Bıçak Sanatı - Forum

Bitmeyen şef bıçağı

karemisola

  • ***
  • 615
  • Yusuf Günenç
  • Yer: Hatay
Bitmeyen şef bıçağı
« : 06 Temmuz 2014, 19:48:21 »
Bıçağı aslında bitiremedim ama o kadar uzun zamandır üstünde çalışıyorum ki dayanamadım.
Bu kadar geniş bir yüzeyi düzgün taşlayıp perdahlamak gerçekten çok zormuş. Diyer yaptığım bıçaklar fasa fiso geldi.

Çelik: D2 ısıl işlemini Taner usta yaptı
Sap malzemesi: kayısı ağacı.
Perçimler: 4 mm alüminyum
Toplam boy 34 cm civarı

400 e kadar perdahlandı. Daha yüksek kumlara çıktığımda yüzeyde bazı çizik ve dalgalanmalar beliriyor bende öyle bıraktım.
Gördüğünüz gibi kabza henüz kaba zımpara çizikleri ile dolu. Orası düzeltilip verniklenecek
Ağız daha açılmadı.
Üstüne de yazı yazılacak. Şayet bıçak bir arkadaş düğün hediyesi olacak :)






Salim Türk

  • *
  • 6976
  • 1976
  • Meslek: Web tasarım ve programlama (Makine Öğretmeni)
  • Yer: İzmir-Buca
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #1 : 06 Temmuz 2014, 20:02:50 »
D2 nin perdahı biraz sıkıntılı oluyor :) Baya zorluyor ama iyi yapılmış bir perdah da kararma paslanma gibi sorunların oluşmasını büyük oranda engelliyor. En az 800 kuma kadar perdahlanmalı bence. D2 kasaplar falan şikayetçi olsa da ben ette de gayet memnunum. Genel olarak bıçak çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık  :2up 

Osman Kurt

  • ***
  • 6285
  • Yer: İstanbul / Gaziosmanpaşa
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #2 : 06 Temmuz 2014, 20:14:08 »
Eline sağlık. Salim abiye katılıyorum perdahı biraz daha ince kumlarla devam et zaten hediye olacakmış arkadaşının elinde paslanmasın.
Bizim silahımız bilgidir, ve mermiler ise sözlerimiz. Lakin kurşun geçirmezmiş, sizin beyinleriniz.
İstanbul / Gaziosmanpaşa
Bütün ümidim gençliktedir.
Mustafa Kemal ATATÜRK
Instagram

karemisola

  • ***
  • 615
  • Yusuf Günenç
  • Yer: Hatay
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #3 : 06 Temmuz 2014, 20:35:00 »
Teşekkürler

Dediğim gibi perdahı ilrletince yüzeyde bazı izler görülüyor. Bunlar ya ısıl işlemden olmuş yada öncesinde gözden kaçmış. Bunlar gidermenin tek çaresi 120 kuma kadar inmek :o
Ben de mükemmel olsun istiyorum nerdeyse 2 ay oldu üstünde çalışalı zaten geçikti hediye. Eğer zamanım ve halim olursa yaparım

Salim Türk

  • *
  • 6976
  • 1976
  • Meslek: Web tasarım ve programlama (Makine Öğretmeni)
  • Yer: İzmir-Buca
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #4 : 06 Temmuz 2014, 20:48:29 »
Evet gerekiyorsa alt kumlara inmek gerekiyor maalesef :)

RSM57

  • ***
  • 2640
  • 0532 375 01 99
  • Meslek: Sıcak Dövme
  • Yer: Eyüp/İstanbul
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #5 : 07 Temmuz 2014, 08:41:56 »
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel

ecorotti

  • ***
  • 2744
  • Deniz - Yaş 38
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #6 : 07 Temmuz 2014, 08:51:01 »
Beğendim gayet güzel olmuş.
Okinawian

karemisola

  • ***
  • 615
  • Yusuf Günenç
  • Yer: Hatay
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #7 : 08 Temmuz 2014, 09:46:56 »
Teşekkürler beyenmenize sevindim.

Üst kumlara çıktığımda yüzeyde bazı bozukluklar belirginleştiğinden bugün 120 kuma kadar indim. Ama durum ihç iç açıcı değil. Yüzey çok geniş ve zımpara etki etmiyor. Sap takıldığından artık işkenceyle bağlayamıyorum da (mengenem yok). Bütün bunların üstüne zımpara yaparken boynum tutuldu.

Bu iş canımı epey sıktı. Bıçak hediye olduğundan hem mükemmel olmasını istiyorum hem de zaman sıkıntısı var. İmkanlar da kısıtlı
Görenler alay ediyor bıçağı daha bitiremedin mi diye
Bunu bitirdikten sonra herhalde epey bir zaman bıçak yapmam

aliata

  • ***
  • 998
  • Meslek: elk.
  • Yer: ankara
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #8 : 08 Temmuz 2014, 10:34:47 »
Yaparak öğrenme bu olsa gerek.İyi çalışma olmuş,bıçak güzel görünüyor. :2up

Salim Türk

  • *
  • 6976
  • 1976
  • Meslek: Web tasarım ve programlama (Makine Öğretmeni)
  • Yer: İzmir-Buca
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #9 : 08 Temmuz 2014, 12:29:40 »
Öyle deme aynen devam. Çok güzel bir bıçak çıkmış ortaya. Sap takıldıktan sonra perdah zor olur. Sana tavsiyem şu anda elinde 1000 kum zımpara varsa aradaki kumları geçerek direk 1000 kum ile perdah at. Arkasından scotch ile geç. Çok daha iyi görünecektir. D2 gibi çeliğe perdah atmak gerçekten dertli. Onun için canını sıkma.   

karemisola

  • ***
  • 615
  • Yusuf Günenç
  • Yer: Hatay
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #10 : 08 Temmuz 2014, 12:50:50 »
120 kum çizikleri üzerine 1000 zımpara atmak mı?

Malesef elimde ne 1000 zımpara ne de scotch var(ne olduğunu bile bilmiyorum). Elimdeki en ince zımpara 600 ondan da yarım sayfa var
Eğer iş hızlı ilerleyecekse bir koşu sanayiye gider alırım sorun değil ama yöntem bana çok tuhaf gözüktü

Salim Türk

  • *
  • 6976
  • 1976
  • Meslek: Web tasarım ve programlama (Makine Öğretmeni)
  • Yer: İzmir-Buca
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #11 : 08 Temmuz 2014, 13:05:57 »
Tamam sen elindeki en büyük kumla hafiften bir perdah at. Büyük kum çizikleri yine kalacak ama daha güzel görünecektir. Scotch mutfakta bulaşık yıkanan bir tarafı yeşil sünger. Onunla üzerinden geç ama çizikler yönünde düz olarak geç. Birde böyle dene. Bir sonraki bıçağında ısıl işlem öncesinde çiziklerden tamamen kurtul ki ısıl işlem sonrasında işin kolaylaşır.

karemisola

  • ***
  • 615
  • Yusuf Günenç
  • Yer: Hatay
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #12 : 09 Temmuz 2014, 19:05:26 »
Yok madem öyle bir işe girdim usülüne göre tamamlmak istiyorum.

yalnız 120 kum çizikleri bir türlü temizleyemedim. Acaba cırt zımpara alıp girişsem temiz bir yüzey elde edebilir miyim yoksa daha mı kötü olur

Aksi takdirde sap sökülecek gibi

ecorotti

  • ***
  • 2744
  • Deniz - Yaş 38
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #13 : 09 Temmuz 2014, 19:09:44 »
Yusuf 80 kumla yap.
Okinawian

karemisola

  • ***
  • 615
  • Yusuf Günenç
  • Yer: Hatay
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #14 : 09 Temmuz 2014, 19:17:04 »
hocam sorun 120 izlerini silmek. 80 zımpara yaparsam kendime iş üretmekten başka çare kalmaz.

Salim Türk

  • *
  • 6976
  • 1976
  • Meslek: Web tasarım ve programlama (Makine Öğretmeni)
  • Yer: İzmir-Buca
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #15 : 09 Temmuz 2014, 19:19:46 »
Perdah yaptığın kum değerinde çizikler gitmiyor ise bir alt kuma geçmen aslında daha pratik olur.

ecorotti

  • ***
  • 2744
  • Deniz - Yaş 38
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #16 : 09 Temmuz 2014, 19:33:44 »
hocam sorun 120 izlerini silmek. 80 zımpara yaparsam kendime iş üretmekten başka çare kalmaz.

Ya da uygun sekilde  zımpara yapamıyorsun.
Okinawian

karemisola

  • ***
  • 615
  • Yusuf Günenç
  • Yer: Hatay
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #17 : 09 Temmuz 2014, 19:59:57 »
Sap takıldıktan dolayı malesef bıçağı doğru düzgün sabitleyemiyor ve olması gerektiği gibi perdah atamıyorum.

Keşke hiç girmeseydim bu işe. Sadece ışık altında incelendiğinde görünen 3-5 çizik için bu düştüğümüz durumlara bak

Neyse öğrenmiş olduk :-X

Salim Türk

  • *
  • 6976
  • 1976
  • Meslek: Web tasarım ve programlama (Makine Öğretmeni)
  • Yer: İzmir-Buca
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #18 : 09 Temmuz 2014, 20:56:48 »
3-5 çizik için kendinizi bu kadar zorlamayın derim :) Kullanırken bile çizilebiliyor bıçak. O çiziklerde nazarlığı olsun. Bu kadar çabuk pes etmek yakışmaz bizlere :)

karemisola

  • ***
  • 615
  • Yusuf Günenç
  • Yer: Hatay
Ynt: Bitmeyen şef bıçağı
« Yanıtla #19 : 09 Temmuz 2014, 21:14:28 »
siz ilk başta perdahı incelt dediğiniz zaman gözüken o 3-5 çizik için bütün bu zahmetlere girdim ben

şimdi yüzlercesi var ve eskisinden iyi olacağını sanmıyorum.
neyse sağlık olsun
« Son Düzenleme: 09 Temmuz 2014, 21:16:33 Gönderen: Yusuf Günenç »