Bıçak Sanatı - Forum

Atölye Muhabbeti => Bıçakçılık => Konuyu başlatan: egeleme_rampasi - 14 Mart 2015, 20:21:41

Başlık: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: egeleme_rampasi - 14 Mart 2015, 20:21:41
Bıçak Sanatında evrensel değer nedir, yerel değer nedir? Örneğin çakı kilidi evrensel değer midir? İlla her çakıda olmalı mıdır?

Bu konuyu Kaya Bey ile olan bir konuşmamızdan sonra başlatmaya karar verdim. Amerikan Bıçak Kültürünün sızma ve ele geçirme operasyonu yaptığını, kendi değerlerimizin kaybolduğunu söyledi bana...

Benim yanıtım ise şu oldu: "Tamam, kendi değerlerimizi koruyalım ama hangi değer bize ait? Neyi koruyacağımızı bilmemiz gerek."

Ben de size soruyorum: Bıçak Kültüründe bize ait olan değerler nelerdir? Biz neyi koruyacağız?
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kutsal - 14 Mart 2015, 20:35:21
Bence, öncelikli olarak tanımlanması gereken "değer" nedir?
Bunun tanımında uzlaşılabilirse, bıçak sanatındaki değerler de tanımlanabilir.
Bu tanımda dahi uzlaşmak zor görünüyor bana, ama denemeye değer.  ;)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 14 Mart 2015, 20:45:15
Nerde tartıştınız bulamadım ?
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Özgür Burak - 14 Mart 2015, 20:47:25
Aslında konu oldukça ilginç ve güzel bir konu benim hoşuma gitti :) Bence bu konuya şöyle bir örnek verebiliriz : Bu aynı bizim Yunanlılarla aramızda olan baklava muhabbeti gibi bir olay sanırım. Baklava vb. ürünler gıdasal ürünler olduğu için çok fazla bilgim yok ancak Kaya Ustamın söylemek istediğini çok iyi anlayabiliyorum. Global dünyada artık saklı yada gizli kalan birşeyler bulmak gerçekten çok zor, artık her ülke başkasına ait olan tasarımları bile kendince geliştirip ilaveler yapmakta ve bunları müşteri kitlelerine sunmaktalar. Bununla birlikte belirli bir saf (yani potansiyel müşteri) kitlesine ulaşan firmalar bu ürünlerini marka imajıyla da birleştirerek kendilerine ait ürünler olarak tanıtmak ve göstermektedirler. Böylece hepimizin de bazen özenerek ya da imrenerek tabiriyle baktığımız: tamamiyle örnek veriyorum '' buck, cold steel, crtk, benchmde.. '' gibi markalar algılanan kalitelerini müşteri gözünde arttırmakta ve marka imajlarını güçlendirmektedirler. Sanırım Kaya Ustamın bahsetmek istediği de böyle bir mevzu diye düşündüm. Örneğin yabancı ülkelere bakıyoruz kendine ait çok fazla bıçak firmaları var ve tüm ürünlerini kendi özgün tasarımları olarak gösteriyorlar, kendi ülkemize baktığımızda ise bir elin parmaklarını geçmeyecek seviyede firma görüyorum ki bunların yurt dışı piyasalarında işlem görmeleri konusu  ayrı bir mevzu. Bizler bu tarz konuları çok fazla kafaya  takmıyoruz ya da önemsemiyoruz sanırım, bazen alt tarafı bıçak diyip geçiyoruz aamann diyoruz. Halbuki  elin adamı da ortaya çıkıp göğsünü gere gere işte bunlar bizim bıçaklarımız diyor  :) Umarım konuyu çok fazla uzatmadan anlatmak istediğimi anlatabilmişimdir ve konuyu yanlış anlamamışımdır, saygılarımla.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 14 Mart 2015, 21:15:03
Tartışmanın mahiyetine hakim olmadan afaki konuşmak mecburiyetindeyim. Değer nedir ne değildir tartışmasının kenarından dolaşıp konuya gireyim. Yerel olup ta korunması, kayıt altına alınması ve geleceğe aktarılması gereken temelde iki şey olabilir :

1. Sadece bize has olmasa bile, geleneksel olarak kabul görmüş yaygın kullanılmış, çokça üretilmiş bıçak formları
2. Mükemmel olmasa, en iyi sonuçları vermese, en hızlısı olmasa da geleneksel üretim teknikleri.

Trakyalıyım. Çocukluğumu ve sınırlı köy yaşantımı düşününce geleneksel bıçak formu deyince çok birşey aklıma gelmiyor. Bir "çekme" denen bağ bıçağı, diğeri de boynuz saplı herhangi bir kilit mekanizması olmayan çakı. Gelenekseli geçtim modern üretim teknikleri konusunda bile pek konuşmaya ehil olduğumu düşünmüyorum.

Kaya'nın forumda değindiği mevzuya genel olarak hak vermekle beraber -Kaya dahil-  kimsenin ( hemşehrim Gökhan Bakla hariç belki) gereğini yaptığını düşünmüyorum. Modern ve orjinal bıçak tasarımları yapabilmek için asgari olarak ne tip bir şekil nasıl kullanıma yarar bilmek lazım. ( form follows function )  Ben bilmiyorum, her sabah kahvaltıda hem bıçak hem çatal niyetine kullandığım Opinel i bir kenara bırakırsak yoğun bir kullanıcı da değilim, kendi kendime fikir yürütmem zor. En son bir mutfak bıçağı konusunda da bu konuyu tartışmaya açmaya teşebbüs ettiysem de pek başarılı olamadım. İkinci konu da zanaatkarlık ayrı sanatkarlık  ayrı.

Hulasa, Kaya'nın dile getirdiği mevzuların halli için

1) Geleneksel form veritabanı gibi birşey oluşturmamız lazım
2) Geleneksel üretim tekniklerini bulup çıkartıp kayıt altına almamız lazım
3) Bıçak formu, ne yapılırsa kullanım ve imalata etkisi ne olur üzerine kitabi bir birikim oluşturmak lazım.

bu üç adımın gerekliliğine inanmakla beraber, gerektirdiği  bilgi beceri tecrubeyi düşündüğümde istisnasız her forum üyesinden bu tip bir katkı beklemek haksızlık olur kanaatindeyim. Yeni başlamış birinin bu üç noktaya katkıda bulunabilecek seviyeye gelmesi için, bir süre  taklid modelleri güncel yerli/yabancı teknikler ile yapma ihtiyacı duymasını da gayet tabii karşılarım.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 01:33:31
Mustafa Hocam çok yerinde bir konu arşivleri karıştırıp geleneksel formdaki bıçakları düzenli düzensiz buraya kayıt altına alalım bu arşivden gerekirse modernize edip çalışmalar yapalım .Artık hergün Barkriver çakması,spyderco kırması,enzo kopyası bıçaklar yerine doğada yaşayan kırlarda gezen çobanlarımızın çakılarını yörelerimizin kurban ,ahçı bıçaklarını ,arnavut ve bacak çakılarını değerlendirelim dahada iyisi arşiv oluşturalım .Ahmet Abime hak veriyorum bende dahil bu konuda etkin bir çalışma yapamadık .Forumu kuran geliştiren ustalarımız bu noktada bizden daha etkin bizden daha aktif bir noktada olduklarını eski konulardan görmek mümkün gerçekten bizimde bu anlamda yön ve istikamet kazanıp bir sinerji oluşturmak adına bu girişime önem ve gayret vermemizin zamanıdır  .geleneksel formda bir bıçak dizayn yarışması yapalım oylama ile birinci seçilen tasarımı ben hayata geçirip dizaynı yapanın sahibine hediye edeyim .geleneksel formda arşive en çok farklı özgün resim ve form katkısı yapan arkadaşımızada   mutfak bıçağı yapıp hediye edeyim siz ne düşünürsünüz.Ayrıca yapım aşamalarınıda resimleyip arşivimize ekleyelim .
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: egeleme_rampasi - 15 Mart 2015, 01:50:15
Yerel örneklerde temel soru şu: Aslına bire bir sadık mı kalınacak? Yoksa modern çağın nimetlerinden faydalanılarak, örneğin toleranslar ve malzemede değişiklik yapılacak mı? İlk karar verilmesi gereken konu bu.

Açıkçası Amerikanvari modellerden ben de sıkıldım. Tamam, ileri üretim tekniklerini ve modern malzemeyi kullanabiliriz. Mesela bant zımpara ve toz metaller. Ama örneğin spyderco tasarımı kullanmaya mecbur değiliz ki...

Bize özgü olarak, bildiğim bir örnek (hemde yapımı zor bir örnek) Tosya Çakısı. Bu çakıyı mesela toz metalden üretmek harika olurdu. Kafamı kurcalayan yegane konu bu çakıda, kilit mevzusu. O yüzden sordum kilit evrensel midir diye. Güvenlik açısından kilit mekanizması, olmazsa olmaz evrensel bir özellikse, Tosya çakısına kilit mekanizması yerleştirmek cidden zorlayıcı bir meydan okuma olur.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: taner çiçek - 15 Mart 2015, 01:51:03
arkadaşler hemfikirim,ancak bulunduğumuz coğrafyanın dünyanın en eski uygarlıklara sahip olmasına rağmen metal işleme konusunda biraz gerideyiz.şu anki pazar ve markalaşma konusunda diyer imalatcılarla aynı kulvarda deyiliz.ama bu bizi yoldırmamalı,her zaman tartışılan ve özlem duyulan bi konu niye bi yerli otomobil üretmiyoruz diye.bu saatten sonra yerli bi otomobil deyil,uçan hibrit bi yerli otomobil düşümmeliyiz.yani rakibi yakalama deyil bi adım önünü hedefleme,ancak bu şekilde başarı olur geç deyil.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 01:53:11
Kilit uygulanabilir sadık kalmamız gereken form olmalı modernize etmenin her türlüsüne açığım ..
Benim teklifim hemen bu akşam tasarım yarışması konusu açalım .Arşiv resimleri burada  tasarım resimleride tasarım konusuna ekleriz tasarım yapamayan arşive katkıda bulunsun .İçimizden çıkacak cevherleri merak ediyor ve sabırsızlanıyorum...
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Salim Türk - 15 Mart 2015, 02:00:24
Aynen forma sadık kalıp modern tarzda yapılmalı. Kabza malzemesi be gerekirse pivot ve vidalar benden olsun. Tasarım geliştirme ve çizim aşamasında da yardıma hazırım. Ne zamandır benimde geleneksel formları modernize etmek aklımdaydı. 
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 02:07:54
Taner Abi Antepte yapılan bütün zırh bıçaklarından birer resim rica edeceğiz bu işe bir ödülde bekleriz ağaların eli tutulmazmış..
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 02:09:43
Kolay gelsin çizimden vs.den anlamam yarışmaya izleyici olarak katılıyorum.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: egeleme_rampasi - 15 Mart 2015, 02:13:36
Modernize etmede çok çok dikkatli olmakta fayda var. Bu konuda aşırıya kaçmak eserin ruhunu katledebilir. Benim güvenle önereceğim tek modernize etme, toleranslarda modernize etme olabilir.

Metalurjiden dahi o kadar emin değilim. Katanaların metalurjisi modernize falan edilmemiştir örneğin. Buna mukabil katanalarda hareketli parça yoktur. Tosya Çakısı'nda durum başka.

Metalurji demişken, bu konudaki ana açmazımız, geleneksel üretim tekniklerinin çoğunun kaybolmuş olmasında. Bunları yeniden kazanma adına Gökhan Bakla Ustanın çalışması yaşamsal önemde bir çalışma...

Aslına bire bir sadık kalınmayacak ise, neleri modernize edeceğimize de karar vermeliyiz yani.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: taner çiçek - 15 Mart 2015, 02:20:40
Taner Abi Antepte yapılan bütün zırh bıçaklarından birer resim rica edeceğiz bu işe bir ödülde bekleriz ağaların eli tutulmazmış..
bana düşen ne varsa başüstüne,bu sanata boynum kıldan ince.hemde ata sözü var,bıçak sanatının kestiği parmak acımaz.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 02:23:18
Kolay gelsin çizimden vs.den anlamam yarışmaya izleyici olarak katılıyorum.
Osman sadece çizim değil arşive en çok katkıda bulunanada bir bıçak ödülü var .
Mustafa Hocam modernize ederken tabiki karakterini bozmaktan bahsetmiyorum benim anladığım eski model tosbaha  yeni versiyonundaki gibi modernize etmek. böyle bir şey tereyağı gibi açılan kilitli bir tosya çakısı yada yeni bileme yöntemlerine göre ağız açılmış bir çekme bıçağı tabiki kilitli olacak ,kilidi sırttanmı, lineermi,buttonmu yüksüklümü onu sonra düşünürüz..
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: egeleme_rampasi - 15 Mart 2015, 02:54:49
Kolay gelsin çizimden vs.den anlamam yarışmaya izleyici olarak katılıyorum.
Osman sadece çizim değil arşive en çok katkıda bulunanada bir bıçak ödülü var .
Mustafa Hocam modernize ederken tabiki karakterini bozmaktan bahsetmiyorum benim anladığım eski model tosbaha  yeni versiyonundaki gibi modernize etmek. böyle bir şey tereyağı gibi açılan kilitli bir tosya çakısı yada yeni bileme yöntemlerine göre ağız açılmış bir çekme bıçağı tabiki kilitli olacak ,kilidi sırttanmı, lineermi,buttonmu yüksüklümü onu sonra düşünürüz..

O zaman;

-Tasarım platformumuz Tosya Çakısı.
-Kilit bulunacak. Yani bire bir aslı olmayacak. Bu modernize etme adımlarından biri.
-Toleranslar modern çakılardaki gibi olacak.

Sorularım:

-Modern çelikler kullanılacak mı, yoksa çelik eski usul dövme çelik mi olacak?
-Kabza malzemesi aslının aynısı mı olacak, belli bir esneklik var mı?
-Tosya Çakısı'nın en karakteristik iki özelliğinden biri olan, içbükey testere ağzı bilemek için gereken düzenek tasarım yarışmasına dahil edilecek mi? Zira bu ağız yapısını bilemek -hele toz metal kullanılacaksa- deveye hendek atlatmak gibi bir şey.
-İçbükey testere ağzın nasıl açılacağı ve geometrisi yarışmaya dahil mi?
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 02:59:08
Paylaşım derken aşağıdaki şekilde mi paylaşacağız yani sadece resim yeterli mi.

Yörük çakısı
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=764.0
(http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=764.0;attach=6242;image)

Bursa çakısı
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=987.0
(https://lh5.googleusercontent.com/_UAUa0xcDPiY/TXIOBzULsHI/AAAAAAAABIg/wdLnQeAd04U/s800/SDC10173.JPG)
(https://lh3.googleusercontent.com/_UAUa0xcDPiY/SyP48c-K2AI/AAAAAAAAARU/1o0E8cSDZQw/s800/9.JPG)

Arnavut çakısı
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=957.0
(http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=957.0;attach=7341;image)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 03:10:41
Linkleri olanların linklerinide paylaşsak dahamı iyi olur? eski konulardan gözümüzden kaçmış olanlarıda tazelerdik ama kolayına nasıl gelirse resimde olabilir linkte güzel olur..Daha güzel bir fikrede seve seve uyarım.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 03:16:31
Linkleri ekledim.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: mehmet turan - 15 Mart 2015, 08:38:06
Ben konuya Tosya çakısı üzerinden dahil olmak istiyorum. Çünkü kolleksiyon merakım o çakılarla başladı ve hiç alamadıysam elli tane kadar alıp hediye etmiştim var.
İş için Tosyayı ziyaret ettiğimde yıllardır çakılarını aldığım Murat usta ile tanışıp sohbet etme Fırsatı buldum.
Kullanılan çelik T3 sapta ise manda boynuzu ama artık onuda bulamadığı için fiber kullanıyor .
Usta neden daha kaliteli çelik ve daha iyi şartlarda bu işi  geliştirerek yapmıyorsun dediğimde gözlüğünün üzerinden baktı baktı ve elindeki keserle bulunduğumuz 8 metrekarelik dükkanı göstererek imkan yok Yeğenim dedi. 
Bende Tosya çakısı hakkında ve gelişiminde her türlü desteği vermeye hazırım .inşallah sonuca ulaşırız .
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 15 Mart 2015, 09:00:13
. Kilit mekanizması zaten var, yukarıda Osmanın ve benim eklediğim resimler "friction folder" kategorisine girer sanırım. Opinel in yaptığı gibi çok ta hareketli olmayan, çakının şekli ve tarihine bakınca sırıtmayacak,  imali kolay bir mekanizma bulma imkanı olur ise anlamlı.

. Hikaye önemli. O çakı/bıçak formu nereden  çıkmış, nasıl üretilmiş, adı nereden gelmiş vs. İl/ilçe kültür müdürlükleri, kültür bakanlığı, dil tarih coğrafya faklülteleri vb. kurumların yayınlarında, lisans master tezerinde yarım paragraf ta olsa bu tip bilgiler olabilir. Aramak lazım.

http://dergiler.ankara.edu.tr/dergiler/26/1249/14284.pdf

http://e-dergi.atauni.edu.tr/ataunidcd/article/download/1021009947/1021007931


. Tosya çakısını bizim mısır, üzüm kesmeye giderken cebimize soktuğumuz  çekme/bağ bıçağından ayıran özellikleri nelerdir mesela ?




edit: YÖK tez veritabanında üstünkörü bir arama yapınca bu konu ve forum ile ilgili iki tez önüme çıktı. Dahası da olabilir.

Bursa bıçakçıları / 
Yazar:ALİ İHSAN GÜNGÖR
Danışman: PROF. ZAFER DOĞAN
Yer Bilgisi: Marmara Üniversitesi / Güzel Sanatlar Enstitüsü
Konu:Güzel Sanatlar = Fine Arts
Dizin:Belgeseller = Documentaires ; Bursa = Bursa ; Bıçakçılık = Selling knives ; Zanaatlar = Crafts

Ateşli silah ve bıçakların bulundurulması taşınması ve kullanılması suçları
Yazar:HÜSEYİN AYAR
Danışman: PROF.DR. KÖKSAL BAYTAKTAR
Yer Bilgisi: İstanbul Üniversitesi / Adli Tıp Enstitüsü
Konu:Adli Tıp = Forensic Medicine
Dizin:Ateşli silahlar = Firearms ; Suçlar = Crimes

şu pdf in kaynaklar kısmından birşey çıkar mı

http://geka.org.tr/yukleme/dosya/b429de2f46a47d67bc5f044e71e44d16.pdf
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: maytir - 15 Mart 2015, 10:39:26
Güzel bir konu, bilgilenmek adına yakından takip ediyorum.
Son 15 yıldır sadece kilitli ve tek el ile açılan çakılar kullanmaktayım. Doğada kano dışında bıçak kullanmıyorum. Çok ağır şeyler ve bushcraft etkinlikleri yapmadığımdan iyi bir çakı her işimi görüyor. Ama özellikle ekstrem durumlarda "Güvenlik" anlamında kilitli olması ve tek el ile açılabilir olması, olmazsa olmaz kuralım. Zira daha önceki dönemlerde çakının kapanması dolayısı ile yaralanma durumlarını tecrübe ettim. Tırmanışta yada balıkta bir elim genellikle meşgul olduğundan tek el ile açılabilir olması da benim için bir kural.

Geleneksel bıçaklarımızın yapıldığı yöre dışında bakıldığında anlaşılabilir ayırt edici bir formu var mı? Bunlar üzerinde formu korumak şartı ile geliştirmeler yapılabilir mi? Bakalım ustalar ne diyecek.

Geleneksel bıçaklardan hoşuma giden modelleri ev kullanımı yada kolleksiyon amaçlı alıyorum. Genel kullanımda pek tercih etmiyorum.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: tatenkof - 15 Mart 2015, 10:53:38
           Son zamanlarda bu kadar önemli bir konu üzerinde durulmamıştı. Herkesin katılımıyla ortaya çıkacak fikirler Bıcak kültürünün belkide yıllardır gölgede kalmış niteliklerini gün yüzüne çıkaracaktır. Çok değil dün sabah googleda Turkish Knife diye arama yapmıştım. Sonuç tabiki de hüsran. Sadece antik eserler satan yapancı bir sitede 2 adet yatağan örneği vardı. Birde üzülerek okumak zorunda kaldığım yabancı bir bıcak forumunda paylaşılan bir konu: Türkiyeye tatil için gelecek bir arkadaşına Türkiyeden hatıra bıcak aldırmak isteyen bir bıcaksever. Vatandasın biride döner bıçağını koymuş ve ancak bunu alırsınız gibilerinden konuşmalar. Ha birde Bora markasından söz edilmiş konuda. En iyisi bu firma diye. Bu durumun böyle olmadığını, aslında ne kadar güzel kültürel örnekler olduğunu hepimiz biliyoruz, ne yazık ki bunu dünya ile paylaşma konusunda sıkıntı çekiyoruz. Sorunlar az çok belli aslında. Opinelin boynuz saplı bir çakısına 200-300 tl veren bizler, Tosyanın boynuz çakısını 50tl çok görüyoruz. İşte konunun temel amaçı burda göstermeye başlıyor kendini; modernize edilmiş bir Tosya çakısı. Güzel bir kilit sistemine sahip, d2 namlulu, boynuz saplı (kültürel değerleri taşımaya devam, küçücük donuşlarla hareket kazanan bir kabze ergonomisi) Aslında çakıyla bu işe başlamak çoğu katılımcıyı bir adım geri atacaktır. Nacizane düşüncem bize ait olan tüm örnekler arasından seçim yapıp işe koyulmak daha efektif sonuçlar doğuracaktır.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: mehmet dülcek - 15 Mart 2015, 11:03:30
arkadaşlar bende bu konuya geleneksel bir çakıyı modernize ederek katkı sunabilirim ama işin işin önemli kısmı bu çakı modelini sivastaki tosyadaki  ustaya göstrmek bu işi yapan ustanın ufkunu açmaktır ki bu geleneksel çakı bıçak ustalarının kafalarında bir soru işareti olsun
Tosya çakısına gelince evet tasarım baştan değiştirilip bir kilit mekanizması entegre edilebilir ama bunu yapmadan önce detaylıbirnaraştırma sart örneğin tosya çakısını kim kulanır cobanmı bağ bahçe işlerinde çalışanmı elma soyan ihtiyarlaarmı yada hepsimi çakıda kullanılan testere namlu nekadar işlevsel acaba onun yerine başka birseymi yapılmalı yada tamamen iptal etmek mi lazım bunlar ayrıyetten tartışmak araştırmak lazım
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 11:18:39
Antep bıçağı
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=1742.msg34833#msg34833
(http://b1108.hizliresim.com/11/8/31/12031.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Serkan KUŞÇU - 15 Mart 2015, 11:34:58
Sivas'ta iken bol bol yerel imalatçılarla görüşürdüm, hep aynı tip ve aynı malzemeden hatta aynı müşteri kitlesine çalışmalarına şahit oldum,
Bu kitlenin %90'ı köylülerde, geri kalanı da hediyelik eşya vs. durumları için bir grup insan işte,
Neden kilitli bir sistem yapmıyorsunuz yada neden başka çelik kullanmıyorsunuz sorusuna verilen standart cevap '' kimseye satamayız ki o zaman'' olmuştu hep. Yani kullanılan çelikten tutunda pimine kadar bütün malzemeler ucuz olmak zorunda onlar için. En büyük müşterileri olan köy ahalisi içinde bu yeterliydi. Elinden çok güzel işler gelen ustalar var ama kalıplarının dışına çıkamadıkları için ve de şu an Çin malları ile savaştıkları için zamanında dünyanın en güzel işçiliğini ve ürününü çıkaran bir zanaat kolu, kötü bir noktata çakılı vaziyette.

Bana göre, bu saatten sonra yeni bir nesil, yeni bir vizyon ile büyük değişim geçirmek zorundalar. Açık konuşayım, herşeyi yapabildiğim batı tarzı çakılarımla gayet mutlu mesudum koleksiyon harici hiçbir durumda da yerli bir çakı kesinlikle kullanmam, ama gönül isterdi ki zamanında treni kaçırmasaydık da bunları yazmak zorunda kalmasaydım, Amerikalısı, almanı, bilmem nerelisinin 50-60 sene önce kullandığı çakı şu an bizimkinden farklı değildi. Formu formatı nerdeyse aynı. Ama adamlar o zaman dilimine o vizyona çakılı kalmamış yürümüş gitmiş.

Bizim bir aktivitemiz olucaksa da kendini tekrarlayandan ziyade, geleneksel formu büyük ölçüde upgrade ederek, alın kardeşim birde burdan yürüyün demek olmalıdır. Çok değil 10-15 seneye bir tane bile yöresel çakıcı vb. bir şey kalmıyacak çünki.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Rıza - 15 Mart 2015, 12:17:30
Belki bir yararı olur düşüncesiyle elimdeki geleneksel çakıları paylaşmak istedim.Konunun önemli olduğunu düşünenlerdenim.İnşallah ustaların desteği ile ben de geliştirilmiş geleneksel ürünlerden yapabilirim.Konuyu açana, paylaşımda bulunanlara-bulunacaklara teşekkür ederim.
Bu çakıyı bir müddet avda kullandım.Kabzası kötü durumda.Bizim oralarda(Konya) yaygın olarak kullanılırdı.Şimdi Made in PRC yaygın olarak kullanılıyorsa da hala pazarlarda  benzeri ürünlerden görmek mümkün.
(http://i.hizliresim.com/rgagdz.jpg)7
(http://i.hizliresim.com/7opo8r.jpg)

Bu çakı ise bayağı bir eskidir diye tahmin ediyorum.Memlekette gençlik yıllarımda evde bulduğum ve belki de dedim kullandığı çakıyı yıllardır saklarım.Gördüğünüz gibi namlu pas içinde birkaç kere wd 40 ve ince zımpara ile rötuşlar yapsam da bu şekilde bıraktım.
(http://i.hizliresim.com/P5A5Eb.jpg)
(http://i.hizliresim.com/gkDkLQ.jpg)

Bu ise Tosya çakım.Namlu çeliği Mehmet Ustanın dediği gibi berbat.Paslanmaz çelik ve kalitesiz.Örnek olması için kılıfı ile beraber fotoğrafladım.
(http://i.hizliresim.com/9V3VpO.jpg)
Bu çakı ise Bursa yapımı.Tosya çakısına göre çok daha kaliteli ve ben çok beğeniyorum.Bundaki sıkıntı ise durdurucu bölüm bana göre yanlış yapılmış.Çakı biraz öne eğik duruyor.
(http://i.hizliresim.com/q4a42V.jpg)

Birbirine oranları anlaşılması açısından toplu halde.
(http://i.hizliresim.com/M6b6l7.jpg)

Üzülerek belirtmeliyim ki yanımda çoğunlukla opinel no 8 taşıyorum.Her işime koşuyor.Victoniuxları  ve Bursa çakısını ara sıra kullanıyorum.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 13:01:30
Vay vay maşallah hazineler dökülmeye başlandı .Antep çakısıda çok güzelmiş yanlız..bu okapi çakılar burdanmı esinlenmiş acaba
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 13:12:12
Maraş usturası (konudaki resimler ölmüştü tekrardan tedarik ettim.)
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=1325.msg25615#msg25615
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Emrah - 15 Mart 2015, 13:13:47
En sevdiğim çakı Serik çakısı. Tarihi hakkında bilgim yok ama çok güzel ve kullanışlı. Ayrıca kilitli

(http://i.hizliresim.com/07aqB9.jpg) (http://hizliresim.com/07aqB9)

(http://i.hizliresim.com/4L3gM4.jpg) (http://hizliresim.com/4L3gM4)

Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 13:21:00
Emrah kilit sistemini anlaya bileceğimiz başka resim varmıdır acaba backlock tarzı gibi duruyor..
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Emrah - 15 Mart 2015, 13:42:32
Abi resim yok ama pimleri çıkartıp resimlerim veya çizim yapabilirim
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: mehmet dülcek - 15 Mart 2015, 13:48:36
Ben bu kilit sistemini incelemiştim oldukça pratik ve kullanışlı
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 15:10:27
Eski çift bıçaklı çakılar
Bilindik tarz ama bulunsun diye ekledim.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: egeleme_rampasi - 15 Mart 2015, 15:43:56
Tosya çakısına gelince evet tasarım baştan değiştirilip bir kilit mekanizması entegre edilebilir ama bunu yapmadan önce detaylıbirnaraştırma sart örneğin tosya çakısını kim kulanır cobanmı bağ bahçe işlerinde çalışanmı elma soyan ihtiyarlaarmı yada hepsimi çakıda kullanılan testere namlu nekadar işlevsel acaba onun yerine başka birseymi yapılmalı yada tamamen iptal etmek mi lazım bunlar ayrıyetten tartışmak araştırmak lazım

Bildiğim kadarıyla hepsi kullanıyor. Genel maksat bıçağı yani...

İçbükey testere namlu ise alâmet-i farikası bıçağın. Bıçağın formunu veren bu namlu ve ayrıca izlediğim belgeselde bilhassa bu namluya vurgu yapılmıştı.

Bu nedenle içbükey testere namlunun hiçbir şekilde iptal edilemeyeceğini düşünüyorum.

İşi aslında tasarım anlamında eğlenceli kılan da o namlu. Nasıl bileneceğine kafa yormak gerekiyor mesela...

Aklımda bazı fikirler var. CAD Yazılımını açayım ve işe başlayayım.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 15:50:05
Tosyanın testeresi küçük bir üçgen eğe ile bileniyordu sertliği oldukça düşük bunu güzel bir çelikten yaparsanız heralde elmas eğe ile falan bilemek gerekir.Mustafa abi özel bir aparat olmasını istiyor ama ben olaya pek vakıf değilim.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 15 Mart 2015, 16:01:21
Bağda bahçede o içbükey testere, özellikle yuvarlak ve çok sert olmayan hatta yeşil olup esnekliğinden dolayı yatan esneyen birşey kesecekseniz (= her türlü sebze) acayip iyi iş görüyor.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: egeleme_rampasi - 15 Mart 2015, 16:13:25
Aslında çakıyla bu işe başlamak çoğu katılımcıyı bir adım geri atacaktır. Nacizane düşüncem bize ait olan tüm örnekler arasından seçim yapıp işe koyulmak daha efektif sonuçlar doğuracaktır.

Aynı düşüncede değilim. Tasarımcı çakıyı/bıçağı imal etmeyecek. Çakıyı/Bıçağı imal edecek kişi Kaya Bey. Bu nedenle bence geri adım atmak için sebep yok...

Öte yandan başka modeller için öneriler varsa ona da açığım.

Tosya Çakısını, "Tasarımı azıcık zorlasın, o kadar da kolay olmasın." diye önerdim. Sonuçta sadece tasarım yapılacaktı...
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: egeleme_rampasi - 15 Mart 2015, 16:20:36
Tosyanın testeresi küçük bir üçgen eğe ile bileniyordu sertliği oldukça düşük bunu güzel bir çelikten yaparsanız heralde elmas eğe ile falan bilemek gerekir.Mustafa abi özel bir aparat olmasını istiyor ama ben olaya pek vakıf değilim.

Kaya Bey namluyu 2 mm kalınlıktaki Niolox'tan imal etmeyi planlıyor. Bu kalitede ve sertlikteki çelik için içbükey testere namluya özel tasarlanmış bileme aparatı uygun olmaz mı sizce?

http://www.zknives.com/knives/steels/steelgraph.php?nm=niolox
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 16:28:51
Beklemedeyim dediğim gibi vakıf olmadığım bir konu  ;)

İstenirse değişik tip çakıları eklemeye devam ederim ama Tosya çakısında karar kılındı gibi.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 16:32:23
Namlu ve biley geometrisi uzun süre bileyleme sorununu ortadan kaldırıyor zaten kaliteli bir çelikle biz bu namlunun çok daha uzun süre dayanmasını bekleyeceğiz yapım aşamasınıda paylaşacağımız için tekrar bileyleme içinde bir reçete bırakmış olacağız .
Bu arada dostlar konu sadece tosya çakısı değil herşey olabilir mutfak bıçağı ,zırh,bağ bıçağı ,kasap bıçağı,kama, geleneksel ,yöresel formdaki her şey hatta şimşir ,pala, yatağan bile arşivleyebiliriz.hadi bakalım pamuk eller arşivlere bakalım daha neler çıkacak..
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: maytir - 15 Mart 2015, 16:50:59
Forumda örneğine henüz raslamadığım ama menşeini de bilmediğim üç aile yadigarı. Çok fonksiyonlu olun büyük ihtimalle yerli değildir.

(http://i.hizliresim.com/yPv52j.jpg) (http://hizliresim.com/yPv52j)

(http://i.hizliresim.com/RJ4kb7.jpg) (http://hizliresim.com/RJ4kb7)

(http://i.hizliresim.com/oAa3AX.jpg) (http://hizliresim.com/oAa3AX)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 16:53:38
Antakya bıçağı
(http://bicakcinaim.com/index_files/vlb_images1/Orta%20Boy%20Mutfak%20Bıçağı.jpg)
(http://bicakcinaim.com/index_files/vlb_images1/Büyük%20Boy%20Mutfak%20Bıçağı.jpg)


Çat bıçağı
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=2020.0
(https://lh3.googleusercontent.com/-BxnkFQilDpc/Tq2W6dZoqoI/AAAAAAAARJg/7jXaRQw5fbw/s512/DSC00097.JPG)
(https://lh3.googleusercontent.com/-7OgYiqlJ9m0/TsFUPJHtQoI/AAAAAAAARO0/NqiWHL_miNc/s512/DSC00253.JPG)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: tatenkof - 15 Mart 2015, 16:57:03
Aslında çakıyla bu işe başlamak çoğu katılımcıyı bir adım geri atacaktır. Nacizane düşüncem bize ait olan tüm örnekler arasından seçim yapıp işe koyulmak daha efektif sonuçlar doğuracaktır.

Aynı düşüncede değilim. Tasarımcı çakıyı/bıçağı imal etmeyecek. Çakıyı/Bıçağı imal edecek kişi Kaya Bey. Bu nedenle bence geri adım atmak için sebep yok...

Öte yandan başka modeller için öneriler varsa ona da açığım.

Tosya Çakısını, "Tasarımı azıcık zorlasın, o kadar da kolay olmasın." diye önerdim. Sonuçta sadece tasarım yapılacaktı...

Zaten tasarımcılığın ne kadar ustalık gerektirdiği aşikar Mustafa abi. Yeni bir kilit mekanizması çizmek veya var olan bir mekanizmayı çakıya uyarlamak yapmasından daha zor olur düşüncesindeyim. Aslında söylemeye çalıştığım Kaya abinin yukarıda belirtiğiydi. Tüm disiplinlerde kullanılan, kültürümüzde var olan kesicilerin veri bankasının oluşması.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 17:03:02
Alper çakının dizaynını siz çizin teknik altyapısı ve tecrübesi olan kişilerle biz istişare edip işi çözeceğiz.sen o tarafını merak etme...yol açık sadece koşmak lazım biz niye yapılmayacağı konusunda bahane uydurmamanız için işin en zor taraflarını üstleniyoruz..
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: tatenkof - 15 Mart 2015, 17:03:56
(http://img500.yukle.tc/thumbs/20041_tn.jpg) (http://img500.yukle.tc/image.php?id=20041_tn.jpg)
 
Karadeniz bölgesinin unutulmaya yüz tutmuş kardeşleri.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 17:22:24
Malatya kalem çakısı
(https://www.bicakcim.com/v1/media/catalog/product/cache/1/image/768x/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/3/a/3a.jpg)
(http://www.bicakciyucel.com/image/cache/data/2013%20CAKİ/MALATYA%202-18%20CM-800x800.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 15 Mart 2015, 17:23:55
Bu antakya bıçağından kayınpederin mutfağında görmüştüm, sapını sonradan uydurdular herhalde demiştim. Orjinali böyleymiş :-)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: tatenkof - 15 Mart 2015, 17:45:56
(http://img500.yukle.tc/thumbs/2091resim136.jpg) (http://img500.yukle.tc/image.php?id=2091resim136.jpg)

Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 18:02:45
Lahana bıçağı
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 19:31:47
Gaddare

Facebookta ''Bıçak taşıyorum; çünkü Türküm'' diyenler buraya!!" grubundan alıntıdır.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: sefaçabuk - 15 Mart 2015, 19:34:37
Bizim memlekette ( Adana) sıklıkla kebapçıların kullandığı küçük zırh.

(http://i1115.photobucket.com/albums/k557/assuva/DSCF7248_zps8mir41qm.jpg) (http://s1115.photobucket.com/user/assuva/media/DSCF7248_zps8mir41qm.jpg.html)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 19:42:32
Afyon kaması ve Sürmene kaması

Facebookta ''Bıçak taşıyorum; çünkü Türküm'' diyenler buraya!!" grubundan alıntıdır.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 19:58:24
Saldırma ve Sallama

Facebookta ''Bıçak taşıyorum; çünkü Türküm'' diyenler buraya!!" grubundan alıntıdır.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 20:17:43
Türk bıçağı Rus bir ustanın yorumuyla

Facebookta ''Bıçak taşıyorum; çünkü Türküm'' diyenler buraya!!" grubundan alıntıdır.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 21:56:09
Girebi

(https://pbs.twimg.com/media/BtyiP0KIUAICT4-.jpg:large)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 15 Mart 2015, 22:06:52
Emrah kilit sistemini anlaya bileceğimiz başka resim varmıdır acaba backlock tarzı gibi duruyor..

Kilit kısmının yapımını çekmemişler ama sona doğru çalışması görünüyor.

http://youtu.be/b0sFZ62B8iE
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 15 Mart 2015, 22:14:04
Belki bir yararı olur düşüncesiyle elimdeki geleneksel çakıları paylaşmak istedim.Konunun önemli olduğunu düşünenlerdenim.İnşallah ustaların desteği ile ben de geliştirilmiş geleneksel ürünlerden yapabilirim.Konuyu açana, paylaşımda bulunanlara-bulunacaklara teşekkür ederim.

Bu çakıyı bir müddet avda kullandım.Kabzası kötü durumda.Bizim oralarda(Konya) yaygın olarak kullanılırdı.Şimdi Made in PRC yaygın olarak kullanılıyorsa da hala pazarlarda  benzeri ürünlerden görmek mümkün.


Rıza hocam ilk çakının iki piminin yeri ve namlu şekli internette tapan çakısı adıyla gördüğüm çakıya benziyor. Adana Kozan imali imiş ?

Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 22:17:23
Sırttan kilitli bir sistem Ahmet Abi konu anlaşılmıştır.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 15 Mart 2015, 22:21:44
Sırttan kilitli bir sistem Ahmet Abi konu anlaşılmıştır.

Kabzayı keserken sapın alt kısmını neden tamamen yarıyor anlamamıştım baştan. Lock back benzeri bir kilit var sanırım, namlunun alt ucuna dayanıp sabitliyor. Kilit açma düğmesi lockback gibi sapın sırtının içine gömülü olsa daha güvenli olurdu sanırım. 
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 22:27:04
Evet abi back lock tarzı o kısıma yay koyuyor kilidin yerine dönmesi amacıyla
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 22:29:19
Arkadaşlar Osman arşive harika katkılarda bulunuyor .arşiv yarışmasında benim favorim Osman
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 22:35:47
Baya aradım taradım birinciliğimi kaptırmam >:D
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 23:23:14
 Gönen İşi
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=3083
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=3131.msg65705#msg65705(https://lh4.googleusercontent.com/-RtZ0wQzDQq8/T-8ndDI4noI/AAAAAAAACI0/z661GyyJlXk/s640/100_2238.JPG)

Sürmene Bel Bıçağı

(http://www.surbisashop.com/images/urunler/deri_kilifli_bel_bicagi_1_1.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 15 Mart 2015, 23:43:37
Tahra - Tağra - Tara ne derseniz yöreye göre değişik söylenişleri var.

(http://www.akicelik.com.tr/img/Urunlerimiz/OrmanBakimveYanginlaMucadeleElAletleri/big/24.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 15 Mart 2015, 23:48:06
Alperin koyduğu alet çalı tırpanı olarak geçiyor Osmancım bunlar tağra yada tahra olarak kullanılan çok kullanışlı bir alet benim en sevdiğim çok fonksiyonlu aletlerden biri..Fakat bu aleti çok kaba yapıyorlar daha hafif bir versiyonunu yapmak var aklımda .Dalları kes çek sürükle parçala .cukur kaz kürek gibi kullan filan çok fonksiyonlu..
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: mehmet dülcek - 16 Mart 2015, 00:07:01
Arkadaşlar bence bu konuda biraz temkinli gidelim çakı bıçak balta diğer geleneksel el aletleri kısım kısım değerlendirmek daha iyi olur yoksa epey bir kafa karışacak bence önce çakılardan başlayalım bakın salim usta tasarlarım dedi bende yaparım dedim bence tasarımı buradan paylaşıp üzerine tartışalım ortaklaşa bir fikir birliğine varalım sonra iisteyene bu tasarımı verelim yapsın herkes kendince yorumlasın sonuçlar üzerinden tekrar konuşalım yoksa bu konu uzarrr gider
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 16 Mart 2015, 00:10:58
Tasarım yarışması için Kaya abi ayrı konu açacaktı Aktiviteler kısmına. :)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: mehmet dülcek - 16 Mart 2015, 00:13:54
Osman ben okumamışım o kısmını bencede şahane olur buşekilde konu dağılmasın diye bi firene basim dedim :D
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 16 Mart 2015, 00:14:35
Osman ben okumamışım o kısmını bencede şahane olur buşekilde konu dağılmasın diye bi firene basim dedim :D
Durmak yok o pıçak benim olacak  :D  :D
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: karemisola - 16 Mart 2015, 07:50:13
Antakya bıçağı
(http://bicakcinaim.com/index_files/vlb_images1/Orta%20Boy%20Mutfak%20Bıçağı.jpg)
(http://bicakcinaim.com/index_files/vlb_images1/Büyük%20Boy%20Mutfak%20Bıçağı.jpg)



Biliyorum bunları. Mutfak çekmecesi bunlarla dolu. Çelik olarak berbat ötesi. Ama tornalanmış yuvarlak sap her ne kadar estetikten uzak ve kolay yapılıyor olsa da ilginç derecede ergonomik
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: yuceldeniz - 16 Mart 2015, 22:51:34
1(http://i.hizliresim.com/yPvb7y.jpg) (http://hizliresim.com/yPvb7y)
2(http://i.hizliresim.com/EVBvX8.jpg) (http://hizliresim.com/EVBvX8)
3(http://i.hizliresim.com/QR0b6k.jpg) (http://hizliresim.com/QR0b6k)
4(http://i.hizliresim.com/lk8nJX.jpg) (http://hizliresim.com/lk8nJX)
5(http://i.hizliresim.com/DlrnLO.jpg) (http://hizliresim.com/DlrnLO)
6(http://i.hizliresim.com/WVyNA8.jpg) (http://hizliresim.com/WVyNA8)
7(http://i.hizliresim.com/QR06XZ.jpg) (http://hizliresim.com/QR06XZ)
8(http://i.hizliresim.com/rgaAYm.jpg) (http://hizliresim.com/rgaAYm)
9(http://i.hizliresim.com/OR5GJ4.jpg) (http://hizliresim.com/OR5GJ4)
10(http://i.hizliresim.com/nAaXGM.jpg) (http://hizliresim.com/nAaXGM)
11(http://i.hizliresim.com/8l3V9n.jpg) (http://hizliresim.com/8l3V9n)
12(http://i.hizliresim.com/gkD740.jpg) (http://hizliresim.com/gkD740)
13(http://i.hizliresim.com/ZLa8W3.jpg) (http://hizliresim.com/ZLa8W3)
14(http://i.hizliresim.com/EVBXVg.jpg) (http://hizliresim.com/EVBXVg)
15(http://i.hizliresim.com/q4a5Yq.jpg) (http://hizliresim.com/q4a5Yq)
16(http://i.hizliresim.com/1Y38y5.jpg) (http://hizliresim.com/1Y38y5)
17(http://i.hizliresim.com/6ZEok9.jpg) (http://hizliresim.com/6ZEok9)
18(http://i.hizliresim.com/P5Ayo8.jpg) (http://hizliresim.com/P5Ayo8)
19(http://i.hizliresim.com/zm16YO.jpg) (http://hizliresim.com/zm16YO)
20(http://i.hizliresim.com/8l3VQA.jpg) (http://hizliresim.com/8l3VQA)
21(http://i.hizliresim.com/QR06Yv.jpg) (http://hizliresim.com/QR06Yv)
22(http://i.hizliresim.com/vglOnm.jpg) (http://hizliresim.com/vglOnm)
23(http://i.hizliresim.com/1Y38MG.jpg) (http://hizliresim.com/1Y38MG)
24(http://i.hizliresim.com/yPvBL7.jpg) (http://hizliresim.com/yPvBL7)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 16 Mart 2015, 23:05:09
Yücel kolayındaysa serik çakısının kilit mekanizmasının detay resmini koyabilir misin ?  Yerel modellerin formu epey birbirine benziyor. Her ne hikmetse hep boynuzdan eğri şekilli bir sap yapılmış. Aralarında kilit mekanizması olan bir serik çakısı galiba.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: yuceldeniz - 16 Mart 2015, 23:08:17
Hocam buyrun:
1(http://i.hizliresim.com/VlGk4R.jpg) (http://hizliresim.com/VlGk4R)
2(http://i.hizliresim.com/6ZEooN.jpg) (http://hizliresim.com/6ZEooN)
3(http://i.hizliresim.com/ZLa880.jpg) (http://hizliresim.com/ZLa880)
4(http://i.hizliresim.com/XBjaVo.jpg) (http://hizliresim.com/XBjaVo)
5(http://i.hizliresim.com/zm168B.jpg) (http://hizliresim.com/zm168B)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 16 Mart 2015, 23:28:22
hocam 7 numaralı iş görür mü acaba?

Senin derdin fotograf makinesini kullanmak asıl, anlaşıldı  :D Sayfayı yükleyene kadar epey uğraştı tablet. 7numara  iş görür, yuvarlak kısmın altında yay var mı ?
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 16 Mart 2015, 23:31:17
Türk Hançeri
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=539.0
(http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=539.0;attach=3833;image)
(http://img41.imageshack.us/img41/274/42022537890872546705828.jpg)


Karakulak
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=2186.0
(http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2186.0;attach=12987;image)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: sefaçabuk - 16 Mart 2015, 23:36:42
hocam 7 numaralı iş görür mü acaba?

Senin derdin fotograf makinesini kullanmak asıl, anlaşıldı  :D Sayfayı yükleyene kadar epey uğraştı tablet. 7numara  iş görür, yuvarlak kısmın altında yay var mı ?
Aynen öyle, çıkıntılı kısmın tam altında tükenmez kalemlerin içindeki yayın neredeyse aynısı bir yay var.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 16 Mart 2015, 23:42:50
Giresun Koltuk Bıçağı(?)
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=2169.0
(http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2169.0;attach=12943;image)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: yuceldeniz - 16 Mart 2015, 23:43:04
Hocam evet saplama yay var:)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 16 Mart 2015, 23:43:16
Metal işinin uzmanı değilim ama o tip bir sarmal yay kullanımının başlangıcı çok eski ( osmanlı devri) olamaz herhalde. Eskileri düşündüğümde bizim köydeki bıçak ustası o yayı kendi yapar mı? Köy/kasaba dışından getirirtip almaya imkanı olur mu? Mekanizmada ince bir çelik çubuktan yaprak yay olsa belki  eski olabilir diyecektim.

Işığa tuttuğum fotolar harika Yücel.  Bildiğimiz lock back bu yahu. Basma noktası sapın ucunda değil, ortasında sadece. Serik çakısının bu kilit mekanizmasını kim ne zaman kullanmaya başlamış merak ettim.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Metin KILIÇ - 16 Mart 2015, 23:48:34
Ahmet Ustam eğer toplantıya yetişebilirsem babamın hediyesi olan serik bıçağını da getireceğim. Ayrıntılı inceleyebilirsiniz.  ;D
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 16 Mart 2015, 23:51:28
Tarihi değil ama Bekir Çankırı ustanın Türk bıçağı tasarımı Sultaniyegah
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=1228.msg23028#msg23028

(http://img196.imageshack.us/img196/1852/29743138.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: a.yuce - 16 Mart 2015, 23:52:45
Ahmet Ustam eğer toplantıya yetişebilirsem babamın hediyesi olan serik bıçağını da getireceğim. Ayrıntılı inceleyebilirsiniz.  ;D

Zor diyordun ama denk getirdin anlaşılan yolculuk vakitlerini  :2up 

Osman bir de hat kalemtraşlarını koy tam  olsun. Çakıdan bıçaktan daha çok tarihi/yerel örnek bulursun.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 16 Mart 2015, 23:56:46
Hat Kalemtraşları

(http://www.kalemguzeli.org/images/upload/kalemtras.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 17 Mart 2015, 01:13:03
19yy Osmanlı
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 17 Mart 2015, 01:37:54
Dikine Yatağan  :D



Facebookta ''Bıçak taşıyorum; çünkü Türküm'' diyenler buraya!!" grubundan alıntıdır.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 17 Mart 2015, 01:44:48
Balkan bıçağı
http://gokhanbakla.blogspot.com.tr/2012/02/balkan-bcag.html

(http://1.bp.blogspot.com/-cWLaJyE7lyc/SzJv69jROJI/AAAAAAAAAWI/TRXc4-AGEiU/s640/g16.JPG)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 17 Mart 2015, 01:52:28
Babakale Bıçağı
(http://1.bp.blogspot.com/-MD0baRDTl2k/ULOCeKzpE_I/AAAAAAAACyY/b_g5Cosrue4/s1600/IMG_5250_k.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: yuceldeniz - 17 Mart 2015, 09:58:17
Ahmet Hocam, fotoğraf yorumunuz için teşekkür ederim, röntgenini çektim:)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: deserteagle - 17 Mart 2015, 10:37:43
Ahmet abi

Sarmal yay -> Susta
Yassı lama yay -> Makas
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: mehmet turan - 17 Mart 2015, 11:31:00
Bunlar da bende ki Tosya çakıları.

(http://i.hizliresim.com/ZLq203.jpg) (http://hizliresim.com/ZLq203)

(http://i.hizliresim.com/58vpbd.jpg) (http://hizliresim.com/58vpbd)

(http://i.hizliresim.com/8lrmBW.jpg) (http://hizliresim.com/8lrmBW)

(http://i.hizliresim.com/vgDYOp.jpg) (http://hizliresim.com/vgDYOp)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Emrah - 17 Mart 2015, 13:28:40
Yerli degil ama Yücel Deniz bey ekleyince aklıma geldi. Fransızların Laguiole çakıları çok güzel. Tam kilit sistemi yok ama sırtta gördüğünüz eğe desenli çelik parça, yay olarak hazırlanmış. Namlunun zor kapanmasını sağlıyor.

(http://i.hizliresim.com/AAb0Jp.jpg) (http://hizliresim.com/AAb0Jp)

(http://i.hizliresim.com/07Z4D9.jpg) (http://hizliresim.com/07Z4D9)

(http://i.hizliresim.com/58voVj.jpg) (http://hizliresim.com/58voVj)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: vural - 17 Mart 2015, 13:51:13
www.midwayusa.com/product/392469/cold-steel-classic-hunter-2-blade-folding-knife-4-carbon-steel-clip-point-turkish-clip-point-blades-jigged-polymer-handle-black-with-leather-sheath
http://www.allaboutpocketknives.com/research/knife_definitions.php
http://www.agrussell.com/Knife-Encylopedia/a/134/
türk çakısı :-)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Sergun - 17 Mart 2015, 17:24:10
Bunlar da bende ki Tosya çakıları.

(http://i.hizliresim.com/ZLq203.jpg) (http://hizliresim.com/ZLq203)

Özellikle bu çakı çok hoşuma gitti. Kabza muhteşem görülüyor. Kazasız belasız kullanın...
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: emin albayrak - 17 Mart 2015, 17:35:11
Osman'ın koyduğu bıçaklardan birisine ben de Urfa'da rastlamıştım. oldukça hafif, ince fakat kullanımı oldukça yaygın. bir foto da ben koyayım. elimdeki çakıları toparladığımda bir fotoğraf daha eklerim  ^-^
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 17 Mart 2015, 17:41:17
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=1697.msg33559#msg33559
(http://img17.imageshack.us/img17/8804/cimg3496r.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: gokhand - 17 Mart 2015, 17:43:36
(http://s12.postimg.org/jaya3dnvh/20141226_142307_1426587557360_3.jpg)


(http://s12.postimg.org/c90ch6k9p/20141226_142322_1426587557074_2.jpg)


(http://s12.postimg.org/u0byvmzod/20141226_142325_1426587556763_1.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: foreverliving22 - 18 Mart 2015, 10:26:28
Osman'ın koyduğu bıçaklardan birisine ben de Urfa'da rastlamıştım. oldukça hafif, ince fakat kullanımı oldukça yaygın. bir foto da ben koyayım. elimdeki çakıları toparladığımda bir fotoğraf daha eklerim  ^-^

Abi bende görmüştüm. Bütün ciğercilerin kebapçıların önüne masalar atmışlar sevis olarak bu bıçakları dizmişlerdi.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 18 Mart 2015, 11:12:53
Maraş Hartlap bıçakları
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=5009.msg99663#msg99663
(http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=5009.0;attach=22241;image)
(http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=5009.0;attach=22243;image)


Maraş  Çakısı
http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=4575.msg92570#msg92570
(http://i1277.photobucket.com/albums/y496/mrchnt/Mara15F0Ccedilak1310s1310-4-1_zpse9daa378.jpg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 30 Mart 2015, 23:45:26
Modern bir yatağan
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 25 Temmuz 2015, 03:01:29
Arkadaşlar resim arşivi ekleme yarışmasında son gün 4 ağustos günüdür .Ödül olarak yapım aşamalarını paylaşacağımız bir mutfak bıçağı demiştik son bir hatırlatma yapalım konu unutulmuş olmasın
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 28 Temmuz 2015, 01:48:52
Ödüllü arşiv yarışmamız devam ediyor en çok resim ekleyene ödül olarak özel yapım niolox çelikten  bir mutfak bıçağı olacak unutulmasın !
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 05 Ağustos 2015, 00:07:19
5 Ağustosa girdiğimize göre yarışma sona ermiştir.Kendimi tebrik ediyorum.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: egeleme_rampasi - 05 Ağustos 2015, 01:25:41
5 Ağustosa girdiğimize göre yarışma sona ermiştir.Kendimi tebrik ediyorum.

1 Gün daha bekleseydin? Hani centilmenlik babında... :D :D
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 07 Ağustos 2015, 22:38:43
Osman Kardeşimiz ödüllü yarışmamızda arşive en çok resim ekleyerek  ödüle hak kazanmıştır kendisine mutfakta kullanılmak üzere nilox çeliğinden bir mutfak bıçağı yaparak hediye edeceğiz
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 07 Ağustos 2015, 22:42:16
Teşekkürler abi.


Kutlama babında birkaç resim daha atayım.

Osmanlı Dönemi Karadeniz Saldırması
(http://i.hizliresim.com/vL8Ey6.jpg) (https://hizliresim.com/vL8Ey6)
(http://i.hizliresim.com/ngm7yl.jpg) (https://hizliresim.com/ngm7yl)


Erzincan Kaması
(http://i.hizliresim.com/lyr7NX.jpg) (https://hizliresim.com/lyr7NX)


Sürmene
(http://i.hizliresim.com/B06MWg.jpg) (https://hizliresim.com/B06MWg)
(http://i.hizliresim.com/2kNgWq.jpg) (https://hizliresim.com/2kNgWq)
(http://i.hizliresim.com/mz7PgR.jpg) (https://hizliresim.com/mz7PgR)
(http://i.hizliresim.com/Eq6YWA.jpg) (https://hizliresim.com/Eq6YWA)

Sibirya 'da Kamçatka yarımadasında yaşayan ve kuzey Türkleri ile akraba proto-Altay halklarından Koryaklara ait, ağaç kabuklarını soymak için kullanılan iki bıçak ve deri kını
(http://i.hizliresim.com/Po6qVO.jpg) (https://hizliresim.com/Po6qVO)

Küçük Karakulak
(http://i.hizliresim.com/d2Z597.jpg) (https://hizliresim.com/d2Z597)
(http://i.hizliresim.com/5kmdjD.jpg) (https://hizliresim.com/5kmdjD)

Buda hiç fena değil
(http://i.hizliresim.com/N4gqRL.jpg) (https://hizliresim.com/N4gqRL)
(http://i.hizliresim.com/aDM5bg.jpg) (https://hizliresim.com/aDM5bg)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Haznedar - 07 Ağustos 2015, 22:42:54
Osman tebrikler :)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 07 Ağustos 2015, 23:02:48
Helal olsun çalışan kazanır
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 07 Ağustos 2015, 23:06:29
Teşekkürler abiler.  :2up
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kutsal - 07 Ağustos 2015, 23:48:00
Osman'a yakışır :2up
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 08 Ağustos 2015, 00:08:14
Osman'a yakışır :2up
Teşekkür ettim abi. :2up

Şimdi gözler Kaya ustada. ;D
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: devrim - 08 Ağustos 2015, 12:25:25
ben bu olaydan bayaa bi uzaktım daha doğrusu pek haberim yoktu da bir kaç mesajı görünce zaten kazananı anlamamak güç olmuyor  8) ne de olsa Osman abinin arşivi gayet büyük adam uğraşmış yapmış helal olsun tebrikler abicim  O:-)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 08 Ağustos 2015, 23:31:35
Teşekkür ettim Devrim biraderim.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 18 Eylül 2015, 14:45:37
Adım adım gidiyoruz.

Profil çıkartıldı.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 18 Eylül 2015, 14:50:26
Birinciye ödül sözümüz vardı Osman Kardeşimizde bu ödülü fazlasıyla haketti ..
Profilini kestim Dizaynını Salim ustamız yaptı  :-\
Ağzı açılıp vakumlu fırında su verilip azotla sıfıraltı işlemi yapılacak ..ışıl işlemi Alman firmasında yapılacak..
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: damasscus(Ömer Yüksel GÜNER) - 18 Eylül 2015, 15:24:31
Osman kardeşim tebrik ederim. Hediyeni güzel günlerde kullan. Niolox Çeliği üstelik. Bunu pek duymamıştım aslında araştırayım bi. Emeği geçen herkesin ellerine sağlık :)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Salim Türk - 18 Eylül 2015, 19:35:53
Güzel günlerde kullan Osman. Çelik güzel ve tamamlanınca formunu da beğenirsin umarım.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 18 Eylül 2015, 19:49:58
Teşekkürler abi tasarım için.Bundan önceki çok marjinal  birşeydi bu daha iyi olmuş. :2up Kaya abi model sorduğunda gönlümden Metin ustanın Barmen serisi geçiyordu. ;D
Bitmiş halini merakla bekliyorum.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: hüseyin75 - 18 Eylül 2015, 22:54:04
 :2up Osman kardeş tebrik ederim
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Salim Türk - 18 Eylül 2015, 23:05:14
Tasarımı yaptım ama çıktı alıp bakmadım. Belirli bir yerden sonra Kaya'ya bıraktım. Üst burna doğru eğim, daha doğrusu namlu Kaya'dan :) Ele oturuşları falan öyle ayarlandı. Daha önce bu kabzaya benzer EDC çizmiştim birkaç tane. Metin abinin barmen bıçağı kadar güzel bir tasarım yapamıyorum daha affola :)  Ağız açılmış ve baya şekle girmeye başlamış. Boyutları da fena değil baya sık kullanacağın bir bıçak olacak bence. Hatta bunun daha ufak namlusunu yapmak isterim veya aynısını olmaz mı :) 
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Kaya - 18 Eylül 2015, 23:15:24
Bi daha 2 mm ye rikasso yapmam  aynısını istiyorsan çeliği yollarım kendin açarsın
Gerçi 4 mm ye skandi ağız açmak kadar zor olmasada uğraştırdı..
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 18 Eylül 2015, 23:19:13
Tasarımı yaptım ama çıktı alıp bakmadım. Belirli bir yerden sonra Kaya'ya bıraktım. Üst burna doğru eğim, daha doğrusu namlu Kaya'dan :) Ele oturuşları falan öyle ayarlandı. Daha önce bu kabzaya benzer EDC çizmiştim birkaç tane. Metin abinin barmen bıçağı kadar güzel bir tasarım yapamıyorum daha affola :)  Ağız açılmış ve baya şekle girmeye başlamış. Boyutları da fena değil baya sık kullanacağın bir bıçak olacak bence. Hatta bunun daha ufak namlusunu yapmak isterim veya aynısını olmaz mı :) 
Yok abi profil çıktığı için yazdım zaten o mesajı sonuçta sipariş bıçak değil sizlerin emeğinizin olması daha değerli kılacak.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 18 Eylül 2015, 23:31:00
Buda ağız açılmış hali.

Devamı gelecek...
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 29 Haziran 2016, 15:10:10
Hala beklemedeyim  :D
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Haznedar - 29 Haziran 2016, 16:12:36
Ooo Osman sende çook acelecisin. Daha 1 sene bile olmamış.  :D
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 29 Haziran 2016, 20:07:30
Ooo Osman sende çook acelecisin. Daha 1 sene bile olmamış.  :D
:D :D Beklemeye devam.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Zafer ÇELİKOĞLU - 29 Haziran 2016, 23:26:14
Osman kardeşim sen arşivden esintilere devam etsen ne iyi olur.Peş peşe güzel şeyler gördük,teşekkür ederim.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 17 Eylül 2016, 17:02:44
Ooo Osman sende çook acelecisin. Daha 1 sene bile olmamış.  :D
Sene-i devriyede oldu. (http://i.hizliresim.com/2j6vnv.gif) (http://hizliresim.com/2j6vnv)
:D :D :D
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Haznedar - 17 Eylül 2016, 17:20:50
Ooo Osman sende çook acelecisin. Daha 1 sene bile olmamış.  :D
Sene-i devriyede oldu. (http://i.hizliresim.com/2j6vnv.gif) (http://hizliresim.com/2j6vnv)
:D :D :D

 :D :D. Umudunu kaybetme Osman :)
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 18 Eylül 2016, 18:58:35
Osman kardeşim sen arşivden esintilere devam etsen ne iyi olur.Peş peşe güzel şeyler gördük,teşekkür ederim.
Teşekkürler abi eskisi kadar forumda aktif değilim herkes elindekileri yada bulduklarını ekleyebilir konuya, görmediğimiz yerel eserlerimizi görürüz.
Başlık: Ynt: Bıçak Sanatında Evrensel Değer Nedir, Yerel Değer Nedir?
Gönderen: Osman Kurt - 18 Eylül 2016, 19:03:24
Ooo Osman sende çook acelecisin. Daha 1 sene bile olmamış.  :D
Sene-i devriyede oldu. (http://i.hizliresim.com/2j6vnv.gif) (http://hizliresim.com/2j6vnv)
:D :D :D
:D :D. Umudunu kaybetme Osman :)
  :D :D Beklemeye devam.