Merhabalar ilk bıçağımı tamamladım.
Çelik O1 6mm (heves edip almistim fakat kalınlıktan dolayı zorladı)
Kabza zeytin
Taşlama açısı 7+7, ağız açısı 12+12 hesaplamıştım. 0.5mm ye kadar inim kesici ağızı açtığımda kesici ağzın yaklaşık 1mm genişlikte olası gerekiyordu fakat pratiğe aktarırken biraz sıkıntı oldu

İkici bıçak için 4mm bir karbon çelik düşünüyorum
Daha detaylı fotoğrafları yarın yükleyeceğim
Yorumlarınızı ve tavsiyelerinizi bekliyorum