Mutfak bıçağı

[Salim Türk]

Bu da uzun soluklu çalışmalardan biri oldu. Balçak da sırası ile Alman gümüşü, beyaz liner, karbon fiber ve 304 kullandım. Kabzada da aynı şekilde 304, karbon fiber ve beyaz liner var.

Namlu boyu: 14 cm

Kabza boyu : 11 cm

Kalınlık: 2,5 mm

Çelik: Balbachdamast (Paslanmaz)

Kabza: Zebrano

[atikmehmet]

Oy oy oy işte beklenen bıçak geldi. Abi ellerine kollarına sağlık. Gerçekten on numara bıçak oldu. Namlu balçak sap malzemesi lineer renkleri falan çok uyumlu çok hoş bir bıçak oldu. Tekrardan ellerine sağlık.

[Emrah]

Abi eline koluna saglık, bambaşka bir şey olmuş. Harika bir tasarım, tertemiz işçilik, kaliteli malzeme ile çok üst düzey bir çalışma.

[orkunaydin350]

Fabrikasyon gibi, sanki kullanılacak ve çalışabilecek gibi değil de, konsept ve maket gibi. Işıl-ışıl maşallah. Malzeme zenginliği, tasarım ve işçilik için harcanmış emek taktir edilmesi gereken düzeyde. Türk bir ustadan bu derece başarılı bir eser görmek gurur verici. Kendi açımdan bu forumda böyle bir çalışma gördüğüm için çok mutlu oldum. Elinize emeğinize sağlık.

[Salim Türk]

Çok teşekkürler arkadaşlar. Düzgün malzemeler bulununca işin görselliği de değişiyor tabi. Lafı açılmışken Kullandığım Balbachdamast çeliği hakkında birkaç şey söylemem gerekiyor. Çelik özellikle eğe ile çalışacaklar için ideal. Oldukça yumuşak ve ince taneli bir çelik. Çalışması oldukça keyif verdi. Renklendirme kısmında %20 gibi sıcak sülfürik asit kullanılıyor. İlk seferde biraz uzun tutuluyor. Daha sonra tekrardan ince perdah sonrasında ikinci defa aside daldırılıyor. Renklendirmesi biraz zahmetli ve en büyük kötü tarafı aşırı pahalı bir çelik.   

[dela]

Şapka çıkarıyorum... Başka da bir şey demiyorum. 

[Ersin Özdemir]

vay bee detaylar çizgiler müthiş 

[poyrazz74]

eline sağlık Salim ustam üst düzey işçilik

[Kadri Engin]

Elinize sağlık çok beğendim böyle köşe hatları belli olan nesnelere bayılıyorum hele hele bıçakta görünce acayip hoşuma gitti. Sırf bu bıçak için mutfağa girilir Tebrikler

[mehmet_]

Kabza işçiliğine hayran kalmamak elde değil. Yanlış anlaşılmasın namlu da şahane ama kabza başka bir güzel olmuş. Muazzam... Elinize sağlık!

[CENGaver42]

Son dönemde en beğendiğim bıçaklardan biri.

[fatihbyfatih]

Elinize emeğinize sağlık. Hayranlıkla bakıyorum

[Salim Türk]

Çok teşekkürler arkadaşlar.

Kabza işçiliğine hayran kalmamak elde değil. Yanlış anlaşılmasın namlu da şahane ama kabza başka bir güzel olmuş. Muazzam... Elinize sağlık!

Haklısın namlunun aslında olduğunca sade bir tasarımı var. Kabza namludan daha fazla oyaladı beni. Yapım sırasında balçak bile 3-4 defa değişti. Kabzanın detayları da çok fazla defa değişti. Bu son iki bıçağım genel hatları dışında plansız bir çalışma oldu.   

[Kutsal]

Hayranlıkla incelemeye devam edeceğim.
Çok üst düzey bir eser, muhteşem.
Ellerinize sağlık.

[Salim Türk]

Hayranlıkla incelemeye devam edeceğim.
Çok üst düzey bir eser, muhteşem.
Ellerinize sağlık.

Teşekkürler benimde içime sinen bir çalışma oldu.

[Şeref Acar]

Salim ustam eline sağlık
Ustalığınla çeliğin desenlerini bile geride bırakmışsın.
Saygıyla eğiliyorum.

[CENGaver42]

Çok teşekkürler arkadaşlar. Düzgün malzemeler bulununca işin görselliği de değişiyor tabi. Lafı açılmışken Kullandığım Balbachdamast çeliği hakkında birkaç şey söylemem gerekiyor. Çelik özellikle eğe ile çalışacaklar için ideal. Oldukça yumuşak ve ince taneli bir çelik. Çalışması oldukça keyif verdi. Renklendirme kısmında %20 gibi sıcak sülfürik asit kullanılıyor. İlk seferde biraz uzun tutuluyor. Daha sonra tekrardan ince perdah sonrasında ikinci defa aside daldırılıyor. Renklendirmesi biraz zahmetli ve en büyük kötü tarafı aşırı pahalı bir çelik.   

ustam peki nasıl temin edilir?

[Zafer ÇELİKOĞLU]

Salim,ellerine,emeklerine sağlık,vitrinlik bir eser olmuş.

[Salim Türk]

Şeref ve Zafer abim güzel yorumlarınız için çok teşekkürler.
Çeliği Kaya arkadaşımız gelirken getirmişti. https://balbachdamast.com/ sitesi var ama facebook üzerinden kendisi ile irtibata geçin. Siteden daha uygun fiyata ürün ayarlayabilir belki.

[Yunus Emre TOK]

Ellerine emeklerine saglık muhteşem bir işçilik bence mutfak biçağı olamaz koleksiyonluk olmuş.
Her detay ayrı bir işçilik  özene özene yapılmış bir çalışma