Şefler

[Tolga Yıldız]

Şef bıçağı çalışmalarım

Toplam Boy 33cm
Namlu Boyu 20,5
Kabza Boyu 12,5
Çelik 4116
Isıl işlem vakum fırın
Sertlik ikisi 56 hrc birisi 57 hrc çıkmış 
Perdah elde 2000 kuma kadar zımpara sonrası polisaj
Kabza ağaçları Zeytin, Ceviz ve Venge
Kılıflar vaketa 2 mm

[Kadir...]

elinize emeğinize sağlık hocam

[Ahmet Çelik]

Elinize , emeğinize sağlık güzel olmuşlar. Venge daha çok yakışmış gibi geldi bıçak modeline 

[Erdem Kırca]

Elinize sağlık

[Osman Kurt]

Elinize sağlık.

[mustafaramazanoyar]

Ooy   bunlar çok hoşuma gitti   ( keşke benim olsa  )
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuşlar 

[Tolga Yıldız]

Elinize , emeğinize sağlık güzel olmuşlar. Venge daha çok yakışmış gibi geldi bıçak modeline 

Teşekkür ederim, bende zeytini çok beğendim

Elinize sağlık

Teşekkür ederim

Elinize sağlık.

Teşekkür ederim

Ooy   bunlar çok hoşuma gitti   ( keşke benim olsa  )
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuşlar 

Teşekkür ederim, birini hediye etmeyi çok isterdim ancak üçüde sahipli çalışmalar

elinize emeğinize sağlık hocam

Teşekkür ederim

[Adnan...]

Süper olmuş, elinize emeğinize sağlık.

[Emrah kent]

bu bıcaklar ile kım calısacak ıse gercekten sımdıden kıskandım ellerinize saglık hepsı birer harıka olmuş

[İrfan]

usta senin paylastigin bicaklari ayri bir dikkatle inceliyorum. gercekten calismalarini begeniyorum.. suret resimlerini pek sevmedigim icin bicakta begenmedigim tek noktalar orasi.. fakat bicaklarini cok begeniyorum.emegine saglik

[Onur TAŞKIRAN]

 Hocam ellerinize sağlık. Bende uzun zamandır 4116 dan eşime, anneme mutfak için bıçak yapmayı planlayan ama bir türlü başlayamayan biri olarak çalışmanızdan şevk aldım diyebilirim. Çok güzel olmuş her biri, merak ettiğim bir şey kullanımı nasıl peki 4116'dan memnun musunuz mutfakta kullandınız mı bunları? Artıları eksileri neler keskinliği, ağız tutuşu, bileme kolaylığı tatmin ediyor mu? Alternatif olarak ael-l veya n690 ın ne gibi artısı olur, gerek var mı o kadar pahalı çeliklerle çalışmaya diye sorular soruyorumda kendime.

[Gölge]

Elinize sağlık

[Gölge]

Onur hocam 4116 dan ben 5-10 tane bıçak yaptım, fena değil şu an kullanan herkez memnun. Masat tutuşu ve ağız dayanımı da tatmin edici.
Ael-b ve N695 dende yaptım onlar biraz daha iyi oluyor ama 4116 da yeterli bence. Sonuçta ev mutfağında kullanılacak. Ticari ve ağır kullanım olsa diğerlerine bakın derdim.

[Onur TAŞKIRAN]

Onur hocam 4116 dan ben 5-10 tane bıçak yaptım, fena değil şu an kullanan herkez memnun. Masat tutuşu ve ağız dayanımı da tatmin edici.
Ael-b ve N695 dende yaptım onlar biraz daha iyi oluyor ama 4116 da yeterli bence. Sonuçta ev mutfağında kullanılacak. Ticari ve ağır kullanım olsa diğerlerine bakın derdim.

  Çok teşekkür ederim, yapan kullanan birinin tavsiyelerine ihtiyacım vardı. Çünkü diğer türlü o kadar emek verdim en iyisini kullanayım bari diyosun bu sefer kullanım amacı/maliyet oranı gereksiz yere büyüyor ya da vazgeçip işe başlamıyorum.

[Gölge]

4116 sizin işinizi görür, profesyonel ellerede ısılişlem yaptırırsanız hiç sorun yaşamazsınız.

[Tolga Yıldız]

Şimdiye kadar Aeb-l ile bıçak yapmadım, ancak Aeb-l den yapılmış bıçak kullandım, mükemmel ağız dayanımı var, çok uzun süre keskin kalabiliyor, üstelik profesyonel kullanımda. 4116 hem ev kullanımında hemde profesyonel kullanımda kullanıcıyı üzmeyecek bir çelik ( ısıl işlemi düzgün yapılmış ise) birçok bıçak üreticisi bu çeliği kullanıyor zaten. Üstelik ucuz bir çelik. Özetle tavsiye ederim hocam.