Damascus Şef Bıçağı

[Atom Karinca]

Fırından çıkmasada buraya yazdım umarım yanlış değildir.

Yurtdışından sipariş verdiğim Damascus şef bıçağı profili geldi.
Hemen işe girişip bitirdim.

Sap Wenge (cilasız)

[XauPau]

Bu gerçek damascus mu ? Ben hala damascusu öğrenemediğimi düşünüyorum.

[Atom Karinca]

Ben resim çekemediğimi anladım

Resimde gördüğüm bıçak vasatken elimdeki çok güzel

[Berke Boyacı]

Ellerinize sağlık. Bana hala damascus gibi gelmedi :S  Yanlış bilmiyorsam o bıçağın üzerindekilerin oyuk gibi durmaması lazım. Yani onlar oyuk oyukmu:S Fotoğ bir garip çıkmış herhalde. İlk görüşte bi gairp oldum. Bu arada tüm bıçağın farklı açılardan fotoğraflarını koyarmısınız ? Birde bu profili nerden nasıl aldığınızı merak ettim yani kim yarım bitmiş profil satıyor?

İmzanızı çaldım bu arada

[sefaçabuk]

Şöyle aydınlık güzel bir fotoğraf olsa daha net bir yorum yazabilirdik belki ama şu an ki görünüşüne göre Damascus. Ancak bıçak asitte fazla bekletilmiş gibi bir durum var. katman hatları arasındaki aşınma farkı çok abartılı olmuş, ama güzel de görünüyor. Çelik nedir acaba, kompozisyonda ne kullanmış belli mi? Sap bıçağa uymuş doğrusu, eline sağlık.

[Atom Karinca]

bu da başka bir resim gerçek boyutunda bakabilirsiniz.

Bıçağı amerikadaki yiğenime aldırdım, o nedenle biraz tuzluya geldi.

"Dayıcım istediğim bıçağı buldum ekte resimleri var. Karbon çeliği ve yay çeliği kullanıyorlarmış. boyu 10" yani 25 cm kadar. fiyat 55 dolar diyorlar. istersen haftaya yine aynı tarafa yolum düşücek istersen alırım."

[IMG=http://img232.imageshack.us/img232/4268/dsc02311u.jpg][/IMG]

[XauPau]

 Güle güle kullanın. Damascus profile asit uygulaması su verme işleminden sonra mı oluyor. Eğer öyleyse su verilmiş bir çelik profilde çalışmak çok zor olmalı.

[Berke Boyacı]

bu da başka bir resim gerçek boyutunda bakabilirsiniz.

Bıçağı amerikadaki yiğenime aldırdım, o nedenle biraz tuzluya geldi.

"Dayıcım istediğim bıçağı buldum ekte resimleri var. Karbon çeliği ve yay çeliği kullanıyorlarmış. boyu 10" yani 25 cm kadar. fiyat 55 dolar diyorlar. istersen haftaya yine aynı tarafa yolum düşücek istersen alırım."

[IMG=http://img232.imageshack.us/img232/4268/dsc02311u.jpg][/IMG]

Hmmm... Anlıyorum sağolun....

[sefaçabuk]

Evet bıçak Damascus, güle güle kullan.
Su vermeden önce desenler şöyle bir bakmak için asit uygulanıyor, ama asıl ısıl işlemden sonra son işlem yapılıyor.

[durukan]

bıçak çok katmanlı bir bıçak.  sizin deyiminizle damaskus. ama gerçek damaskus yontemini biz henuz tekrar bulabilmiş değiliz. tahminen 40 katlı diye düşünüyorum. yay ve karbon çeligi ideal bir birliktelik diyebiliriz. nikel içerikli veya başka bir tur çelik kullanılsaydı daha kontrast renkleri fark edebilirdik.  yuzey desenleri ise zayıf asitte uzun sure ve çok tekrar dan kaynaklanmakta. güzel bir parça ve çok pahalı değil.  ben sizin yerinize olsam damarlarının çeliginkileri andıran bir ahşabı sapta kullanırdım...

[Atom Karinca]

Arkadaşlar teşekkür ederim. Daha iyileri sizlere inşallah.

bu bıçak hoşuma gitti. paraya kıyıp bir tane daha mı alsam diye bitlendim doğrusu 

yay ve karbon çeligi ideal bir birliktelik diyebiliriz. .......... güzel bir parça ve çok pahalı değil.  ben sizin yerinize olsam damarlarının çeliginkileri andıran bir ahşabı sapta kullanırdım...

Nerde okudum hatırlamıyorum ama
1000 veya 500 kat diyorlardı damascuslar için
 Ben bu işten anlamam ama videolardan seyrettiklerime göre çeliği katlayarak elde ediyorlar bu katları, yani, 9 kat katlarsanız 2x2x2x2x2x2x2x2x2 = 512 kat yapıyor. mu?
yoksa tammen atıyormuyum?

Postadan alır almaz wenge ile sap yapmak geldi aklıma. düşünmedim doğrusu
elimde çok güzel ceviz var aslında onu da kullanabilirdim.

Eh artık bir tane daha alırsam onda biraz daha sabırlı davranırım herhalde.

[durukan]

katman sayısı tamamen istege baglı. 500 de olabilir 1 milyonda.  10-12 de olabilir. bir şartı yok yani....

[oktay]

herkese merhabaa sizden bir konuda fikir almak istiyorum en kaliteli şef bıçaklarının markası nedir? hangi ülkede en kaliteli bıçaklar üretilir? internet üzerinden şef bıçakları satın alabileceğim bir yer var mı? şimdiden herkese teşekkür ederim yeni konu açıp forumu kirletmek istemedim.

[alperuzel]

http://www.esse.com.tr/bicaklar/zwilling-pro-2-parca-bicak-seti_93_72702
http://www.esse.com.tr/bicaklar/zwilling-pro-3-parca-bicak-seti_93_67139

[Salim Türk]

Zwilling in bu formuna bayılıyorum. En son bu modellerin damstlarını da yaptılar. http://www.zwilling.com.tr/zwilling-j-a-henckels-bicaklar-ve-aksesuarlar-zwilling-damascus

[damasscus(Ömer Yüksel GÜNER)]

Bu modellerin çoğu tek bir mağazada satılıyor ve fiyatları da ortalama 1000 tl den başlıyor(damascus).ZWİLLİNG İSTİNYE PARK MAĞAZASI -İSTANBUL 

[ecorotti]

Bu modellerin çoğu tek bir mağazada satılıyor ve fiyatları da ortalama 1000 tl den başlıyor(damascus).ZWİLLİNG İSTİNYE PARK MAĞAZASI -İSTANBUL 

Biz yapıp 1000 lira diyince döverler.

[Salim Türk]

Paslanmaz damast + integral yap bu şekilde kesin alan olur

[ecorotti]

Dostum seri üretim şeklinde yapsak elimizde kalırdı. Bir iki tanelik mevzu değil, bıçak konusunda bir kültür oluşması gerek.

[alperuzel]

Şu üçlü setde gözüm kalmadı değil essedeki 1 Mercedes parasına 3 Mercedes. Utanmasam alacağım