Bıçak Sanatı - Forum

Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)

mustichef

  • *
  • 28
  • No Murder In Paradise
  • Meslek: Chef
  • Yer: Adana
Herkese selamlar bu gün Mehmet Marangozdan aldığım karbon çeliğin profilini çıkardım ve ısıl işlem için mütevazi kömür ocağıma attım. Lakin yaklaşık 7 dakika sonra bıçağı ocaktan aldığımda yarısının olmadığını ve elimdeki parçanın da plastik gibi eridiğini gördüm. Sizce nerede yanlış yaptım? ??? ???
No Murder In Paradise

Şeref Acar

  • *
  • 1599
  • Yer: sarıyer
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #1 : 19 Kasım 2016, 19:29:30 »
😀😀😀😀 bir kaç hafta önce aynısını yaşadım. Ben de malzemeyi çektiğimde yarısı kopmuştu.
Fazla ısıdan olmalı.

Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #2 : 19 Kasım 2016, 19:30:58 »
"mütevazi mangal" çok da mütevazi değilmiş anlaşılan  ;) hava fazla gelmiştir, arada bir çıkarıp bakmakta yarar var. Mangala gömüp bekleyince bu tür şeyler başa gelebilir. Çözüm; havayı biraz daha kısmak ve arada bir bıçağı çıkarıp bakmak. Geçmiş olsun.

Erdem Kırca

  • ***
  • 859
  • Meslek: İşçi
  • Yer: Kocaeli
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #3 : 19 Kasım 2016, 19:32:50 »
Ergime noktasına çıktınız herhalde. Isıl işlem grafiği var ona göre yapın. Yapan arkadaşlar var.
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=6.0
« Son Düzenleme: 19 Kasım 2016, 19:48:13 Gönderen: Erdem Kırca »
Ne insanlar gördüm üzerinde elbise yok. Ne elbiseler gördüm içinde insan yok. Mevlana

mustichef

  • *
  • 28
  • No Murder In Paradise
  • Meslek: Chef
  • Yer: Adana
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #4 : 19 Kasım 2016, 19:53:04 »
Ergime noktasına çıktınız herhalde. Isıl işlem grafiği var ona göre yapın. Yapan arkadaşlar var.
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=6.0
Teşekkürler bu iyi oldu.
No Murder In Paradise

mustichef

  • *
  • 28
  • No Murder In Paradise
  • Meslek: Chef
  • Yer: Adana
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #5 : 19 Kasım 2016, 19:53:38 »
😀😀😀😀 bir kaç hafta önce aynısını yaşadım. Ben de malzemeyi çektiğimde yarısı kopmuştu.
Fazla ısıdan olmalı.
Geçmiş olsun  ???
No Murder In Paradise

Şeref Acar

  • *
  • 1599
  • Yer: sarıyer
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #6 : 19 Kasım 2016, 19:57:06 »
😀😀😀😀 bir kaç hafta önce aynısını yaşadım. Ben de malzemeyi çektiğimde yarısı kopmuştu.
Fazla ısıdan olmalı.
Geçmiş olsun  ???
Sağolun, cümleten

mustichef

  • *
  • 28
  • No Murder In Paradise
  • Meslek: Chef
  • Yer: Adana
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #7 : 19 Kasım 2016, 19:58:58 »
"mütevazi mangal" çok da mütevazi değilmiş anlaşılan  ;) hava fazla gelmiştir, arada bir çıkarıp bakmakta yarar var. Mangala gömüp bekleyince bu tür şeyler başa gelebilir. Çözüm; havayı biraz daha kısmak ve arada bir bıçağı çıkarıp bakmak. Geçmiş olsun.
Hmm evet sanırım bu noktada yapmışım hatayı. Neyse bi şekilde öğreneceğiz artık. :2up
No Murder In Paradise

cem eser

  • ***
  • 752
  • Meslek: Öğretmen
  • Yer: Ereğli/KONYA
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #8 : 19 Kasım 2016, 20:48:18 »
Geçmiş olsun.Ustalarımın da dediği gibi ısı fazla gelmiş.Kalerüfer kazanınca bıçak ısıtırken benim de başıma gelmişti aynı olay.
Bir avuç toprak,birazda suyum ben.
Neyimle övüneyim,işte buyum ben.

Mustafasezer

  • ***
  • 284
  • Meslek: Tekniker
  • Yer: İstanbul
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #9 : 19 Kasım 2016, 20:49:53 »
 :D cok gecmıs olsun.kotu deneyım olmus

Murat AKIN

  • ***
  • 619
  • Meslek: Emekli teknik öğretmen
  • Yer: Tekirdağ
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #10 : 19 Kasım 2016, 21:10:06 »
Yeterli dövme tav sıcaklığını ve tav rengini öğrenmek için iyi deneyim olmuş.

İnce parçalar çabuk tavlanır.

Ocaktaki bıçak yapılacak iş parçasının  sıcaklığını sık, sık kontrol gerekiyor.

deserteagle

  • Eylem Cengiz, 49
  • ***
  • 9533
  • Meslek: elektronik ve hab. müh.
  • Yer: İstanbul, Kırklareli
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #11 : 19 Kasım 2016, 21:22:30 »
Eğitim zaiyatı olmuş.   :)
Barika-i hakikat müsademe-i efkardan doğar
Namık Kemal
Instagram'da ben

mustichef

  • *
  • 28
  • No Murder In Paradise
  • Meslek: Chef
  • Yer: Adana
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #12 : 19 Kasım 2016, 21:29:14 »
Aynen öyle. Ama iyi bir tecrübe oldu. Kalorifer kazanında bıçak yapmak nedir ya ustam  :D :D :D
No Murder In Paradise

mustafaramazanoyar

  • ***
  • 808
  • Bende kesin karbon eksikliği var :)
  • Meslek: Arkeolog, Boulderer
  • Yer: manisa/salihli
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #13 : 19 Kasım 2016, 22:03:57 »
Olayin bi benzeri bugun benimde basima geldi ocaga koydugum egenin sap kismi masa ile tutunca koptu sicaklik olarak 900 derece idi (renge dayanarak soyluyorum) galiba egede tane buyumesi var .       Kopmanin sebebi tane buyumesimidir ?  ::)
Ucuz etin yahnisi olmadigi gibi ucuz egeninde bicagi guzel olmiyacak gibi  :)
Hakuna Matata

mustichef

  • *
  • 28
  • No Murder In Paradise
  • Meslek: Chef
  • Yer: Adana
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #14 : 20 Kasım 2016, 00:04:55 »
Olayin bi benzeri bugun benimde basima geldi ocaga koydugum egenin sap kismi masa ile tutunca koptu sicaklik olarak 900 derece idi (renge dayanarak soyluyorum) galiba egede tane buyumesi var .       Kopmanin sebebi tane buyumesimidir ?  ::)
Ucuz etin yahnisi olmadigi gibi ucuz egeninde bicagi guzel olmiyacak gibi  :)
Siz söyleyince aklıma geldi, bıçağın kırılan kısmından baktığımda içinde kocaman kristaller olduğunu fark ettim pırlantaya benziyorlardı. Bu tane büyümesi mi oluyor acaba?
No Murder In Paradise

cem eser

  • ***
  • 752
  • Meslek: Öğretmen
  • Yer: Ereğli/KONYA
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #15 : 20 Kasım 2016, 08:52:54 »
:D cok gecmıs olsun.kotu deneyım olmus

:) sağolasın.
Bir avuç toprak,birazda suyum ben.
Neyimle övüneyim,işte buyum ben.

mustafaramazanoyar

  • ***
  • 808
  • Bende kesin karbon eksikliği var :)
  • Meslek: Arkeolog, Boulderer
  • Yer: manisa/salihli
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #16 : 20 Kasım 2016, 09:16:53 »
Olayin bi benzeri bugun benimde basima geldi ocaga koydugum egenin sap kismi masa ile tutunca koptu sicaklik olarak 900 derece idi (renge dayanarak soyluyorum) galiba egede tane buyumesi var .       Kopmanin sebebi tane buyumesimidir ?  ::)
Ucuz etin yahnisi olmadigi gibi ucuz egeninde bicagi guzel olmiyacak gibi  :)
Siz söyleyince aklıma geldi, bıçağın kırılan kısmından baktığımda içinde kocaman kristaller olduğunu fark ettim pırlantaya benziyorlardı. Bu tane büyümesi mi oluyor acaba?
buyuk ihtimal tane buyumesidir fotograf yuklerseniz daha dogru yorum yapabiliriz bi soz vardir demir tavinda dovulur fazla isittigimizda tane buyumesi olabiliyor .
Hakuna Matata

cem eser

  • ***
  • 752
  • Meslek: Öğretmen
  • Yer: Ereğli/KONYA
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #17 : 20 Kasım 2016, 14:13:07 »
Aynen öyle. Ama iyi bir tecrübe oldu. Kalorifer kazanında bıçak yapmak nedir ya ustam  :D :D :D

Yokluğun gözü kör olsun. Ocak olmayınca kalorifer kazanını denemiştim:)
Bir avuç toprak,birazda suyum ben.
Neyimle övüneyim,işte buyum ben.

Mustafa Karakoç

  • *
  • 12
  • Meslek: Damizlik Küçükbaş hayvan yetiştirmek
  • Yer: Niğde
Ynt: Bıçağım Kömür Ocağında Eridi (Çelik Neden Erir)
« Yanıtla #18 : 21 Mayıs 2018, 10:55:49 »
Bende dün ikincisini erittim uç kısım 1 cm kadar olsun dedim yağa soktum sertliği iyiydi menevisde yaptıktan sonra 40x40 profile derin kesikler atabildi ağzına bişey olmadı. Tabi dik açı ile vurunca 45 derecelik açı ile minik bir parça gitti ama ben vagecermiyim tabiki vazgeçmem hemen yenisini dövdüm