Bıçak Sanatı - Forum

N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)

BLACK08

  • Scandi,her şeyi keser..
  • ***
  • 684
  • Bülent/1975
  • Yer: istanbul
N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« : 22 Şubat 2015, 01:33:36 »
Arkadaşlar merhaba,

Başlıkta da yazdığım gibi bu iş Japonya da oranın kalbur üstü diyebileceğimiz bir mekanında sıcak masa şef adayı bir arkadaşımız için özel yapıldı,

İsteği doğrultsunda bıçağın bir yüzüne Japonca kendi ismi ve grurla taşımak istediği AY-YILDIZ teması var..

Hikayesi biraz uzun,kısaca yazayım;

Bir arkadaşım vasıtasıyla bana ulaştı,biraz muhabbet sonucu ''neden ordan bir bıçak alıp kullanmıyorsun dedim,burdan alıp kullanacağım çok bıçak var,ama ben bana özel ve bizden bir ustanın bir bıçağını kullanmam istiyorum'' cevabını aldım,

Kendi istekleri ve benim de yönlendirmem sonucu böyle bir model de karar kıldık..

İşin biraz aksi giden bir temposu oldu ama bir gün gecikmeyle bugün kargoya verdim,benim için çok önemli bir yeri olan bir iş olması sebebli elimden geldiğince özenli bitirmeye çalıştım,

Lazer işleri sonucu çok vaktim yoktu,acil kargoya yetişmem gerekliydi,biraz özensiz fotoğrafladım,kusura bakmayın..

Teknin detaylar hemen hemen bütün işlerde aynı ama gene yazayım;

Yüzey ve ağız 220 kum bant zımparada bitirildi,

Pimler; 6,35mm mozaik prinç,

Namlu; 22 cm,

Tam boy; 34 cm,

Kalınlık; 3,1mm,

Çelik; N695

Sertlik; 60 hrc,

Kabza; cocobolo

Arada kırmızı vulkanize fiber,

Fotoğraflar;






























Osman Kurt

  • ***
  • 6285
  • Yer: İstanbul / Gaziosmanpaşa
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #1 : 22 Şubat 2015, 01:41:26 »
Eline sağlık abi.Hikayeside bundan sonraki serüvenide ilginç olacak. :)
« Son Düzenleme: 22 Şubat 2015, 01:43:19 Gönderen: Osman Kurt »
Bizim silahımız bilgidir, ve mermiler ise sözlerimiz. Lakin kurşun geçirmezmiş, sizin beyinleriniz.
İstanbul / Gaziosmanpaşa
Bütün ümidim gençliktedir.
Mustafa Kemal ATATÜRK
Instagram

egeleme_rampasi

  • *
  • 1570
  • Mustafa Ünal
  • Meslek: Memur
  • Yer: Merzifon
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #2 : 22 Şubat 2015, 01:44:20 »
Ehehhehe, Gülersem alınmazsınız değil mi Ustam?  ^-^

Her zamanki gibi kusursuz işçilikte. Ve ben yine de haklıyım. Scandi (ah pardon, SIFIR Scandi olacaktı :) ) taşlama harici taşlama yapmanız için iyice provoke edilmeniz gerekiyormuş. Provokasyonu bu defa arkadaşınız yapmış, iyi ki yapmış!

Elinize sağlık.
« Son Düzenleme: 22 Şubat 2015, 01:52:08 Gönderen: egeleme_rampasi »

damasscus(Ömer Yüksel GÜNER)

  • ***
  • 1805
  • Ömer Yüksel GÜNER-Yaş 40
  • Meslek: Kamu-Teknisyen
  • Yer: Ankara-Ordu
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #3 : 22 Şubat 2015, 01:45:20 »
Bülent ustam ellerine sağlık,gerçekten kusursuz olmuş.Japonlar  bu sayede bıçak görecek  :2up
"Aklınıza sürekli bıçak veya keskin olan bir şey geliyorsa, Bıçak Hastalığı'na yakalanmışsınız demektir..."

ASK

  • ***
  • 988
  • alicevik 1984
  • Meslek: memur
  • Yer: Balıkesir
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #4 : 22 Şubat 2015, 01:47:14 »
eline sağlık ustam  :2up
Derdi dünya olanın,dünya kadar derdi olur.

Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #5 : 22 Şubat 2015, 02:06:24 »
Bülent, eline sağlık gerçekten sevindirici bir iş olmuş  :2up bu arada arkadaşın ismi Ünal mı?

ersin1

  • ***
  • 469
  • Meslek: Pvc dograma
  • Yer: istanbul bagcilar(tekirdag)
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #6 : 22 Şubat 2015, 02:36:29 »
Bulent ustam eline sagilik
Ersin beceren

İlkay Kadir Karaca

  • *
  • 814
  • Meslek: öğrenci
  • Yer: SAKARYA
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #7 : 22 Şubat 2015, 03:01:10 »
Bu japon mutfak bıçaklarına bayılıyorum :) Ellerinize sağlık çok güzel olmuş :) :)
İnsanlar sana yalan söylüyorsa bıçağını keskin tut.

hüseyin75

  • ***
  • 937
  • Yer: Silifke
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #8 : 22 Şubat 2015, 06:11:57 »
Bence bunu alan mutfakta kullanmaya kiyamaz. Bir iki kullanir sonra basina birsey gelmesin diye kaldirir.

a.yuce

  • *
  • 1121
  • Ahmet - Yaş: kırk küsür
  • Meslek: Elektronik
  • Yer: Istanbul
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #9 : 22 Şubat 2015, 08:05:22 »
Güzel bıçak, Japonya ya gidiyor olması hakikaten ilginç olmuş. Oradan gelecek görüşleri merakla bekliyor olacağız.
Mükemmelliğe eklenecek birşey kalmadığında değil, çıkartılacak birşey kalmadığında erişilir.

İsmet Kaan

  • ***
  • 187
  • Meslek: Emekli
  • Yer: Yalova
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #10 : 22 Şubat 2015, 10:07:00 »
Çok şık ve zarif olmuş.
Japonya'ya gidiyor olması da ayrı bir anlam katıyor.
Elinize sağlık. :)

ecorotti

  • ***
  • 2744
  • Deniz - Yaş 38
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #11 : 22 Şubat 2015, 10:19:33 »
Harika olmuş gerçekten. Geribildirimleri çok merak ediyorum.  :2up
Okinawian

deserteagle

  • Eylem Cengiz, 49
  • *****
  • 9533
  • Meslek: elektronik ve hab. müh.
  • Yer: İstanbul, Kırklareli
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #12 : 22 Şubat 2015, 10:27:45 »
Eline sağlık Bülent usta. Tarzıyla göz dolduruyor.  :2up
Barika-i hakikat müsademe-i efkardan doğar
Namık Kemal
Instagram'da ben

tatenkof

  • Alemde Şer Oğuzda Er Tükenmez.
  • ***
  • 1326
  • Alper Çırpar
  • Meslek: İngilizce öğretmeni
  • Yer: İstanbul
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #13 : 22 Şubat 2015, 15:27:31 »
Hikayesi olan her sey cok degerli. Bicakliktan cikip degerli bir hatiraya donusmus. E tabi Bulent ustam senin elinden cikmasi ayri bir keyif. Ellerine saglik.

Sergun

  • ***
  • 79
  • Sergun Özülgen, 1965 instagram: @sergunozulgen
    • pinterest
  • Meslek: Eczane Çalışanı
  • Yer: izmir
N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #14 : 22 Şubat 2015, 16:01:02 »
Harika bir şef bıçağı olmuş. Sahibi ülkemizden uzakta gururla kullanacaktır.
Ülkemiz için de çok iyi bir tanıtım imkanı oldu bu bıçak. Kesin arkası gelecektir bence.
Ayrıca ahşabın desenine ve kabza formuna bayıldım.
Ellerine sağlık Bülent kardeşim, yavaş yavaş dünyaya açıldık sayende.  :2up

setnogrom

  • ***
  • 601
  • Engin temel
    • El yapımı bıçak.
  • Meslek: Veri merkezi teknisyeni-Kesici alet üretim
  • Yer: Eyüp-İstanbul
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #15 : 22 Şubat 2015, 17:11:32 »
Üstad eline sağlık,kullanacak olan kişide bence büyük keyif alacaktır.Japonya'ya gitmesi ayrı güzel.
 :2up
xx
Kainatta ölümden keskin birşey yoktur.
www.outdoorurun.com  ++  İnstagram ;  outdoorurun
1983-Kastamonu (A rh +)

forester

  • ***
  • 307
  • Murat pekdemir-1975
  • Meslek: müzmin işsiz ...
  • Yer: Ankara
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #16 : 22 Şubat 2015, 18:25:41 »
Elinize sağlık , güzel olmuş ,burdan Japonya ya giden ilk bıçak olma ihtimali yüksektir herhalde :)

BLACK08

  • Scandi,her şeyi keser..
  • ***
  • 684
  • Bülent/1975
  • Yer: istanbul
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #17 : 22 Şubat 2015, 19:37:20 »
Eline sağlık abi.Hikayeside bundan sonraki serüvenide ilginç olacak. :)

Teşekkür ederim Osman :)

Ehehhehe, Gülersem alınmazsınız değil mi Ustam?  ^-^

Her zamanki gibi kusursuz işçilikte. Ve ben yine de haklıyım. Scandi (ah pardon, SIFIR Scandi olacaktı :) ) taşlama harici taşlama yapmanız için iyice provoke edilmeniz gerekiyormuş. Provokasyonu bu defa arkadaşınız yapmış, iyi ki yapmış!

Elinize sağlık.

Teşekkürler Mustafa bey,

Aslında başka sınıf bıçak yapmıyorum diye birşey yok,daha öncede örnek vermiştim,bushhcraft işler işlerde yapıyorum ustura da ama scandi ağız özel ilgi alanım..

İsteyen istediğini yapmakta özgür :) 

Bülent ustam ellerine sağlık,gerçekten kusursuz olmuş.Japonlar  bu sayede bıçak görecek  :2up

Teşekkür ederim Ömer :)

eline sağlık ustam  :2up

Teşekkür ederim :)

Bülent, eline sağlık gerçekten sevindirici bir iş olmuş  :2up bu arada arkadaşın ismi Ünal mı?

Teşekkür ederim Sefa abi,

Evet arkadaşın ismi Ünal sayesinde katakana alfabesini de tanıdım,

İsmini yazdırmak biraz zor oldu,ama oldu :)

Bulent ustam eline sagilik

Teşekkür ederim

Bu japon mutfak bıçaklarına bayılıyorum :) Ellerinize sağlık çok güzel olmuş :) :)

Teşekkürler Kadir,

Bence bunu alan mutfakta kullanmaya kiyamaz. Bir iki kullanir sonra basina birsey gelmesin diye kaldirir.

:)

Güzel bıçak, Japonya ya gidiyor olması hakikaten ilginç olmuş. Oradan gelecek görüşleri merakla bekliyor olacağız.

Teşekkür ederim,

Uçak kargosuyla gitti,muhtemel 1 hafta sonra neticeyi göreceğiz :)

Çok şık ve zarif olmuş.
Japonya'ya gidiyor olması da ayrı bir anlam katıyor.
Elinize sağlık. :)

Teşekkür ederim :)

Harika olmuş gerçekten. Geribildirimleri çok merak ediyorum.  :2up

Teşekkürler Deniz,

Bende çok merak ediyorum hep beraber göreceğiz 

Eline sağlık Bülent usta. Tarzıyla göz dolduruyor.  :2up

Teşekkürler Eylem ustam :)

Hikayesi olan her sey cok degerli. Bicakliktan cikip degerli bir hatiraya donusmus. E tabi Bulent ustam senin elinden cikmasi ayri bir keyif. Ellerine saglik.

Teşekkür ederim Alper :)

Harika bir şef bıçağı olmuş. Sahibi ülkemizden uzakta gururla kullanacaktır.
Ülkemiz için de çok iyi bir tanıtım imkanı oldu bu bıçak. Kesin arkası gelecektir bence.
Ayrıca ahşabın desenine ve kabza formuna bayıldım.
Ellerine sağlık Bülent kardeşim, yavaş yavaş dünyaya açıldık sayende.  :2up

Teşekkür ederim :)

Üstad eline sağlık,kullanacak olan kişide bence büyük keyif alacaktır.Japonya'ya gitmesi ayrı güzel.
 :2up
xx

Teşekkür ederim :)

Elinize sağlık , güzel olmuş ,burdan Japonya ya giden ilk bıçak olma ihtimali yüksektir herhalde :)

Teşekkür ederim,

Bende öyle tahmin ediyorum :)

Ersin Özdemir

  • ***
  • 2442
  • Meslek: Satış pazarlama ( Makine teknikeri ) Astas
  • Yer: İstabul- Edirne
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #18 : 22 Şubat 2015, 20:02:31 »
bu damı scandi  ???
Scandi ile ilgili düşünceler yavaş yavaş değişmeye başaldı.
Tebrik ederim Bületn usta çok güzel olmuş .Ayrıca japonyaya gitmesi gurur verici bir olay :2up

HALİL İBRAHİM

  • ***
  • 264
  • Meslek: Metalurji Malzeme
  • Yer: HATAY
Ynt: N695 ŞEF 3 (JAPONYA YOLCUSU)
« Yanıtla #19 : 22 Şubat 2015, 20:50:01 »
çok şık bir bıçak olmuş. Ellerine sağlık Bülent ustam   :)