Uluslararası Bursa Bıçak Festivali ve Fuarı

[orkunaydin350]

https://www.bursamuze.com/uluslararasi-bursa-bicak-festivali-ve-fuari

Uluslararası Bursa  Bıçak Festivali ve Fuarı
23-24-25 Mayıs 2025
Atatürk Kültür Merkezi, Merinos Yerleşkesi, Bursa
 
ÖDÜLLÜ BIÇAK YARIŞMALARI - SERGİ - FUAR - SAHNE GÖSTERİLERİ - SÖYLEŞİLER - WORKSHOPLAR - ATÖLYELER
 
Dünyaya nam salan Bursa Bıçakçılığının ihtişamlı tarihini ve tanınırlığını arttırmak amacı ile sergi, yarışma ve fuar etkinliklerinin yer aldığı festival 23-24-25 Mayıs 2025 tarihleri arasında Bursa Merinos Atatürk Kültür Merkezi, Merinos Yerleşkesi  Fuar Alanı'nda gerçekleştirilecek. Uluslararası Bursa Bıçak Festivali’nde yüzlerce katılımcı ve yarışmacıların yanı sıra sektörün pek çok ünlü ismi de yer alacak. Konunun uzmanları, bu kültür hazinesini geleceğe taşımanın yollarını tartışırken, sektörünün öne çıkan isimleri deneyimlerini paylaşacak. Teknoloji ile değişen bıçakçılık sektörü bütüncül bir şekilde ele alınırken Bursa’nın geleneksel mirası meraklıları ile buluşacak.
 
 
YARIŞMA ÖDÜLLERİ
Eser Son Teslim Tarihi: 9 Mayıs 2025
 
Kilitli Çakı Yarışması Ödülü
Birincilik ödülü: 50.000 TL
İkincilik ödülü: 25.000 TL
Üçüncülük ödülü: 15.000 TL
 
Damascus Şef Bıçağı Yarışması
Birincilik ödülü: 50.000 TL
İkincilik ödülü: 25.000 TL
Üçüncülük ödülü: 15.000 TL

[orkunaydin350]

Etkinliğin sayfasında olduğu gibi duyuruyu burada paylaştım. Workshop falan diyor ama kimler gelecek, workshop konu başlıkları neler hiçbir bilgi yok. Ben de merak ettim açıkçası.

[deserteagle]

Bilgi için çok teşekkürler.

Festivale gidenler fotoğraf paylaşabilirse çok makbule geçer.

[TR Maker]

Etkinliğin sayfasında olduğu gibi duyuruyu burada paylaştım. Workshop falan diyor ama kimler gelecek, workshop konu başlıkları neler hiçbir bilgi yok. Ben de merak ettim açıkçası.

Bu  yeni  bir  etkinlik olduğu için  tecrübe  edildik ce  yıllar içinde  gelişecektir.  bence  bu  yıl   bu konuda  bir  çalışma olacağını pek sanmıyorum.  bu sene  fuarda olacağız  hepsini tecrübe edeceğiz.

[orkunaydin350]

Ben fuarda olacağım. Gelen olursa buluşabiliriz.

Etkinliğin sayfasında olduğu gibi duyuruyu burada paylaştım. Workshop falan diyor ama kimler gelecek, workshop konu başlıkları neler hiçbir bilgi yok. Ben de merak ettim açıkçası.

Bu  yeni  bir  etkinlik olduğu için  tecrübe  edildik ce  yıllar içinde  gelişecektir.  bence  bu  yıl   bu konuda  bir  çalışma olacağını pek sanmıyorum.  bu sene  fuarda olacağız  hepsini tecrübe edeceğiz.

Stand açacak mısınız?

[atikmehmet]

Gelen Fransız ustalar dövmeciydi geçen sene bir dövme etkinliği oldu diye duymuştum. Metin Abi, Rasim Abi, Balbach olunca illaki bir dövme olur zannediyorum.
Cumartesi günü bende gitmeyi planlıyorum. Resim çekecek olursak foruma yüklerim inş

[Mahmut Erdoğan]

katılan arkadaşlardan resim rica ediyorum .

[orkunaydin350]

Tüm fuarı ve stantları video çektim. Youtube'a yüklemeye başladım, bitince buradan paylaşacağım. Forumdan ZUHRAT ustamla tanışıp sohbet etme fırsatı bulduk. Atik ustam sen de oradaymışsın ama geldiğinden haberim yoktu, yoksa mutlaka arardım. Denk gelemediğimize üzüldüm. Yarışmaya gönderdiğin çakın için ayrıca üzüldüm. Çakı için ve bu yarışma için olan yorumumu ayrıca yazacağım. Gene üzülüp kızdığımız ve uluslar arası kulvarda utandığımız bir yarışma oldu.

[orkunaydin350]

Günlük video yükleme limiti varmış, ona takıldım. Bugünlük bu kadar yükleyebildim, yarın yüklemeye devam edeceğim.

Yüklediğim tüm videolar bu linkteki oynatma listesinde olacak. Her bir parça için linke ihtiyacınız olmadan sadece bu linki tıklayarak listeye eklenen yeni videolara ulaşabilirsiniz: https://youtube.com/playlist?list=PLbwrVM7RU4J2pguU1Rg9xUwG1-NVHCoyN&si=t2YMTYmdcCy-wQ3W

[ZUHRAT]

Tüm fuarı ve stantları video çektim. Youtube'a yüklemeye başladım, bitince buradan paylaşacağım. Forumdan ZUHRAT ustamla tanışıp sohbet etme fırsatı bulduk. Atik ustam sen de oradaymışsın ama geldiğinden haberim yoktu, yoksa mutlaka arardım. Denk gelemediğimize üzüldüm. Yarışmaya gönderdiğin çakın için ayrıca üzüldüm. Çakı için ve bu yarışma için olan yorumumu ayrıca yazacağım. Gene üzülüp kızdığımız ve uluslar arası kulvarda utandığımız bir yarışma oldu.

Orkun ustam çok teşekkür ederim çok güzel muhabbet ettik çok faydalı bilgiler öğrendim.Orkun ustama katılıyorum Atik ustanın yaptığı çakı birinciliği hakediyordu.Fransız ve alman jüri üyeleride Atik ustanın 1.liği hakkettiğini belirtti

[Şaban Kurt]

Gelmek istiyordum fakat son dakika hastalık çıktı şehir dışına çıkamadım ayrıca dereceleri gördüm üzüldüm.
    Mehmet ustam birinciliği hakettiğini  düşünüyorum artık neye dayanarak nasıl bir işçiliğe baktılar onuda çözemedim üzüldüm açıkçası görünce.
   

[orkunaydin350]

Fuara katılan ve yarışma jürisinde seçici üyelerden biri olan Marcus BALBACH ile konuşma fırsatımız oldu. İki sene önceki fuarın videolarını kendisine göndermişler. Gördüğü çalışmaları elektrikli el aleti kullanmadan mı yapmışlar diye sorguladığını söyledi. İki sene sonra bu fuara gelen çalışmaların çok daha iyi olduğunu söyledi. Fakat gene de bir yada iki iş hariç geri kalanların uluslar arası seviyede ortalamanın altında olduğunu söyledi. Bu yorumları duymak beni birazcık üzdü. Bizim seviyemizi bu fuar ve katılımcılar ile ölçmeyin, butik çalışan daha nice ustalarımız var şeklinde savunmaya çalıştım fakat yarışmada da benzer sonuçlar gördüğünü belirtti. Gördüğü eksiklerin neler olduğunu sorduğumda ise, hepsinde ortak olan kusurun ana fikirden uzaklaşılmış ve detaylar ile güzelleştirilmeye çalışılmış süslü işler olduğunu söyledi. Şef bıçaklarında sadece bir bıçağın sırttan ağıza kadar başarılı bir taşlama yapıldığını söyledi. Geri kalanların neredeyse tamamı balta gibi dik açılı ikinci kesici ağıza sahip dedi. Bunun mutfakta kesme işi yapacağı ana fikrinden uzak stabilize kabzalar ve süslü pimler, ahşap oyma ile şekiller verilmiş gösterişli işler olduğunu söyledi. Atölyede geçirilen zamanın büyük kısmı estetik kaygılar ile harcanmış yorumu yaptı. Çakı yarışmasında jüri değilmiş fakat incelediği çakılarda da mekanizma çalışmasından memnun olmadığını söyledi. Daha pürüzsüz ve "smooth" çalışan mekanizmalar görmeyi beklediğini söyledi. Üçüncü seçilen Atik ustanın çalışmasını sorduğumda kilidi açmak için yeterli pay kalmadığını ve kalın parmaklı birinin kilidi zor açıp namluyu zor kapatacağını söyledi. Galiba zamanı kalmamış ve son anda tamamlamış çünkü damascus olduğunu bile zor fark ettim, asitleme yapmamış şeklinde yorum yaptı. Şef bıçakları kategorisindeki sorunları çakılarda da gördüğünü söyledi. Mamut dişi kullanılmış görseli güzel olan fakat mekanizması ve namlusu sallanan bir çakı olduğunu söyledi.

Bu sohbet üzerine Zuhrat ustayla biraz konuştuk. En azından yarışmaya bizi ülke olarak temsil etmeye neden iyi ustalarımız katılmıyor diye hayıflandık. Bu durumun sadece bıçakta değil neredeyse sanatsal her alanda olduğunu biliyorum. Dünyaca ünlü foto muhabiri Ara Güler de hiçbir fotoğraf yarışmasına katılmamış ve ülkemizi temsil etmemiş. Kendisinin namı ve şanına diyecek yok fakat ülkemizi temsil işi daha amatör ve alt seviyede fotoğrafçılara kalmıştır. Bu durum normal mi, yoksa üzülüp kızmalı mıyız bilemiyorum. Umarım ülkece kaliteyi yükseltiriz de bu yük sadece büyük üstatlara kalmaz.

Şartname ve jüri üyelerinin bilgileri: https://www.bursamuze.com/public/upload/editor/Damascus%20%C5%9Eef%20B%C4%B1%C3%A7a%C4%9F%C4%B1%20Yar%C4%B1%C5%9Fma%20%C5%9Eartnamesi%202025.pdf

[orkunaydin350]

Herşey bu kadar olumsuz değildi, çok şükür ki Zuhrat ustamızın çalışması övgüler aldı. Çalışması için taşlama ve ağız açımında en başarılı iş yorumu geldi. Kendisi için Marcus'dan eleştiri ve öneri istediğimizde söyleyebileceği birşey olmadığını zaten birinci seçilmesinin sebebinin bu olduğunu söyledi. Ustamızı buradan bir kez daha tebrik ederim. Umarım daha nice güzel çalışmalarını görebiliriz.

Soldan sağa: Hüseyin Gül(Bursa), Zuhrat(Van), Orkun Aydın(Bursa)


Yarışmada birinci olan eseriyle birlikte Zuhrat

[atikmehmet]

Tüm fuarı ve stantları video çektim. Youtube'a yüklemeye başladım, bitince buradan paylaşacağım. Forumdan ZUHRAT ustamla tanışıp sohbet etme fırsatı bulduk. Atik ustam sen de oradaymışsın ama geldiğinden haberim yoktu, yoksa mutlaka arardım. Denk gelemediğimize üzüldüm. Yarışmaya gönderdiğin çakın için ayrıca üzüldüm. Çakı için ve bu yarışma için olan yorumumu ayrıca yazacağım. Gene üzülüp kızdığımız ve uluslar arası kulvarda utandığımız bir yarışma oldu.

Orkun Ustam muhabbet etmekten sağa sola bile bakamadım. Keşke önceden haberleşseymişiz, muhabbeti kaçırdık. Belki birbirimizin yanından geçtik artık birdahaki sefere.

Tüm fuarı ve stantları video çektim. Youtube'a yüklemeye başladım, bitince buradan paylaşacağım. Forumdan ZUHRAT ustamla tanışıp sohbet etme fırsatı bulduk. Atik ustam sen de oradaymışsın ama geldiğinden haberim yoktu, yoksa mutlaka arardım. Denk gelemediğimize üzüldüm. Yarışmaya gönderdiğin çakın için ayrıca üzüldüm. Çakı için ve bu yarışma için olan yorumumu ayrıca yazacağım. Gene üzülüp kızdığımız ve uluslar arası kulvarda utandığımız bir yarışma oldu.

Orkun ustam çok teşekkür ederim çok güzel muhabbet ettik çok faydalı bilgiler öğrendim.Orkun ustama katılıyorum Atik ustanın yaptığı çakı birinciliği hakediyordu.Fransız ve alman jüri üyeleride Atik ustanın 1.liği hakkettiğini belirtti

Zuhrat ustam herşey nasip. Vardır bunda da bir hayır. 1. İrfan Ustamız oldu. Hem el becerisiyle hem de karakteri ile adam gibi adamdır kendisi. Hem seni hem de kendisini  buradan da bir kez daha tebrik ediyorum.

Gelmek istiyordum fakat son dakika hastalık çıktı şehir dışına çıkamadım ayrıca dereceleri gördüm üzüldüm.
    Mehmet ustam birinciliği hakettiğini  düşünüyorum artık neye dayanarak nasıl bir işçiliğe baktılar onuda çözemedim üzüldüm açıkçası görünce.

Şaban ustam karışık duygular içerisindeyim ben de hayırlısı diyelim.

[atikmehmet]

Süreçle ilgili birkaç hususu dile getirmem gerekiyor.

Öncelikle jürideki yerli yabancı ustalarımıza buradan teşekkürü bir borç bilirim.

Yarışma ve seçilen bıçaklar ile alakalı az çok bu işten anlayan kim varsa konuşmuştur zaten sizler de duymuşsunuzdur bir garip işler hikayesi. Yazabileceklerim var yazamayacaklarım var.

Ama şurası kesin ki Pirge ve BBB'nin düzenlediği jürisinde bu işi bilen ustalar dışında jüri bulunduran hiçbir yarışmaya katılmama kararı aldım.

Öncelikle şunu belirtmek isterim ki İrfan Ustamın arkasında durmak benim için yanında durmak gibidir. Kendim de alsam sevinirdim o alınca da sevindim. Zaten şef bıçağında kazanmadığını duyunca inşallah çakıyı kazanır diye dua ettim. Ama bir 2.lik var ki çok kafa karıştırıcı.
Ödül alırken 2. olan ustayı tebrik ettim kutladım. Ne yalan söyleyeyim bıçağını görmemiştim. Halbuki girişte sergileniyormuş. Fark etmedim. Biz irfan ustamın ödül almasını beklerken arkada biraz konuşma fırsatı bulduk ve bana Ömer Pİrge'nin eski patronu olduğunu söyledi, tören sonrası bıçakları incelerken yanıma gelerek -Kaç saatte yaptım bıçağı biliyor musun? diye sordu kaç saate yaptın abi deyince de -2 saate  diye cevap verdi.
ne denir ne yapılır bilemedim.
Kimseye bıçağım hakkında bir şey sormadım. Ama bana anlatılanlardan sonra kesinlikle ve kesinlikle bir ahlak problemimiz olduğuna karar verdim ve bir daha bu yarışmaya katılamama kararı aldım. 

[BLACK08]

Herkeze selamlar,

Mehmet’le fuarda selamlaştık,epeyce muhabbet ettik.

Zuhrat ile aynı şekilde tanıştık.

Üst düzey işçilikli bir sanat eserin çıkarmış,ayrıca tekrar tebrik ediyorum,

Asıl benim şaşırdığım 2 olan çakı damast değildi ki ana şartlardan biri o diye biliyorum,

Çünkü o hariç her iş damast,

Sonuçlara bakarsak bence çakıda 1-3 dereceler 1 olmayı hakeden işlerdi,

benimde bir sergim vardı,gerçek manada el yapımı çalışan çok az kişi vardı diyebilirim,

[dela]

Günlük video yükleme limiti varmış, ona takıldım. Bugünlük bu kadar yükleyebildim, yarın yüklemeye devam edeceğim.

Yüklediğim tüm videolar bu linkteki oynatma listesinde olacak. Her bir parça için linke ihtiyacınız olmadan sadece bu linki tıklayarak listeye eklenen yeni videolara ulaşabilirsiniz: https://youtube.com/playlist?list=PLbwrVM7RU4J2pguU1Rg9xUwG1-NVHCoyN&si=t2YMTYmdcCy-wQ3W

Orkun emeğine sağlık.

Süreçle ilgili birkaç hususu dile getirmem gerekiyor.

Öncelikle jürideki yerli yabancı ustalarımıza buradan teşekkürü bir borç bilirim.

Yarışma ve seçilen bıçaklar ile alakalı az çok bu işten anlayan kim varsa konuşmuştur zaten sizler de duymuşsunuzdur bir garip işler hikayesi. Yazabileceklerim var yazamayacaklarım var.

Ama şurası kesin ki Pirge ve BBB'nin düzenlediği jürisinde bu işi bilen ustalar dışında jüri bulunduran hiçbir yarışmaya katılmama kararı aldım.

Öncelikle şunu belirtmek isterim ki İrfan Ustamın arkasında durmak benim için yanında durmak gibidir. Kendim de alsam sevinirdim o alınca da sevindim. Zaten şef bıçağında kazanmadığını duyunca inşallah çakıyı kazanır diye dua ettim. Ama bir 2.lik var ki çok kafa karıştırıcı.
Ödül alırken 2. olan ustayı tebrik ettim kutladım. Ne yalan söyleyeyim bıçağını görmemiştim. Halbuki girişte sergileniyormuş. Fark etmedim. Biz irfan ustamın ödül almasını beklerken arkada biraz konuşma fırsatı bulduk ve bana Ömer Pİrge'nin eski patronu olduğunu söyledi, tören sonrası bıçakları incelerken yanıma gelerek -Kaç saatte yaptım bıçağı biliyor musun? diye sordu kaç saate yaptın abi deyince de -2 saate  diye cevap verdi.
ne denir ne yapılır bilemedim.
Kimseye bıçağım hakkında bir şey sormadım. Ama bana anlatılanlardan sonra kesinlikle ve kesinlikle bir ahlak problemimiz olduğuna karar verdim ve bir daha bu yarışmaya katılamama kararı aldım. 

Bu durumda ne denebilir bilemiyorum. 

[ZUHRAT]

Herşey bu kadar olumsuz değildi, çok şükür ki Zuhrat ustamızın çalışması övgüler aldı. Çalışması için taşlama ve ağız açımında en başarılı iş yorumu geldi. Kendisi için Marcus'dan eleştiri ve öneri istediğimizde söyleyebileceği birşey olmadığını zaten birinci seçilmesinin sebebinin bu olduğunu söyledi. Ustamızı buradan bir kez daha tebrik ederim. Umarım daha nice güzel çalışmalarını görebiliriz.

Soldan sağa: Hüseyin Gül(Bursa), Zuhrat(Van), Orkun Aydın(Bursa)


Yarışmada birinci olan eseriyle birlikte Zuhrat

Çok teşekkür ederim.İyiki tanıştık çok güzel çeviri yaptın.ufkumu açtın eksiğimizi gördük bununla ilgili çalışmalarım olacak.Bakalım abi bir daha katılacağımı düşünmüyorum.

[ZUHRAT]

Herkeze selamlar,

Mehmet’le fuarda selamlaştık,epeyce muhabbet ettik.

Zuhrat ile aynı şekilde

Üst düzey işçilikli bir sanat eserin çıkarmış,ayrıca tekrar tebrik ediyorum,

Asıl benim şaşırdığım 2 olan çakı damast değildi ki ana şartlardan biri o diye biliyorum,

Çünkü o hariç her iş damast,

Sonuçlara bakarsak bence çakıda 1-3 dereceler 1 olmayı hakeden işlerdi,

benimde bir sergim vardı,gerçek manada el yapımı çalışan çok az kişi vardı diyebilirim,

Tanıştığıma çok memnun oldum.Cok teşekkür ederim.Haklısın çok az el yapımı işler vardı.

[orkunaydin350]

Herkeze selamlar,

Mehmet’le fuarda selamlaştık,epeyce muhabbet ettik.

Zuhrat ile aynı şekilde tanıştık.

Üst düzey işçilikli bir sanat eserin çıkarmış,ayrıca tekrar tebrik ediyorum,

Asıl benim şaşırdığım 2 olan çakı damast değildi ki ana şartlardan biri o diye biliyorum,

Çünkü o hariç her iş damast,

Sonuçlara bakarsak bence çakıda 1-3 dereceler 1 olmayı hakeden işlerdi,

benimde bir sergim vardı,gerçek manada el yapımı çalışan çok az kişi vardı diyebilirim,

Sizin standı gezerken logo tanıdık gelmişti ama forumdan mı yoksa sosyal medyadan mı bilememiştim. Sizi de fuarda görmek güzeldi ustam. Videonuz da burada: https://www.youtube.com/watch?v=hf7_gYleM0I