#41 --- D2 Kasap Bıçağı

[Ertarda]

Bir arkadaşıma yaptım. Kemik sıyırma bıçağı.

Çelik 1.2379
Kalınlık 3,5 mm
Namlu 165 mm
Tam Boy 295 mm
Sap Gül (Schaftöl ile yağlandı)

Paslanmaz çelik folyo içerisinde 1010 C derecede 25 dk. östenizasyon ardından soğutulmuş aluminyum plakalar arasında 8 bar basınçlı hava ile soğutuldu. Ardından 3 defa 2'şer saat 200 C derecede menevişlendi.


By ertarda at 2012-03-30

By ertarda at 2012-03-30

By ertarda at 2012-03-30

By ertarda at 2012-03-30

[Yunus Emre TOK]

Ellerine sağlık üstad çok güzel olmuş. artık kasap arkadaşınızın işleri kolaylaşacaktır

[Mehmet DOĞAN]

Güzel bir bıçak olmuş kasap bayram etti desene

[meemz1978]

E tabii kasap et derdinde! bilmezki bu bıçağı bulsa köşe bucak saklayacaklar var

[bora atalay]

E tabii kasap et derdinde! bilmezki bu bıçağı bulsa köşe bucak saklayacaklar var

[meteoravcısı]

41 kere maşallah çok güzel olmuş.

[salolcay]

Elinize sağlık.Kasap bıçağından çok fazlası olmuş.

[ibrahim 6360]

Çok güzel Ertuğrul ustam tebrik ediyorum,yanlız bunu alan arkadaş nasıl kıyacak bu bıçağı kullanmaya?

[tarpoon]

güzel olmuş, bununla çalışmak oldukça keyifli olur 

[OnurErdogan]

kasapdaki diğer bıçaklar kesmemezlik yapmasınlar bunu görünce,) harika olmuş herzamanki gibi.

[RSM57]

ustat eline sağlık koluna emeğine sağlık çok güzel olmuş

[ercan ertürk]

kasap bayram etsin bence  ustam ellerin dert görmesin  güzel  işçilik    saygılarımla

[sefaçabuk]

Ertuğrul eline sağlık, tam bir kasap bıçağı olmuş. Bir şey soracağım, ben bu sıyırma bıçaklarının sık sık masat yapılmaktan ötürü ağız kısmının inceldiğini düşünürdüm hep, demekki öyle değilmiş. Formu mu böyle bu sıyırma bıçaklarının?

[gecmisgelecek]

Yine güzel bir bıçak işçilik ellerinize sağlık ustam.

[Ertarda]

Ertuğrul eline sağlık, tam bir kasap bıçağı olmuş. Bir şey soracağım, ben bu sıyırma bıçaklarının sık sık masat yapılmaktan ötürü ağız kısmının inceldiğini düşünürdüm hep, demekki öyle değilmiş. Formu mu böyle bu sıyırma bıçaklarının?

Yok hocam formu böyle. Sanırım kemikle et arasına sokabilmek için ön tarafı biraz daha sivri olması gerekiyor. Bıçakçıda da inceledim, bu tiplere sıyırma veya tezgah bıçağı diyorlar. Diğer klasik formda olanlara ise boğaz alma bıçağı diyorlar.

[Mehmet GENÇ]

usta eline sağlık çok gücel olmuş,sanırım bu D2 bıçakla kasaplığı bırakana kadar çalışır yani başka bıçak satamazsın

[gökhan bakla]

çok güzel bir bıçak olmuş, elinize sağlık..

Schaftöl hakkında, Ali amcamın anlattıklarından aklımda kalan silah dipçiği bakımında kullanılan bir malzeme olduğuydu. bunu kullanmış biri olarak,  bıçak sapında nasıl bir etki bırakıyor?

[Ertarda]

çok güzel bir bıçak olmuş, elinize sağlık..

Schaftöl hakkında, Ali amcamın anlattıklarından aklımda kalan silah dipçiği bakımında kullanılan bir malzeme olduğuydu. bunu kullanmış biri olarak,  bıçak sapında nasıl bir etki bırakıyor?

Tam şeffaftan koyu kahveye kadar bir kaç değişik rengi var. Ben genelde kızıl kahveyi tercih ediyorum.
Diğer yağlara göre inanılmaz hızlı emiliyor. Beşer onar dakika arayla 3-4 kat da uygulasam yine de emiyor. Bu özelliğini görünce derinlere kadar işlediğini düşünüyorum. Keşke ucuz olsa da vakum pompasıyla uygulayabilecek kadar bol satın alabilsek.
Yüzeyi verniksiz tüfek kundakları gibi ipek mat bir görünüm alıyor.

[ozgurozdemir]

ustad eline sağlık yarum yapmıyorum zaten bıcak ortada 

fotolardan cıkaramadım ama bıcağın namlusu satinemi bırakıldı ?
şaftölün içeriğini bilsek esasen yapılabilirliği var bence

[Ertarda]

ustad eline sağlık yarum yapmıyorum zaten bıcak ortada 

fotolardan cıkaramadım ama bıcağın namlusu satinemi bırakıldı ?
şaftölün içeriğini bilsek esasen yapılabilirliği var bence

Namluyu 1000 kumda bıraktım.

Schaftöl ve muadili Balsin veya bir de adını unuttuğum İngiliz muadili var.Hepsinin de litresi üç aşağı beş yukarı 100 Euro civarına gelmekte. Daha ucuza mal edilebilse birileri taklidini yapardı diye düşünüyorum.
Hammaddesi tik yağı gibi bitkisel bir yağ olması gerek. Ama diğer yağlara oranla çok kolay emiliyor. Ve renklendirilmiş olduğunu da unutmamak gerek.