Bıçak Sanatı - Forum

MUTFAK BIÇAĞIM

Bekir Çankırı

  • *
  • 506
    • Metal El Sanatları
  • Meslek: makine tasarımı
  • Yer: istanbul - ümraniye 1956 0 rh +
MUTFAK BIÇAĞIM
« : 01 Haziran 2011, 14:09:38 »
NAMLU :  Bi - metal  şerit  testere  laması  ( HSS  +  YAY çeliği )
BALÇAK : Pirinç  lama
KABZA  :  Ahşap  - Ama  ne  ağacıdır  bilmiyorum , özellikle  çift renginden hoşlandım
BEZEME  : Bakır  şeridi  elde büküp   siyah  epoksi  ile  balçak  - kabza  arasına dondurdum , sonra da hepsini  birlikte  tesviye  edip   zımparaladım .
ISIL  İŞLEM : Oksijenle  göz kararı 800 derece  civarı  ısıtıp , yalnız  kesici  ağızı  suya  batırıp  soğuttum .













"Hiçbir şey zor değildir, yeteri kadar ufak parçalara bölersek..." HENRY FORD

http://bekircankiri.blogspot.com/

emin albayrak

  • *****
  • 3909
  • Meslek: grafik tasarımcı - 1979
  • Yer: istanbul / üsküdar
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #1 : 01 Haziran 2011, 14:23:50 »
çok ama çok zarif bir çalışma Bekir Bey, tebrik ediyorum :2up balçağın üzerinde sanki kırmızı tonlu bir yıldız görüyorum, o nedir o? :)
testinin içinde ne varsa, dışına da o sızar...

www.instagram.com/mim_emin/

meteoravcısı

  • ***
  • 475
  • ORKUN
  • Meslek: işletmeci
  • Yer: izmir
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #2 : 01 Haziran 2011, 14:49:20 »
Elinize sağlık Bekir Bey, çok şık bir bıçak olmuş.

murat güleç

  • ***
  • 1029
  • Yer: Ordu
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #3 : 01 Haziran 2011, 15:35:17 »
ellerinize sağlık güzel bir eser olmuş. özellikle kabzede kullandığınız malzemeler ve işçiliği çok güzel. balçaktaki yıldızı nasıl yaptınız?

deserteagle

  • Eylem Cengiz, 49
  • *****
  • 9533
  • Meslek: elektronik ve hab. müh.
  • Yer: İstanbul, Kırklareli
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #4 : 01 Haziran 2011, 15:53:37 »
 :( Yazdıklarım uçmuş. Bir daha yazmaya çalışayım.

Bekir bey galiba pirinci yıldız biçiminde oyup bu boşluğa yıldız biçimide bakır kakmış. Zahmetli bir çalışma ve güzel bir biçimde uygulanmış.  :)

Diğer süsleme de çok güzel duruyor. Epoksi de tam bıçak dostu bir gereç. İcat edenden Allah razı olsun. Ancak epoksiyi ve bakırı yerinde kullanma ustalığı da gözlerimizi şenlendiren ana unsur.

Elinize sağlık.
Barika-i hakikat müsademe-i efkardan doğar
Namık Kemal
Instagram'da ben

ersenanahtar

  • ***
  • 1362
  • SİNAN ERŞEN
    • BIÇAKLARIMIZ...
  • Meslek: anahtar&bıçakçılık
  • Yer: bandırma/balıkesir
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #5 : 01 Haziran 2011, 16:08:52 »
Bekir ustam ellerine sağlık çok farklı bir mutfak bıçağı olmuş bütün malzemeler birbirini tamamlamış bu tarz bıçak düşünenlere örnek bir bıçak ellerin dert görmesin ustam.. :)
Keskin bıçak olmak için, çok çekiç yemek gerekir...

burakciftci

  • *
  • 28
  • Burak Çiftci
  • Meslek: İstatistikçi
  • Yer: Ankara
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #6 : 01 Haziran 2011, 16:30:42 »
Ellerinize sağlık cok guzel bi eser olmus
balcaktaki yıldız ve yaptıgınız bezeme degisik bi hava katmıs kabzadaki kullandıgınız malzemede sade ve güzel görünüm katmıs emeginize saglık  :2up

ali rıza

  • ***
  • 1066
  • geçtiğimiz yüzyılın insanı - 1983
  • Meslek: Eczacı Kalfası
  • Yer: SAKARYA
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #7 : 01 Haziran 2011, 18:42:00 »
bu bıçakla soğan değil domates de kesse ağlar insan  :'(
İki Kişilikliyim İkiside Canavar

Ş.Kaan Eren

  • ***
  • 712
    • Kendini başka bişey ilan edenlere cevap...
  • Meslek: Muhasebe
  • Yer: Marmaris
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #8 : 01 Haziran 2011, 19:01:00 »
Ben bakırı pirinçten daha çok seviyorum. Özellikle bu bıçakta siyah ve bakır renginin ahşaba bağlantısı mükemmel olmuş. Çok yaratıcı bir fikir bakırın bu şekilde işlenmesi.
Ellerinize sağlık çok farklı ve o derecede güzel bir çalışma olmuş.
Eğer yıldız, eylem ustanın dediği gibi kakma ise çok iyi bir işçilik olmuş. Belli belirsiz olması ayrı biz hava katmış bence.
Cehalet Mutluluktur...

Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #9 : 01 Haziran 2011, 19:12:42 »
Bekir Usta çok titiz ve incelik gerektiren bir iş çıkmış, herşey birbiriyle uyumlu ve görkemli olmuş. Bakır yıldızı kakma mı akıtma mı yaptın merak ettim doğrusu. Acaba diyorum biraz asit uygulasaydın her ikiside oksitlenseydi bakır biraz daha kızarırmıydı. Ellerin kolların dert görmesin :2up

damascus

  • ***
  • 1467
  • Hakan / 1986 / Kırıkkale/Bandırma
  • Yer: BANDIRMA...
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #10 : 01 Haziran 2011, 19:59:09 »
Ellerinize sağlık süper olmuş...

Bekir Çankırı

  • *
  • 506
    • Metal El Sanatları
  • Meslek: makine tasarımı
  • Yer: istanbul - ümraniye 1956 0 rh +
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #11 : 01 Haziran 2011, 22:00:00 »
Teşekkürler  ediyorum  dostlarım , ustalarım varolun. :)
Balçaktaki  bakır  yıldız  için  ne  kakma , ne de  akıtma  diyemiyorum  :) 
Yatağanım  için  metal  üzerine bezeme  çalışmaları sırasında   aklıma  gelip  , adeta  kendiliğinden çıkıveren  bir teknik  ilk  defa da  bu bıçakta uyguladım .
Uygulamak isteyen arkadaşlar  isterler ise  çizimli  anlatımını  da  yaparım şimdilik kısaca  :  önce  her  iki  balçak  yanağını  aynı  eksende  4 mm  matkapla  deldim  ( namluyu  delmeden. ) .  Namluya  değen yüzeylerden de balçaktaki  deliği  havşaladım  . Daha sonra  dışa  bakan  yüzün  delik  kenarlarına ,  ince  üçgen  kesitli  keski  ve  saatçi  eğesi ile  , yıldızın  sivri ucundan  başlayıp  delik merkezine  doğru  hafifçe  derinleşen ve  deliğe  açılan  beş kanal  açtım  . 
Dışarıda ucunu  perçin  topuzu  halinde  dövdüğüm  4 mm  bakır  teli  , topuzu   üst oluklara gelecek şekilde  deliğe  takıp  balçak yanağından  4 mm  kadar  uzun bırakıp  kalanını kestim
Bir yanı topuzlu  bu  bakırı  50  gramlık  perçin  çekicimle , heriki yanını  iyıce  yayarak  kanalları da  kapatana kadar döverek  sıkıca  perçinledim .
Namluya değen yüzünü  balçak  hizasına eğeleyip  iki  balçak yüzünü  de   pirinç perçinle  namluya perçinledim .
Dışta  kalan  bombeleri de  balçak hizasına eğeleyip zımparaladım , Parlattım .
Biraz  daha  belirgin olması için  dış kenarlara  kakma  ile  çizgi  atmayı  düşünüyordum  ama  parlattıktan  sonra  bu  yarı  belirgin  halini  daha çok  sevdim  .
 
"Hiçbir şey zor değildir, yeteri kadar ufak parçalara bölersek..." HENRY FORD

http://bekircankiri.blogspot.com/

tarpoon

  • ***
  • 4739
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #12 : 01 Haziran 2011, 22:36:19 »
çok şık , çok güzel bır bıçak olmuş   Bekir usta   :)
“ İnsanları kandırmak, kandırılmış olduklarına ikna etmekten daha kolaydır ”    :)

deserteagle

  • Eylem Cengiz, 49
  • *****
  • 9533
  • Meslek: elektronik ve hab. müh.
  • Yer: İstanbul, Kırklareli
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #13 : 01 Haziran 2011, 22:37:42 »
Kakma derken onu kastettiydim ben de. Adı öyle değil miymiş?  :( Senin atölyede bu yaptığının denemelerini de gördüydümdü.
Barika-i hakikat müsademe-i efkardan doğar
Namık Kemal
Instagram'da ben

yusuf biçer

  • *
  • 1415
  • Meslek: sanat tarihçi
  • Yer: osmaniye
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #14 : 01 Haziran 2011, 22:38:23 »
çok şık
5 yıldızlı otelin açık mutfağında kullanılacak kadar  ;)
Yusuf BİÇER / Adana 1974
Susuyorsak zannetme ki korkudan; saygıdan...edepten...

orhanbilgin

  • ***
  • 660
  • Orhan Bilgin
  • Yer: İstanbul
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #15 : 01 Haziran 2011, 22:59:04 »
maşallah maşallah :)

ugurcan_20

  • ***
  • 1232
  • Uğurcan Köylü 1995
  • Meslek: Öğrenci
  • Yer: Denizli
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #16 : 01 Haziran 2011, 23:00:14 »
bu bıçakla soğan değil domates de kesse ağlar insan  :'(
Ali abiye katılıyorum  :2up
Çok güzel gözüküyor Bekir abi eline emeğine sağlık.


Saygılar...

agel

  • Demircilerin piri Hz. Davud'a selam olsun.
  • ***
  • 306
  • Ebu Davud Ahmet Geloğlu
  • Meslek: Tesbih
  • Yer: istanbul
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #17 : 01 Haziran 2011, 23:01:14 »
bıçak , kama ve kılıçlarda eski örneklerini çokça gördüğümüz (bizden çok bizzat yabancıların sevdiği >:() kesici metallerdeki Türk formu sizler gibi ustalarımız sayesinde , yeniden evrilip zamana ayak uyduruyor... Ellerinize sağlık , ellerinizden öpüyorum ...
Demircilerin piri Hz. Davud'a selam olsun.

fatihaydın

  • ***
  • 779
  • Meslek: SATIŞ
  • Yer: İstanbul Kayaşehir
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #18 : 02 Haziran 2011, 09:12:37 »
Ellerinize sağlık Bekir bey,çok zarif ve güzel görünüyor.

berdohan

  • Mr. Bilge ERDOHAN (47)
  • ***
  • 581
  • Meslek: Elektronik Müh.
  • Yer: Ankara
Ynt: MUTFAK BIÇAĞIM
« Yanıtla #19 : 02 Haziran 2011, 12:23:41 »
Peh peh peh, 10 numara olmuş, ellerinize sağlık.
Tecrübe dünyanın en pahalı şeyidir.
Bilge ERDOHAN