Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Bıçakçılık => Bıçak bileme => Konuyu başlatan: Metnes71 - 17 Eylül 2012, 10:49:15
-
Ustaların bileme videolarını izledikden sonra bileme taşı almaya karar verdim.( zımparalar uzun ömürlü değil)
İlk zımpara bileme denemem 240-400-800 kumda oldu.
Sizce en uygun taş ölçü hangisi olur.
Bu sitedeki taşların hangi ölçüsünü alayım.En kısası en uygun fiyatlı olanı dahi iş görürmü.Bu taşlar iki yüzlümü ( kaba-ince )
http://www.takimmarket.com/Default.aspx?_Args=_CatSel,2713,Promar
Bilgilerinizi rica ederim.
-
Bu taşlar kombine taştır, iki yüzü var. Bir yüz kaba bilemeler için ( tahra, balta vs) bir yüz ince bilemeler için. Taşın ölçüleri ne kadar büyürse o kadar rahat çalışırsınız, benim kullandıklarım bu ölçüdeki, tavsiye ederim http://www.takimmarket.com/Default.aspx?_Args=ProductImage,4007,Promar,21767
-
Bu taşlar kombine taştır, iki yüzü var. Bir yüz kaba bilemeler için ( tahra, balta vs) bir yüz ince bilemeler için. Taşın ölçüleri ne kadar büyürse o kadar rahat çalışırsınız, benim kullandıklarım bu ölçüdeki, tavsiye ederim http://www.takimmarket.com/Default.aspx?_Args=ProductImage,4007,Promar,21767
Teşekkür ederim , siteye meil attım ellerinde varmış , önceden sipariş üzere getiriliyormuş , şimdi ise bütün ebatlar stokda varmış.
ödeme yapılınca hemen kargoya veriliyormuş.
Tahminin bunlar kaç grid.Siteye sordum bilmiyorum dedi.
-
Kahverengi tarafı 300-400, beyaz tarafı 1500-2000 grid civarıdır.
-
Kahverengi tarafı 300-400, beyaz tarafı 1500-2000 grid civarıdır.
Çok teşekkür ederim cevap için.
-
sefa hocam benim bir sorum olucak tas ne kadar buyukse okadar rahat calisirsiniz dediniz peki namlu kivrimliysa ayni sey gecerlimi? sunun icin soruyorum bende 'buck paklite large skinner' var bu bicagin agzi kivrimli agizin kabzaya yakin tarafi iceri dogru kavisli. umarim anlatabilmisimdir telefodan girdigim icin foto ekliyemiyorum kusuruma bakmayin. ben bunu bilemeye korkuyorum kavisi veremem diye sizce ne yapmaliyim nasil, neyle bilemeli veya kime biletmeliyim?
-
Dediğin bıçağa baktım şimdi, kavis öyle abartılı bir kavis değil, taşın kenarına denk getirilip bilenebilir rahatlıkla. Taşın büyük olması hem aşınma hemde sürtme yüzeyinin genişliği açısından yararlı ama çakı vs türü küçük şeylerde küçükte olsa rahatlıkla iş görür. Ben genel kullanım açısından düşünerek söylemiştim.
-
sefa bey
Evdeki bıcaklarım sürbisa bunlara ağız açma yapacağım - sonradanda bileme olacak.Hemde dolayısıylada biraz da bu işe
girişmiş olurum.Ağız açmak için kaliteli eğemi almam lazım , yoksa zımparalar yeterli olurmu.
bıcak boyları 15 - 10 cm.
Gidip bıcakçılarada ağızlarını açtırıp-bileylete bilirim ama en azından bunların ağzını ben yapayımda el emeği göz nuru işi olsun
Önerileriniz nelerdir.
Anlatmak istediğim
http://www.bicaksanati.com/forum/ev-yapimi-gerecler/duzgun-bicak-agzi-acmak-icin-duzenek/40/
bu sayfadadaki gibi yapabilmek.
-
tamam ustam ugrasayim ozaman tesekkur ederim
-
sefa bey
Evdeki bıcaklarım sürbisa bunlara ağız açma yapacağım - sonradanda bileme olacak.Hemde dolayısıylada biraz da bu işe
girişmiş olurum.Ağız açmak için kaliteli eğemi almam lazım , yoksa zımparalar yeterli olurmu.
bıcak boyları 15 - 10 cm.
Gidip bıcakçılarada ağızlarını açtırıp-bileylete bilirim ama en azından bunların ağzını ben yapayımda el emeği göz nuru işi olsun
Önerileriniz nelerdir.
Anlatmak istediğim
http://www.bicaksanati.com/forum/ev-yapimi-gerecler/duzgun-bicak-agzi-acmak-icin-duzenek/40/
bu sayfadadaki gibi yapabilmek.
Siz, Sürbisa bıçak deyince ben bu bıçakların hali hazırda kullanmakta olduğunuz bıçaklar olduğunu düşündüm. Eğer öyleyse eğe kullanarak ağız açma girişiminiz başarısız olur, sertleştirilmiş çelikte eğeyle ağız açamazsınız. Bu nedenle hiç uğraşmayıp sadece bileyip kullanın derim. Ağız açmak gibi bir düşünceniz varsa çelik alıp paylaşan arkadaşlarla görüşüp çelik edinerek bu işlemi yapmanız daha iyi ve öğretici olur.
-
Sevgili metnes71 (isim olmayınca nasıl hitap edeceğimi şaşırdım, profiline adını ekle istersen),
Sürbisa bıçaklarının satın alınmış, kullanıma hazır bıçaklar olduğunu düşünerek yazıyorum: ısıl işlem görmüş bir bıçağa eğeyle ağız açabilirsen o bıçak çok da bıçak değildir, ısıl işlemi düzgün yapılmış bir bıçağa eğeyle birşey yapmak oldukça zahmetli ve zor olur. O konuda anlatılan düzenek su verilmemiş (ısıl işlemi yapılmamış) yumuşak çeliklerle çalışırken kullanmak içindir. O düzenekle ağız açıldıktan sonra işin bir de ısıl işlemle sertleştirme kısmı var. Bıçağın sertleştiğinin en basit testi ise eğeyi sürünce talaş kaldırmadan üzerinden kayıp gitmesi. Yani, sertleşmiş çeliğe eğe işlememeli.
Ağız açmaktan kastettiğin, mahalle arası bıçakçısı jargonundaki şeyse, o aslında bileylerken ağız açısını değiştirmektir. Genelde yüksek devirde taş motoru kullanırlar, ısınmayı da kontrol etmezler, çeliği bozarlar. Bu yüzden, elde yapmak iyi bir fikir. Zımpara da olur ama ağız açısını değiştirmek için bayağı uğraşmak gerekecek, çeliğin ısınmasını engellemek için ıslak çalışmakta yarar var; zımpara ıslanırsa bir süre sonra dağılır. En temizi su taşı alıp ıslak ıslak yapmak.
sefa bey
Evdeki bıcaklarım sürbisa bunlara ağız açma yapacağım - sonradanda bileme olacak.Hemde dolayısıylada biraz da bu işe
girişmiş olurum.Ağız açmak için kaliteli eğemi almam lazım , yoksa zımparalar yeterli olurmu.
bıcak boyları 15 - 10 cm.
Gidip bıcakçılarada ağızlarını açtırıp-bileylete bilirim ama en azından bunların ağzını ben yapayımda el emeği göz nuru işi olsun
Önerileriniz nelerdir.
Anlatmak istediğim
http://www.bicaksanati.com/forum/ev-yapimi-gerecler/duzgun-bicak-agzi-acmak-icin-duzenek/40/
bu sayfadadaki gibi yapabilmek.
-
Ferhat ve sefa bey ikinizde çok haklısınız mesajı attıkdan sonra
benimde aklıma ısıl işlem görmüş olduğu geldi.( hazır sürbisa mutfak ve kurban bıcakları)
Bunları eğe yemez.220 - 400 - 800 zımpara vurdum o kadar etkilenmediler.Ama keskin oldular.
Su taşı alıp onunla keskinlik vereyim.
(çözüm yokmu var : gerilim giderme uygulayıp yumuşatıp , tekrar sertlik vermek lazım buda işin şakası olsun - saygılarımla)
Metin Cansever
-
Bu taşlar kombine taştır, iki yüzü var. Bir yüz kaba bilemeler için ( tahra, balta vs) bir yüz ince bilemeler için. Taşın ölçüleri ne kadar büyürse o kadar rahat çalışırsınız, benim kullandıklarım bu ölçüdeki, tavsiye ederim http://www.takimmarket.com/Default.aspx?_Args=ProductImage,4007,Promar,21767
Sefa ustam tavsiyesine uydum siparişi verdim , bakalım kaç günde gelecek.
"Takım market = Bileme taşı, SUPER ARKANSAS 200x50x25mm"
-
Bu taşlar kombine taştır, iki yüzü var. Bir yüz kaba bilemeler için ( tahra, balta vs) bir yüz ince bilemeler için. Taşın ölçüleri ne kadar büyürse o kadar rahat çalışırsınız, benim kullandıklarım bu ölçüdeki, tavsiye ederim http://www.takimmarket.com/Default.aspx?_Args=ProductImage,4007,Promar,21767
Sefa ustam tavsiyesine uydum siparişi verdim , bakalım kaç günde gelecek.
"Takım market = Bileme taşı, SUPER ARKANSAS 200x50x25mm"
Siteye baktım kargoya vermişler.
-
arkansas taşım geldi.
şimdi gidip deneme yapayım :D ;D
-
Hayırlı olsun...
-
iyi günlerde kullan taşlar çok güzel bende aynısından almıştım memnunum
-
İlk denememi yaptım , masaya laptopu koydum , netden sefa beyin bileme videosunuda actım ona benzetmeye çalıştım.
evde makine yağı vardı , yağ olarak onu kullandım ama taşa dökünce taş hemen emdi , üstü kuru kalıyor gibime geldi ama
olsun , arada bir yağlayıp durdum ( sefa bey bir kez yağlamıştı).Sonuc hoşuma gitti bıçaklardan talaş aldığı gözle görülüyor.
Taş kaymasın diye gazete altına halıların altında olan kaymayı önleyici lastik bezler var vb.onu koydum ( arabalardada ön konsollara kaymaz parca koyuyorlarya onlardan).Sıra deri kemer + polisaja geldi.
İşim bitince taşı bol sabunlu sıcak su ile yıkadım sonra ters cevirip ( beyaz yüzey alta ) gazete üzerine koydum içindeki yağları dışarı verdi , demek
çok yağlamışım.
-
Metin bey,
Ben de sizin gibi acemiyim ve biley işine kafayı takmış durumdayım:). Benim nacizane önerim kalın gritten inceye doğru gitmeniz. Arkansas bu işte son nokta olsun. Ondan önce grit, ondan önce daha kalın gritli bir taş olabilir...Elbette su ve yağ ile kullanımına dikkat etmeniz gerekmektedir, ben Bağdat ı yeniden keşfetmek adına su taşında yağ, yağ taşında suyu da denedim, bazen boyumun ölçüsünü aldım, bazen satıcının yanıldığını anladım...:))
En son, yumuşak bir tahtaya yavaşça kesik atarak kılağıyı giderebilirsiniz. Son olarak güzel bir grit taşı ile yapılan bileyde yüzünüz gülecektir. Bilediğiniz bıçakta tutma açınız da çok önemli...Bıçağın türüne ve ağız yapısına göre bileme doğru olacaktır. Ustalarımızın bu konuda çok yazısı var ve kendilerine teşekkür ediyorum.
Selamlar.
-
Metin bey,
Ben de sizin gibi acemiyim ve biley işine kafayı takmış durumdayım:). Benim nacizane önerim kalın gritten inceye doğru gitmeniz. Arkansas bu işte son nokta olsun. Ondan önce grit, ondan önce daha kalın gritli bir taş olabilir...Elbette su ve yağ ile kullanımına dikkat etmeniz gerekmektedir, ben Bağdat ı yeniden keşfetmek adına su taşında yağ, yağ taşında suyu da denedim, bazen boyumun ölçüsünü aldım, bazen satıcının yanıldığını anladım...:))
En son, yumuşak bir tahtaya yavaşça kesik atarak kılağıyı giderebilirsiniz. Son olarak güzel bir grit taşı ile yapılan bileyde yüzünüz gülecektir. Bilediğiniz bıçakta tutma açınız da çok önemli...Bıçağın türüne ve ağız yapısına göre bileme doğru olacaktır. Ustalarımızın bu konuda çok yazısı var ve kendilerine teşekkür ediyorum.
Selamlar.
Değerli tavsiyeleriniz için teşekkür ederim.
Bu taşın arkası kalın grid li belki önce onada vurala bilinir.yada kalın gridli taş alırım bir tane daha.nasılsa bu işe giriştik bikere.
-
:D
bende ilk öyle baslamistim simdi taslari koayacak yer bulamiyorumm :D :D
tavsiyem
bileme icin gerekli taslar bir takim elmas ege eze lap vs
bir adet 800/ 5000 naniwa tas
duzgun bir tahta uzerine yapistirilmis deri
bileme icin baska hicbir seye gerek yok
benim bir sandik tasim var yapistirma yaptigimda agirlik olsun diye uste koyuyorum :D
-
Geç bir cevap ama ne bileyeceğinize ve el becerinize bağlı olarak cevap değişir. Usturada en kolay 3"lik taşlarda bileme yapılıyor.
-
Selam,
Konuya bende geç müdahil oldum ancak önceki yazıları okuyarak aklımdaki birkac noktayı belirtiyim istedim... Öncelikle sağolsun Sefa hocamız tas boyutunda sizi rahatlatmis.. Arkansas taslari cok guzel taslar ancak sahsen ben su tasparini seciyorum, zira kullanimlari ve temizliği cok daha kolay oluyor.. Yagi kalin taraf kolay emer bu sizi sasirtmasin, bazi yag taslarini yag hazneli kutulari ile satiyorlar. Kalin tarafi kullanirken ince ve tam tersi seklinde komple yagin icinde kaliyor taslar (bana gore cogu azi ayni sonucu verecektir milimetrik dogru orantisi yok yaglamanin). Kalin tarafi daha cok agiz acisini degistirmek veya ilk defa yeni bir agiz olustururken kullanip, takip eden bilemelerinizde yalnizca 1000lik taraf ve ardindan masat yeterli olacaktir. Kalin taraf cabuk oyulacaktir heleki yeni agiz acmaya kalkarsaniz... Bu durumda sonucun kalitesi icin daima tasinizin düz olduğundan emin olun ve eğer degil ise düzeltin. Elle bilemede bicagi surekli ayni acida istikrarlı bilemek önemlidir. Eger ağzı eşit ve düzgün açılmış bir bicaginiz varsa ve açısı sizi rahatsız etmiyorsa ispirtolu bir kalem ile ağzı işaretlemek sureti ile taşa sürmeniz gereken doğru açıyı kolayca tespit edebilirsiniz. Son olarak ucu kavisli bıçaklarda bu kısmı bilerken doğru teması sağlayabilmek icin kabzeden hafifce kaldirmak gerekir. Aşındırıcı olmayan bir yüzeyde bu hareketi denemenizi ve bıçağın ağzının uç ve dip kısmını tek ileri veya geri hamlede doğru sürttüğünü kontrol etmenizi tavsiye ederim.. Yine bu işlem kalıcı olmayan ispirtolu bir kalem ve karton koli kullanarak kolayca antreman edilebilir... Deri masat kullanacak iseniz kuyum imalatçılarına parlatmada kullandıkları elmas tozlu pastalardan sorup edinebilirsiniz (en kalını dahil işinizi görecektir)
Başarılar ve iyi çalışmalar dilerim...
-
Slm"lar benim derdimin dermani ( koca usta sefa cabuk bey ) senin beyaz arkansas biley tasi aynisi bende var yag yetistiremiyorum biley yaparken cabuk yagi yutuyor acaba sebebi nedir yoksa birde yagda yatir diyorlar sasirdim kaldim
-
Slm"lar benim derdimin dermani ( koca usta sefa cabuk bey ) senin beyaz arkansas biley tasi aynisi bende var yag yetistiremiyorum biley yaparken cabuk yagi yutuyor acaba sebebi nedir yoksa birde yagda yatir diyorlar sasirdim kaldim
Güzel soru cevsbını bende merak ediyorum , bende kullanırken çok makine yağı dökmüştüm , taş durduğu yerde yağları kustu sonradan.
-
:D
bende ilk öyle baslamistim simdi taslari koayacak yer bulamiyorumm :D :D
tavsiyem
bileme icin gerekli taslar bir takim elmas ege eze lap vs
bir adet 800/ 5000 naniwa tas
duzgun bir tahta uzerine yapistirilmis deri
bileme icin baska hicbir seye gerek yok
benim bir sandik tasim var yapistirma yaptigimda agirlik olsun diye uste koyuyorum :D
Kaya abi adresi özelden göndereyim mi? ;D :D
-
Kendi birikimlerime göre ne kadar büyük taş, o kadar iyi taş. Burada et kalınlığından ziyade boy ve en önemli.
-
Büyük taşın elde perdahlaması daha zahmetli oluyor.
-
Büyük taşın elde perdahlaması daha zahmetli oluyor.
fayans+kum+zımpara