230mm gyuto

merttansu · « : 01 Eylül 2015, 16:44:10 »

Bu bicagi gecen hafta bitirebildim , 52100 den dovme , Gyuto tarzi sef bicagi , 62hrc sertliginde . Kabzasi ringed gidgee ve balcagi pirincten ,resimlerin kalitesi pek iyi degil ama umarim bir fikir vermesi acisindan yardimci olur.
Mert Tansu

merttansu · « **Yanıtla #1 :** 01 Eylül 2015, 16:45:32 »

2 resim daha

Ali Yiğit Özkan · « **Yanıtla #2 :** 01 Eylül 2015, 16:49:05 »

Hocam çok güzel bir çalışma olmuş, ellerinize sağlık.

merttansu · « **Yanıtla #3 :** 01 Eylül 2015, 16:51:16 »

tesekkur ederim

İlkay Kadir Karaca · « **Yanıtla #4 :** 01 Eylül 2015, 16:52:39 »

Ustam ellerinize sağlık

Osman Kurt · « **Yanıtla #5 :** 01 Eylül 2015, 16:54:42 »

Elinize sağlık çok güzel.

merttansu · « **Yanıtla #6 :** 01 Eylül 2015, 17:06:31 »

hepinize tesekkur ederim

Salim Türk · « **Yanıtla #7 :** 01 Eylül 2015, 19:02:35 »

Bir şefin gözüyle yapılmış bıçağı görmek güzel. Ellerinize sağlık.

Metin KILIÇ · « **Yanıtla #8 :** 01 Eylül 2015, 19:18:51 »

Şefim ellerinize sağlık. çok şık görünüyor. ölçülerini yazabilir misiniz? Kalınlığını merak ettim.

Yilmaz Dogan · « **Yanıtla #9 :** 01 Eylül 2015, 19:48:03 »

Elinize sağlık çok güzel olmus begendim

gokhand · « **Yanıtla #10 :** 01 Eylül 2015, 20:48:33 »

Bileğinize kuvvet. Güzel olmuş çok emek sarf ettiğiniz belli. Geçenlerde bir tanıdığıma japonya'dan hediye gelen gyuto yu inceleme firsatim olmusdu. Sapi oldukca hafifti halbuku princ balcak bicagi cok agirlastiriyor. Bicak o kadar inceydiki aguza dogru ustura inceligindeydi. Agizda ikinci bir kesici agiz yoktu yani sirttan itibaren agiza kadar direk iniyordu.

sefaçabuk · « **Yanıtla #11 :** 01 Eylül 2015, 20:49:19 »

Nefis olmuş elinize sağlık, ahşaba ayrıca bayıldım doğrusu

Hasan BAHCİVAN · « **Yanıtla #12 :** 01 Eylül 2015, 21:19:52 »

Elinize sağlık gerçekten çok hoş. Ahşabın cinsi nedir acaba

Volkan · « **Yanıtla #13 :** 01 Eylül 2015, 22:29:50 »

Alıntı yapılan: Hasan BAHCİVAN - 01 Eylül 2015, 21:19:52

Elinize sağlık gerçekten çok hoş. Ahşabın cinsi nedir acaba

Ahşap "ringed gidgee" Hasan hocam. Benim çok hoşuma gitti. Aşağıdaki linkte fiyat vs bilgileri var.

http://www.ebay.com.au/sch/i.html?_odkw=&_osacat=84011&_from=R40&_trksid=p2045573.m570.l1313.TR0.TRC0.H0.TRS0&_nkw=ringed+gidgee&_sacat=84011

Bu arada elinize sağlık. Muhteşem olmuş.

Osman Kurt · « **Yanıtla #14 :** 01 Eylül 2015, 22:40:39 »

Avustralya'ya has endemik bir ağaçmış.

Adem Tören · « **Yanıtla #15 :** 02 Eylül 2015, 00:44:51 »

ELINIZE SAGLIK SUPER

merttansu · « **Yanıtla #16 :** 02 Eylül 2015, 00:48:16 »

Alıntı yapılan: gokhand - 01 Eylül 2015, 20:48:33

Bileğinize kuvvet. Güzel olmuş çok emek sarf ettiğiniz belli. Geçenlerde bir tanıdığıma japonya'dan hediye gelen gyuto yu inceleme firsatim olmusdu. Sapi oldukca hafifti halbuku princ balcak bicagi cok agirlastiriyor. Bicak o kadar inceydiki aguza dogru ustura inceligindeydi. Agizda ikinci bir kesici agiz yoktu yani sirttan itibaren agiza kadar direk iniyordu.

gokhan Gyuto aslinda bati tarzi orjinli bir bicaktir ve japonlar kendi kesme ve bicak yapma gelenklerine gore modifiye etmislerdir , bahsettiginiz gyuto buyuk ihtimalle wa gyuto (klasik japon kabzali ) nir bicaktir , bu calismam bati tarzi kabzali olup yo-gyuto (western handled ) diye tanimlanir. Klasik Japon kabzalilari cok sevsemde bana gelen siparisler genelde bu tarzda . Yanilmiyorsam bu bicagin agirligi 207gram idi , yo gyuto icin orta siklet dir

ecorotti · « **Yanıtla #17 :** 02 Eylül 2015, 09:11:40 »

Ellerinize sağlık. Paylaşımlarınızı görmek büyük keyif.

damasscus(Ömer Yüksel GÜNER) · « **Yanıtla #18 :** 02 Eylül 2015, 09:18:13 »

Alıntı yapılan: ecorotti - 02 Eylül 2015, 09:11:40

Ellerinize sağlık. Paylaşımlarınızı görmek büyük keyif.

+1

Brac · « **Yanıtla #19 :** 02 Eylül 2015, 10:30:16 »

Elinize sağlık Mert bey