............
Polisajın keskinliğe olumsuz etkisini bilmiyordum, .............
Söylediğim, yakut bıçağının içbükey tarafının ağız kısmı ile sınırlı.

Çok güzel olmuş Mehmet usta eline sağlık, yakut bıçağının neden bu şekilde olduğunu bir türlü anlamış değilim cevizin desenleri harika pukko yakut olmuş elinize sağlık
Sağolasın.
Yakut bıçağı, anavatanındaki coğrafya ve iklimin ortaya çıkardığı bir form. Yontmada, kaldıraç etkisiyle kesici ağıza ciddi kuvvet uyguladığından kesme performansı skandi benzeri ağız yapısının da katkısıyla agresiftir. İçbükey kısımdaki çelik kaybı ve gizli kuyruk olmasıyla da son derece hafif ve yapısı (U profil) nedeniyle sağlamdır. Mesela bu bıçak 82 gram. Sadece ağız yapısı nedeniyle sucuk keserken değişik geldi. Balansı bozuk araba gibi sağa çekiyor.

Bu arada Yakut bıçağının, puukkonun atası olduğu söylenir.