşılan. Ellerinize sağlık ben böyle bir formda bıçağı seve seve kullanırdım.

[aliata]

   Mehmet bey ellerinize sağlık .gayet güzel görünüyor.

[aliata]

   T7 Denen çeliğin teknik özellikleri nedir.  c    cr    si    s     Mo      Mg      Benzeri.

[Mehmet GENÇ]

Bu bıçakta birde paslanmaz balçak olsa nasıl olur acaba? Genel form olarak tam doğrama bıçağı olmuş. Tam taşlama yapılmış herhalde değil mi? Bende şef bıçağı çizmiştim ama bu bıçakları görünce vaz geçtim galiba Biraz daha çalışmalıyım anlaşılan. Ellerinize sağlık ben böyle bir formda bıçağı seve seve kullanırdım.

Teşekkür ederim.Paslanmaz balçak olabilirdi ama ben bu bıçaktan sürekli yapacağım zaman balçak sıkıntı olur yavaşlatır imalatı 1 tane olasa yapardım

   Mehmet bey ellerinize sağlık .gayet güzel görünüyor.

Teşekkür ederim

[Mehmet GENÇ]

   T7 Denen çeliğin teknik özellikleri nedir.  c    cr    si    s     Mo      Mg      Benzeri.

T7MO
4109   C 0,65/0,75
Cr 14,0/16,0
Mo 0,50/0,80   101   104   1060 °C   59-61 HRC   56-58 HRC   X70CrMo15   440A

X70CrMo15 çekik açılımı bu yukarda ise çelikle ilgili tüm değerler ve ısıl işlem sonrası aldığı sertlik yazılı

[Mehmet GENÇ]

Arkadaşlar aşşağıdaki linkte ısıl işlem tablosuda var isteyen bakabilir
http://ascpaslanmazcelik.com/isil-islem-TR.html

[aliata]

   Mehmet bey çizelge için teşekkür ederim.
t7 yanlış anlamadıysam 440a muadili gibi görünüyor.

[Mehmet GENÇ]

   Mehmet bey çizelge için teşekkür ederim.
t7 yanlış anlamadıysam 440a muadili gibi görünüyor.

Rica ederim.Evet değerler aynı fransız çeliği.günlük kullanım bıçaklarında iyi iş görüyor ama özel bıçakta zaten D2 tercihim

[SertacMezereli]

Benim fotoğraftaki EDCye benzemiş biraz.Elinize sağlık güzel olmuş.

[Mehmet GENÇ]

Benim fotoğraftaki EDCye benzemiş biraz.Elinize sağlık güzel olmuş.

Teşekkür ederim etc ye göre biraz uzun sanırım

[SertacMezereli]

Benim fotoğraftaki EDCye benzemiş biraz.Elinize sağlık güzel olmuş.

Teşekkür ederim etc ye göre biraz uzun sanırım

Evet uzun ancak şekil olarak çok benziyor.

[Mehmet GENÇ]

Evet doğru benziyor

[RSM57]

Ustam ellerin dert görmesin bu iş'de güzel olmuş

[Yunus Emre TOK]

Ellerine sağlık ustam çok güzel olmuş.

[Osman Kurt]

eline sağlık ustam tam şef bıçağı çelik seçimi ise böyle bir bıçak için yerinde bir karar olmuş.   

[Salim Türk]

Mehmet ustam bu arada namluyu biraz daha uzatsan nasıl olur? olmadı faklı boylarda seçenek sunabilirsin. Ben bıçağı kullanırken diklemesine keserek kullanıyorum. Benim gibi kullanan için yeterli olur belki ama diğer türlü (namlu ucunu sabit tutarak) kesim yapanlar için biraz daha uzun tutabilirsin diye düşünüyorum. 

[Mehmet GENÇ]

Ustam ellerin dert görmesin bu iş'de güzel olmuş

Teşekkür ederim ustam

Ellerine sağlık ustam çok güzel olmuş.

Teşekkür ederim

eline sağlık ustam tam şef bıçağı çelik seçimi ise böyle bir bıçak için yerinde bir karar olmuş.   

Teşekkürler

Mehmet ustam bu arada namluyu biraz daha uzatsan nasıl olur? olmadı faklı boylarda seçenek sunabilirsin. Ben bıçağı kullanırken diklemesine keserek kullanıyorum. Benim gibi kullanan için yeterli olur belki ama diğer türlü (namlu ucunu sabit tutarak) kesim yapanlar için biraz daha uzun tutabilirsin diye düşünüyorum. 

Teşekkür ederim,bunu mutfak bıçağı olarak yaptım şef bıçağı için biraz uzun yapıyorum buralarda lahana doğrarlar çorbalık onun için bu boy idaal siparişe göre boy şekil yapıyoruz zaten

[eumite]

elinize saglik hayet hos ve işlevsel gozukuyor

[Mehmet GENÇ]

elinize saglik hayet hos ve işlevsel gozukuyor

Teşekkür ederim beğenmenize sevindim