Martini alarak insanin bir yanlis yapabileceğini sanmiyorum sertlikleri cok yüksek değil ama bu bir dezavantaj değil çok kolay bileme yapilabilen ve keskin olabilen biçaklar severek önerebilirim.Sertlikleri hissi olarak 56,57 rockwell gibi 61 rockwell bir biçağin bileylemesine göre hizli ve kolay..