Bıçak Sanatı - Forum

wootz çeliği vs modern çelikler

ilhanbakan

  • ***
  • 28
  • İlhan BAKAN
  • Meslek: aşçı
  • Yer: istanbul/Sancaktepe
wootz çeliği vs modern çelikler
« : 12 Aralık 2011, 01:23:29 »
   Uzun zamandır forumu inceledikten sonra ilk konumu açıyorum hayırlısıyla. Siz büyüklerim, üstadlarım ve benim gibi çeliğe ve bıçağa gönlünü kaptırmış arkadaşlarımın affına sığınaraktan soruyorum; nedir bu wootz çeliğinin alamet-i farikası?
   aşağı yukarı %1-1.5 civarında bi değere sahip olan karbür dizilimi sayesinde keskinliğini koruyabilen ata yadigari çeliğin modern çelikler karşısında ne tip üstünlükleri var? (ki bunu söylerken bile wootz çeliğinden bir bıçağım olması için neler vermezdim diyede içimden geçmiyor değil hani) günümüzde yüksek karbonlu bi dünya çelik varken wootz'un avantajları neler?

Ynt: wootz çeliği vs modern çelikler
« Yanıtla #1 : 12 Aralık 2011, 01:43:15 »
İlhan önce bu konuyu http://www.bicaksanati.com/forum/metalurji/wootz-nedir-ne-degildir/ okumanı öneririm, sonra yine konuşuruz  ;)

ilhanbakan

  • ***
  • 28
  • İlhan BAKAN
  • Meslek: aşçı
  • Yer: istanbul/Sancaktepe
Ynt: wootz çeliği vs modern çelikler
« Yanıtla #2 : 12 Aralık 2011, 02:05:05 »
yinede ortalıkta dolaşan mitler yüzünden aklıma takılan bir konu var Sefa Ustam ; Rahmetli Ali Kozanoğlu üstadımızın bir yazısında okuduğum kadarıyla eskiden yüksek karbonlu çelik elde edebilmek için wootz  tekniği bulunmuş fakat şuan piyasada bulunun ZDP-189 gibi çeliklerin eksikleri  nedir bir kıyaslama yapıldığında sadece dendritik yapıların  farkı mı?