ozel siparis

[merttansu]

Malum sadece mutfak bicagi ve genelde japon tarzi uzerine calismaktayim , bu bicagi ozel siparis ustune Japon bir chef icin yaptim. Siparis esnasinda benden japon celigi kullanmam istendi , ben de rulman celiginden sonra en cok sevdigim celik olan hitachi mavi (aogami 2 ) kullandim . Namlusu 250 mm , yukeskligi ise 51 mm . Sirt kalinligi ise 3mm den basliyor . Kabzasinda "buckeye burl' , manda boynuzu ve nikel kullandim

[merttansu]

bir resim daha

[ASK]

Gerçekten japon ustaları kiskandiracak işler yapıyorsun ustam ellerin dert görmesin

[Mâhir]

Japon şefleri de sizi tercih ettiğine göre dünya çapında marka olmanıza az kalmış ustam. Ellerinize sağlık. Harika bir bıçak olmuş...

[sefaçabuk]

Çok nefis olmuş, herşeyiyle birbirine bütünleşmiş. Ellerinize sağlık...

[merttansu]

Çok nefis olmuş, herşeyiyle birbirine bütünleşmiş. Ellerinize sağlık...

Japon şefleri de sizi tercih ettiğine göre dünya çapında marka olmanıza az kalmış ustam. Ellerinize sağlık. Harika bir bıçak olmuş...

Gerçekten japon ustaları kiskandiracak işler yapıyorsun ustam ellerin dert görmesin

cok tesekkur ederim

[Yilmaz Dogan]

ellerinize saglik shefim hakikaten harika
elestirecek bir sey bulamiyorum

[Hasan BAHCİVAN]

Bıçak, ergonomi filan harika da ahşabın desenlerine bayıldım. Genelde güzel ahşaplar kullanıyorsunuz elinize sağlık.

[Aykut Yaren]

Öncelikle elinize sağlık diyelim sonrada böyle yok hitaci yok samsung yok ne bileyim işte muhtelif çelik tiplemeleri ve böyle enteresan ağaçlarla,mors dişi falan gibi şeylerle huzurumuzu kaçırdığınız için sizi kınıyorum (şaka tabi ki)böyle çalışmalarla bizleri yurt dışında onurlandırdığınız içinde ayrıca teşekkür ederiz.sizin gibi Metin Anan usta gibi (ve ismini sayamadığım) yurt dışında yaşayarak ve ayrıca yurt içinde bulunup yurt içi ve yurt dışında bizleri temsil eden ustalara da saygılarımı sunuyorum.Çalışmalarınız da başarılar.

[Salim Türk]

Beyaz çeliği kullandım ve gerçekten çok keyifli bir kesim hissi veriyor. Mutfak bıçağı için mavi çelik seçimi daha mantıklı olmuş galiba. Bütünü ile uyumlu bir bıçak çıkmış ortaya. Ellerinize sağlık 

[merttansu]

Beyaz çeliği kullandım ve gerçekten çok keyifli bir kesim hissi veriyor. Mutfak bıçağı için mavi çelik seçimi daha mantıklı olmuş galiba. Bütünü ile uyumlu bir bıçak çıkmış ortaya. Ellerinize sağlık 

cok tesekkur ederim , daha once beyaz celikten hem bicaklarim oldu hem de beyaz celikten bicak yaptim. Beyaz celik Japon pazari icin Tamahagane ye en yakin ozellikleri sunmasi icin hitachi tarafindan yasugi deki demir acisindan zengin kumlardan yapilmistir . Cok saf olup , Karbondan baska sertlesmesine yardimci olan bir alasim icermez. Bu yuzden inanilmaz derecede keskinlestirilebilir ama keskinligini koruyamaz. Japon sefleri ici bu bir sorun teskil etmez cunku her yemek servisinden sonra hem bicaklardaki patinayi temizlerler hem de bilerler . Takefu nun beyaz celigi hitachi nin beyazina gore daha az hassasdir ve az miktrada olsa da nikel ve krom da icerir . Takefu beyaz agzini daha iyi korur . 

[merttansu]

Öncelikle elinize sağlık diyelim sonrada böyle yok hitaci yok samsung yok ne bileyim işte muhtelif çelik tiplemeleri ve böyle enteresan ağaçlarla,mors dişi falan gibi şeylerle huzurumuzu kaçırdığınız için sizi kınıyorum (şaka tabi ki)böyle çalışmalarla bizleri yurt dışında onurlandırdığınız içinde ayrıca teşekkür ederiz.sizin gibi Metin Anan usta gibi (ve ismini sayamadığım) yurt dışında yaşayarak ve ayrıca yurt içinde bulunup yurt içi ve yurt dışında bizleri temsil eden ustalara da saygılarımı sunuyorum.Çalışmalarınız da başarılar.

tesekkur ederim

[setnogrom]

Bunu daha çok sevdim.Elinize emeğinize sağlık.
xx

[Osman Kurt]

Elinize sağlık kabza ahşabı çok güzel 

[merttansu]

Elinize sağlık kabza ahşabı çok güzel 

Bunu daha çok sevdim.Elinize emeğinize sağlık.
xx

Tesekkur ederim

[adem42]

Çelik ve kabze seçimleriniz çok güzel hepsi üst düzey. İşçiliğiniz zaten ortada diyecek birşey yok. Satış yaptığınız siteyi gördüm tabiiki bu kaliteye uygun fiyatlarınız var. Hepsi birer ayrı güzel.

[BUŞGUT]

Japon ustalar dükkan kapayacak ustam yapmayın böyle , ekmekleriyle oynamayın adamların 

[merttansu]

Japon ustalar dükkan kapayacak ustam yapmayın böyle , ekmekleriyle oynamayın adamların 

Çelik ve kabze seçimleriniz çok güzel hepsi üst düzey. İşçiliğiniz zaten ortada diyecek birşey yok. Satış yaptığınız siteyi gördüm tabiiki bu kaliteye uygun fiyatlarınız var. Hepsi birer ayrı güzel.

Tesekkur ederim

[poyrazz74]

çalışmanız çok güzel.. bende japon tarzı bıçakları ve özellikle kabzaları çok seviyorum bu tarz kabzalarda pim olmuyor yapım aşamalarını püf noktalarını  yazarsanız tam bir ders niteliğinde olucak.. bende yaptığım bıçaklarda bu tarz kabzalar kullanmak istiyorum.