Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Fırından Yeni Çıktı - (Eserlerimiz Galerisi) => Sabit Namlu => Konuyu başlatan: sefaçabuk - 01 Nisan 2015, 13:21:07
-
Bu denemeyi yapalı epeyce bir zaman geçti, birkaç ay önce yapmıştım ve sevindirici bir deneme oldu. Ortada 1095 5mm kalınlığında çelik, dış taraflarda da 3,5mm 420 martenzitik paslanmaz çelik. Aslında denemeyi yaparken elde olan en kalın paslanmaz 420 olduğu için bunu kullandım, bildiğiniz gibi bu çelik sertleşebilme özelliğine sahip bir paslanmaz çelik ama karbon oranı düşük, yine de sertleşti. Bıçağın namlusu doğaçlama oldu, sap Japon tarzı mutfak bıçaklarında olduğu gibi. Kesme açısı 14-15 derece ve kesici ağızda dışbükeylik var ve kademeli bileme yapıldı. Sapta Abanoz ve Akçaağaç kullanıldı. Fotoğrafta seçilemeyen ufak tefek hatalar var.
Toplam boyu 345 mm
Namlu 225 mm
Sırt kalınlığı sap kısmında 6 mm, uçta 2,7 mm
Yüz genişliği 37 mm
(http://i1115.photobucket.com/albums/k557/assuva/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7262_zpsgt7j4aor.jpg) (http://s1115.photobucket.com/user/assuva/media/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7262_zpsgt7j4aor.jpg.html)
(http://i1115.photobucket.com/albums/k557/assuva/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7264_zpsjhsvjtc8.jpg) (http://s1115.photobucket.com/user/assuva/media/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7264_zpsjhsvjtc8.jpg.html)
(http://i1115.photobucket.com/albums/k557/assuva/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7265_zps8zqqtcfz.jpg) (http://s1115.photobucket.com/user/assuva/media/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7265_zps8zqqtcfz.jpg.html)
-
(http://i1115.photobucket.com/albums/k557/assuva/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7267_zpsfokvsp41.jpg) (http://s1115.photobucket.com/user/assuva/media/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7267_zpsfokvsp41.jpg.html)
-
ellerine sağlık hocam cok güzel olmuş :2up :2up :2up
-
Güzel Bıçak olmuş usta eline sağlık
-
Elinize sağlık hocam. Çok güzel olmuş :2up
Hattın geçişi çok düzgün çok beğendim :2up
-
Çok güzel hocam, bıçak formuda, işçilikte çok güzel. Paslanmaz san mai de çok güzel tutmuş tebrikler...
Elinize sağlık.
-
Sefa hocam çok güzel olmuş ellerinize saglik...
-
Elinize sağlık Sefa ustam güzel bir çalışma olmuş.
-
Üstadım mükemmel bir esere imza atmışsınız.
420 serisi çelikle kötüdür gibi genel bir algımız var forum olarak. Bu ön yargıya ben de sahiptim. Kendi gözlemlerime dayanarak yazıyorum, denediğim ve yağda su verdiğim 420 serisi çelikler çok güzel sertlik aldı ve mutfakta inanılmaz işler çıkartıyorlar. Geçenlerde bir tanesini çelik masat almadı şaşırdım. Seramik masatla keskinlik verebildim. T5, T7, 420 serisi doğru ısıl işlemle piyasa işi satılanlara göre iyi performans verebiliyor. Acaba bu çeliğe haksızlık mı yapıyoruz?
-
Ne kadarda güzel görünüyor. Ellerine sağlık Hocam :2up :2up :2up :2up :2up
-
hocam elinize saglık beklediğimize değdi
türkiye de bir ilk olması da ayrıyeten çok değerli harika bir çalışma
-
hocam ellerine sağlık, yol göstermeye devam ediyorsunuz, sağolun :)
-
Ustadım ellerine sağlık Cok guzel bir eser çıkmış ortaya gorunen gorunmeyen bütün hataları ile güle güle kullanmak nasip etsin allah sahibine .
-
Çok çok güzel olmuş Sefa Hocam ellerin dert görmesin. Formu ayrıca güzel olmuş.
-
Hocam güzel bir mutfak terminatörü olmuş .Etleri kesmek bu kadar keyifli olmazdı kurban hazırlığı tamam olmuş.ellerinize sağlık :2up
-
Sefa ustam elinize sağlık çok güzel bir çalışma olmuş
-
Sefa ustam ellerinize sağlık çok başarılı bir çalışma olmuş, bıçağın formu da çok estetik Tebrikler :2up
-
Ustam ellerine sağlık
-
Sefa hocam senin yaptiklarini gorunce hep gaza geliyorum ama hala birtane bicagimsi bile bitiremedim Eline saglik buda sahane olmus :2up :2up :2up 8)
-
Buna da bir isim verelim mi hocam?
-
Sefa abi gene çok güzel bir bıçağa imzanızı atmışsınız elinize sağlık formunu çok beğendim çok yakışıklı olmuş.
-
Sefa ustam bir de bu kademeli bilemeyi nasıl yaptığınızdan biraz bahsederseniz çok sevinirim.
-
??? Harika olmuş hocam ellerinize sağlık. Paslanmazla sanmai yaparken diğer sanmailerle arasında işlem farkı var mı acaba?
-
Ustam elleriniz dert görmesin, çok güzel olmuş :2up 420ye bakışım yavaş yavaş değişiyor :-\
-
Harika olmuş Ustam elinize sağlık :2up
-
Her ne kadar bu tarz bıçakları sevmesemde, san mai adına çok başarılı bir iş olmuş Sefa ustam. Paslanmazla karbonu kaynatmak of offfff :'( Yapıştırma işlemi şahmerdan da mı yapıldı ustam ? Tekrar ellerine emeğine sağlık sanki bu tarza da ısınmaya başlar gibiyim sayende :2up
-
Sefa ustam çok güzel bir çalışma olmuş. Yaptıklarınızı hayranlıkla izliyorum, ağzım genelde biraz açık şekilde :)
Tüm eserlerinizi içeren bir konu olsa aslında iyi olurdu sanki ::)?
-
Arkadaşlar, hepinize çok çok teşekkür ediyorum çok sağolun ^-^ .
-
O imza var ya o imza. Nereye atılacağını iyi biliyor.
-
Sefa Bey;
Her zaman olduğu gibi yine çok şahane bir eser çıkarmışsınız. Ellerinize sağlık
Selamlar
-
ellerin dert görmesin ustam çok çok güzel
-
Sefa hocam ellerine emeğine sağlık çok güzel olmuş :2up :2up :2up
-
Ellerinize sağlık
-
Çok çok zaruri olmadıkça eserler için yorum yazmamaya karar verdim.
Hem takdir etme ve eleştiri konusunda benden daha yetkin Ustalar var, hem de mesaj sayımı -sanki çok bilen biriymişim gibi- şişiriyor bu yorumlar.
Bu eser ise o mücbir durumlardan birine neden oldu.
Elinize sağlık Hocam. Her zamanki gibi Usta işi olmuş.
Merak ettiğim bir şey var: Karbon çeliği ile paslanmazı nasıl birleştirdiniz?
-
Sefa Hocam, çok güzel ve yine derslik bir çalışma yapmışsınız.Elinize emeğinize sağlık.
-
hocamız son noktayı koymuş bizede iç çekmek kalıyor :) hocam elinize kolunuza saglık allah saglık sıhat versın daha çok sey ögrenelim sizden :)
-
Ne diyeceğimi bilemedim.
-
Arkadaşlar, içten sözleriniz için tekrar çok teşekkür ediyorum, sağolun varolun.
Elimden geldiği kadar soruları yanıtlayayım,
Soytürk, haklısın birleştirmeyi şahmerdanda, ağzı çekiçle dövdüm.
Mustafa Bey, normal olarak üç çeliği biraraya getirip dövdüm, hepsi bu.
Alper, tavlama süreci biraz daha özen gerektiriyor, iki malzeme birden aynı sıcaklığa gelemiyor maalesef.
-
ustam eline sağlık
-
Hocam elinize sağlık her noktası harika. Ahşap korumada sizin karışım mı yoksa başka bir yöntem mi kullandınız? Gözüme çok parlak geldi
-
ellerine sağlık ustam çok güzel olmuş.
-
hocam gene 10numara olmuş.
-
Sağolun arkadaşlar.
Hocam elinize sağlık her noktası harika. Ahşap korumada sizin karışım mı yoksa başka bir yöntem mi kullandınız? Gözüme çok parlak geldi
Ahşap koruma her zamanki karışım değil, başka birşey kullandım ama daha oturmayan şeyler var, tam olduğunda forumda paylaşacağım ne olduğunu ;)
-
...
(http://i1115.photobucket.com/albums/k557/assuva/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7262_zpsgt7j4aor.jpg) (http://s1115.photobucket.com/user/assuva/media/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7262_zpsgt7j4aor.jpg.html)
..
(http://i1115.photobucket.com/albums/k557/assuva/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7265_zps8zqqtcfz.jpg) (http://s1115.photobucket.com/user/assuva/media/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7265_zps8zqqtcfz.jpg.html)
Benim aktif olmadığım ve sonrasında forumun gündeminin karıştığı zamanlar araya girince bu eser hak ettiğinden çok daha az dikkat çekti.
Eline sağlık ustam. Paslanmaz San Mai yapmak olsun bu bıçağı böyle güzel yapmak olsun çok ciddi bir iş.
Tabi zevkler muhtelif, eğer sapı çokgen yapsaydın ve ahşap da biraz daha koyu olsa daha iyi giderdi diye düşünüyorum. Akçaağaç yerine bence Japon meşesi yada başka bir meşe çok yakışırdı.
-
...
(http://i1115.photobucket.com/albums/k557/assuva/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7262_zpsgt7j4aor.jpg) (http://s1115.photobucket.com/user/assuva/media/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7262_zpsgt7j4aor.jpg.html)
..
(http://i1115.photobucket.com/albums/k557/assuva/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7265_zps8zqqtcfz.jpg) (http://s1115.photobucket.com/user/assuva/media/Paslanmaz%20Sanmai/DSCF7265_zps8zqqtcfz.jpg.html)
Benim aktif olmadığım ve sonrasında forumun gündeminin karıştığı zamanlar araya girince bu eser hak ettiğinden çok daha az dikkat çekti.
Eline sağlık ustam. Paslanmaz San Mai yapmak olsun bu bıçağı böyle güzel yapmak olsun çok ciddi bir iş.
Tabi zevkler muhtelif, eğer sapı çokgen yapsaydın ve ahşap da biraz daha koyu olsa daha iyi giderdi diye düşünüyorum. Akçaağaç yerine bence Japon meşesi yada başka bir meşe çok yakışırdı.
+1
-
Hocam ellerinize sağlık. Mürsel
-
Elinize sağlık Sefa hocam bugün sanmai ye doydum :D çok güzel çıkmış kontrastı harika :2up