Hüseyin,
İyi haber sizinki gibi toplu bıçak üretimi olan küçük ölçekli işletmelerde kullanabileceğiniz en iyi çeliklerden biridir bu çelik. Sonuçta pahalı değildir, idare eder bir sertlik ve aşınma dayanımı vardır, paslanmaz, ve dayanıklıdır. Bundan daha kaliteli bir çelik senin tarzında (500-600 bıçağı bir anda ısıl işleme sokmak gibi işlemlerden dolayı) hiç ekonomik olmaz...
Isıl işlemi ve özellikleri şurada yazıyor:
http://cartech.ides.com/datasheet.aspx?i=101&E=741010 derece ile 1060 derece arasında su verme ısısına gelmelidir. 970 derece çok düşük çelik için, bu yüzden senin ısıl işleminden sonra 52 RC sertlik alıyorsun. Halbuki bu çeliği 56-58 RC düzeyinde tutman lazım ki gerçekten bıçakların ses getirsin....
Bu iş için şöyle yapmalısınız:
Çeliği doğru ısıya getirdiğinde eğer bükülme yapıyorsa nedeni çeliğin gerçekten doğru ısıya gelmesidir. Yani doğru ısıya ulaşmadan düzgün sertleşmediğinden bükülme de yapmaz...
Bükülmeyi en aza indirmek için bu çeliği işledikten sonra güzelce gerilim giderme tavı vermelisin... Bu iş için en doğru yöntem şöyle olur:
Eğer zaman varsa bıçakları paslanmaz folyoya iyice sarıp (oksitlenmesin diye) 850 derece civarına çıkarıp çok yavş bir şekilde soğutmak gerekir. Bu yumuşatma tavıdır, eğer iyi ısısını koruyan bir fırın ise fırında 8-10 saatte soğumaya bırakmak iyi olur. Eğer zaman yoksaönce 800'e ısıtıp fırında 10 dakika kadar bu ısıda demlemek sonra çıkarıp havada yavaş soğumaya bırakmak, soğuduktan sonra bu işlemi 750 derecede ve 700 derecede tekrarlaman sertleştirme öncesi, sertleştirme sırasında bükülmesi riskini azaltacaktır....
Sonra 1010 - 1020 derece civarında su verme tavına çıkarıp en az 15 dakika, eğer fırın iyi ısı kontrolü yapabiliyorsa 30-40 dakika bu ısıda sabit tut. Bıçaklar bu ısıda demlendikten sonra yağda suyunu ver. Menevişi de 150-180 derece civarında 2 kere 2'şer saatten verirsen bıçakların süper olur. Bunları önce bir bıçakta dene, eğer denemeler başarılı olursa diğerlerine de yaparsın. Umarım sözlerimi dikkate alırsın da Yatağandan gerçekten şöyle güzel ısıl işlem görmüş bıçak çıkar. Ülkemizde uygun fiyata iyi sertlikte bıçak bulamıyor kimse ve bundan çok yakınıyor. Belki senin gibi ilgilenen, araştıran ve açık fikirli meslek erbabları bu gidişi değiştirir, umarım..
Bol şans..