350-380 derece aralığını seçmekte yarar var. Renkten gidilecekse, parlak yüzeyde mavi renk oluştuğunda dikkatli olup mavilik kaybolmaya başlar başlamaz suya sokmak lazım. Bu yapılmaz ise mavi renk değiştikten sonra tahmin yapmak neredeyse olanaksız hale gelir ve bir bakmışsınız malzeme kızarmaya başlamış