3.BIÇAĞIMIZ : GELENEKSEL MUĞLA KASAP BIÇAĞI

[kazım eren]

Arkadaşlar artık üretilmeyen,yok olmaya yüz tutmuş geleneksel Muğla kasap bıçağının elimizde kalan çok eski 1-2 örneğinden yola çıkarak tekrar yapmaya çalıştık  Ancak yapım aşamasında birsürü aksilikle karşılaştık Açıkçası tam içimize sinmedi,tekrar deneyeceğiz.Özellikle unutulmaya yüz tutmuş bir kültür değeri olduğunu düşündüğüm bu bıçakların elimizde kalan son örnekleriden birini ve çalışmamızı sizinle paylaşmak istedim. Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler.Malzeme eski eğe çeliği,kabza sapella ağacı..

[aliata]

      Güzel olmuş,geçmişi olan bir bıçağı güncellemiş'siniz.

[-Hüseyin Ateş]

elinize sağlık birazdağa ince işçilik yapa bilirdiniz bence

[XauPau]

Kulaklı olması çok ilginç. İnternette Muğla kasap bıçağı ile ilgili görsel bulamadım. Acaba profil gerçekten bu şekildemiydi yoksa zamanla bilene bile namlu tipi değişti mi diye merak ediyorum. Çünkü formu kasap bıçağı olmaya müsait değil sanki. Taşlamanın da dışbükey oluşu bende bu fikri uyandırdı.

[kazım eren]

Kulaklı olması çok ilginç. İnternette Muğla kasap bıçağı ile ilgili görsel bulamadım. Acaba profil gerçekten bu şekildemiydi yoksa zamanla bilene bile namlu tipi değişti mi diye merak ediyorum. Çünkü formu kasap bıçağı olmaya müsait değil sanki. Taşlamanın da dışbükey oluşu bende bu fikri uyandırdı.

Elimizde 2 örnek var bu bıçaklardan.ikiside bu formda.Birde yaşı ilerlemiş büyüklerimizden aldığımız bilgilerde bu formda olduğunu gösteriyor.Günümüzde kullanılan kasap bıçaklarına dediğiniz gibi pek benzemiyor.Sanırım hayvanın başı alındıktan sonraki işlemler için kullanılıyordu.Ama bileylenmeden kaynaklamnan bir incelme vardır mutlaka

[Salim Türk]

Sanki daha çok deri yüzmede kullanılan bir bıçak gibi görünüyor.

[XauPau]

 Ortaya çıkan eser  güzel ama namlu biraz daha işçiliğe ihtiyaç duyuyor gibi. Ne olursa olsun en önemlisi niyet çok güzel. Ellerinize sağlık.