225mm wa-gyuto

[merttansu]

Bu sefer klasik Japon kabzali bir bicak koyayim istedim , celigi en cok kullandigim celik olan 52100 'den , zannedersem Turkiye de rulman celigi diye geciyor . Namlusu 225mm olan Japon chef bicagi ( wa-gyuto ) Kabzasi yine burada rahat bulabildigim "bimble burl"adli bir ahsaptan , pirinc ve mors disinden yapilma

[merttansu]

bir kac resim daha

[ecorotti]

Çok güzel gerçekten.

[gokhand]

sizin orda şefler paslanmaz aramıyor galiba   güzel

[Brac]

Elinize sağlık Mert bey , süper diğer işleriniz gibi 

[merttansu]

sizin orda şefler paslanmaz aramıyor galiba   güzel

Gokhan su ana kadar her on siparisten sadece biri paslanmaz yonunde , her ne kadar aebl den memnunsam da , performans olarak 52100'nin yanina yaklasamaz . Su an 2 tane daha paslanmaz celik ile calisiyorum ama bana kalsa sirf karbondan yaparim. Mutfakta sadece 1 tane paslanmaz bicagim var , victorinox kus agizli soyma bicagi ,onu da ayda yilda bir kullaniyorum. Gozlemledigim kadariyla paslanmaz bicak cogu ustanin kullandigi esyaya daha az kiymet vermesine , daha az bakmasina sebep oldu. Su an kullandigim sef bicagim san mai hitachi carbon celik , ustunde bir gram leke veya pas goremezsiniz cunku her yemek servisinden sonra parlatirim ve bilerim

[orkunaydin350]

Çok güzel elinize sağlık. Ağız geometrisi ve açısı nedir?

[İdris GÜRSOY]

Elinize sağlık..

[Erdem Kırca]

Elinize sağlık çok güzel olmuş.

[Aytuğ Talha]

Elinize sağlık..