Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Fırından Yeni Çıktı - (Eserlerimiz Galerisi) => Sabit Namlu => Konuyu başlatan: BLACK08 - 01 Eylül 2016, 13:46:30
-
Arkadaşlar merhaba,
Son dönem benim standart olmayan işlerimden birisi :)
Sahibi Japonya'da özel bir Japon işletmede TÜRK şef,bu benim yaptığım ikinci bıçağı,
Yüzey 220,ağız 400 kum bant zımpara da bitirildi,
Sonrasında sadece taşlama hattı kullanıcı isteği doğrultusunda sadece 3000k pasta ile perdah yapıldı,yarı parlak bir dokusu var,
Pimler; 6mm mozaik,
Namlu; 22,5cm,
Tam boy; 33,5cm,
Kalınlık; 3,1mm,
Çelik; N690,
Sertlik; 59hrc,
Kabza ; Özel imalat akrilik&aluminyum petek kombibasyon,
Arada Kırmızı vulkanize fiber,
Fotoğraflar;
(http://s19.postimg.org/pyn2r5jpf/IMG_4783.jpg) (http://postimg.org/)
(http://s19.postimg.org/rvjsvqadf/IMG_4784.jpg) (http://postimg.org/)
(http://s19.postimg.org/7mwfa0b2b/IMG_4777.jpg) (http://postimg.org/)
(http://s19.postimg.org/4vd5jecjn/IMG_4785.jpg) (http://postimg.org/)
(http://s19.postimg.org/6e8jodj43/IMG_4778.jpg) (http://postimg.org/)
(http://s19.postimg.org/seow501s3/IMG_4779.jpg) (http://postimg.org/)
(http://s19.postimg.org/90o25babn/IMG_4781.jpg) (http://postimg.org/)
(http://s19.postimg.org/r277344cj/IMG_4782.jpg) (http://postimg.org/)
-
??? akrilik&aluminyum petek kombibasyon
sap kısmından gözlerimi alamadım, dehşet olmuş 8)
bıçak kısmında aynı şekilde
-
Amantanrım didim ustam elinize sağlık :2up
-
Ustam ellerine sağlık epey zahmetli ve özenli bir iş çıkarmışsın. Sap tasarımı benimde hoşuma gitti görünüş olarak. Yalnız merak ettiğim bu uzunluktaki bir bıçak için kısa sap ağırlık dengesi problemi yaşatmaz mı ? Uzun süre kesim yapıldığı zaman bileği yorar gibi geldi.
sashimi ile kiritsuke arasında bir form gibi geldi gözüme. Yapılış amacı suşi için mi salata amaçlı mı
-
:o :o :o Bu nedir diyecek lafım yok
-
Bülent ustam çok güzel çok.begendim süper bir çalışma olmuş elinize saglik :2up
-
Maşallah gerçekten süper olmuş özellikle kabze çok hoşuma gitti Ellerinize sağlık :2up :2up
-
Maşallah ustam ellerine sağlık çok güzel olmuş ozellikle de sap harika
-
Eline sağlık abi çok güzel olmuş yakından görme şansına eriştiğim için mutluyum. :2up :2up
-
Eline sağlık Bülent, gerçekten çok temiz ve çok hoş bir bıçak yapmışsın. ;)
-
Tabiri caiz ise uzay genişi olmuş
Elinize emeğinize sağlık
-
??? akrilik&aluminyum petek kombibasyon
sap kısmından gözlerimi alamadım, dehşet olmuş 8)
bıçak kısmında aynı şekilde
Teşekkür ederim,
Amantanrım didim ustam elinize sağlık :2up
Teşekkür ederim,
Ustam ellerine sağlık epey zahmetli ve özenli bir iş çıkarmışsın. Sap tasarımı benimde hoşuma gitti görünüş olarak. Yalnız merak ettiğim bu uzunluktaki bir bıçak için kısa sap ağırlık dengesi problemi yaşatmaz mı ? Uzun süre kesim yapıldığı zaman bileği yorar gibi geldi.
sashimi ile kiritsuke arasında bir form gibi geldi gözüme. Yapılış amacı suşi için mi salata amaçlı mı
Teşekkür ederim,
Şöyle bir açıklama yapayım ;
Ağırlık dengesi yaklaşık kabzanın bitiş noktası,
Yapılan işin kabza takılmadan önce ki ağırlığı 126gr,kabzadan sonra bakmayı unuttum :)
Taşlama hattı beni ciddi derecede zorladı ki burun 0,50 civarlarında bitti,
Bunu kullanacak şef arkadaşımız iş yeri bir et mekanı.
Bunu bıçağı sadece servis esnasında kişinin tercihi doğrultusunda pişme esnasında büyük bloktan parçalar kesip etin her bölgesini dengeli pişirmek maksatlı kullanacak,
Japon sınıf bıçaklarda bir benzeri illaki vardır ama bahsettiğiniz iki model değil,
:o :o :o Bu nedir diyecek lafım yok
Teşekkür ederim,
Bülent ustam çok güzel çok.begendim süper bir çalışma olmuş elinize saglik :2up
Teşekkür ederim Ersin,
Zor ama bir o kadar da keyifli bir çalışma oldu.
Maşallah gerçekten süper olmuş özellikle kabze çok hoşuma gitti Ellerinize sağlık :2up :2up
Teşekkür ederim,
Maşallah ustam ellerine sağlık çok güzel olmuş ozellikle de sap harika
Teşekkür ederim,
Eline sağlık abi çok güzel olmuş yakından görme şansına eriştiğim için mutluyum. :2up :2up
Eyvallah Osman :)
Eline sağlık Bülent, gerçekten çok temiz ve çok hoş bir bıçak yapmışsın. ;)
Teşekkür ederim Gökhan,
Zor bir işti bir benzerini yaparken iki kere düşüneceğim :)
Ciddi keskin ve hassas bir kesici ağızı var,
Ağız kalınlığı 0,20 civarında,kesici ağızı 8000k taş ile bitirdim,
Tabiri caiz ise uzay genişi olmuş
Elinize emeğinize sağlık
Teşekkür ederim,
-
Bülent usta elinize sağlık müthiş olmuş.Honeycomb'u nerden temin ettiniz. Ben Türkiye'de bulamadım ???
-
Harika
-
Eline saglık ustam. Son dönem, senin standart temiz işlerinden birisi
-
Bülent usta çok güzel olmus ayrica kabzayi cok begendim,
süper bir çalışma olmuş elinize saglik. :2up :2up :2up :2up :2up
-
Vay süper görünüyor
-
Çok güzel bir bıçak olmuş, ellerinize sağlık. Ancak anladığım kadarıyla fileto amaçlı kullanılacak. Fileto bıçağına göre çok sert geldi bana. Hem kalın, hemde sert. Tabi kullanıcı isteği doğrultusunda yapıldıysa diyecek bir şey yok
-
Bülent usta elinize sağlık müthiş olmuş.Honeycomb'u nerden temin ettiniz. Ben Türkiye'de bulamadım ???
Teşekkür ederim,
Bir arkadaşımın üstünde çalıştığı bir konu,Türkiye'de azda olsa bulunuyor ama ciddi pahalı bir malzeme..
Havacılık sektörü de kullanılıyor,
Harika
Teşekkür ederim,
Eline saglık ustam. Son dönem, senin standart temiz işlerinden birisi
Teşekkür ederim Emrah,
Zor ama keyifli bir işti :)
Bülent usta çok güzel olmus ayrica kabzayi cok begendim,
süper bir çalışma olmuş elinize saglik. :2up :2up :2up :2up :2up
Teşekkür ederim,
Vay süper görünüyor
Teşekkür ederim,
Çok güzel bir bıçak olmuş, ellerinize sağlık. Ancak anladığım kadarıyla fileto amaçlı kullanılacak. Fileto bıçağına göre çok sert geldi bana. Hem kalın, hemde sert. Tabi kullanıcı isteği doğrultusunda yapıldıysa diyecek bir şey yok
Teşekkür ederim,
Bu bıçağın amacı fileto vs.işler değil,
Kullanım esnasında esneme zaten olmaması gerekiyor,
Bu sebepten sertliği ve kalınlığı (ana malzeme 3,1mm yüzey temizlik ve ağız açma sonrası burun 0,5mm ve ağırlığı 126gr) ile ilgili bir sorunu yok,
Tamamen yapacağı işe özel,
Kullanım amacının bir benzer videosunu ekledim,
https://www.youtube.com/watch?v=c_XaCU9QZM0
-
Bülent Abi ellerine sağlık. Hakikaten çok güzel bıçaktı. Birde kesme videosu koysaydın keşke yani bıçağı tam iş üstünde göremesekte en azında nasıl kestiğine şahit olduk aklımız tutuldu :) Yalnız Abi bu bıçak üzerine yazıları senin logoyo yakın bir yazı fontu bulsak da yazdırsak güzel olmaz mı.
-
Ustam ellerine sağlık.
Kabze için kombinasyonlu bişeler yazıyodu ama, sanki yılanı kesip koymuşsun gibi.
-
Ustam ellerine emeğine sağlık gerçe bıçağı yakından görüp inceleme şansımızda oldu ama yinde kabze kobinazasyonu ve namlu Süpeeeeeeer olmuş tebrikler :2up :2up :2up
-
Bülent usta elinize sağlık müthiş olmuş.Honeycomb'u nerden temin ettiniz. Ben Türkiye'de bulamadım ???
çinde uygun
(http://g03.a.alicdn.com/kf/HTB11AclLVXXXXadXpXXq6xXFXXX9/225640330/HTB11AclLVXXXXadXpXXq6xXFXXX9.jpg)
(http://g03.a.alicdn.com/kf/HTB137H9LVXXXXbjXVXXq6xXFXXXV/223022750/HTB137H9LVXXXXbjXVXXq6xXFXXXV.jpg)
(http://g03.a.alicdn.com/kf/HTB10Q7oGFXXXXXzXXXXq6xXFXXXw/221066997/HTB10Q7oGFXXXXXzXXXXq6xXFXXXw.jpg?size=98171&height=580&width=760&hash=493caf66624b85d7dad6d61a6f4b56c8)
http://tr.aliexpress.com/item/Aluminum-Honeycomb-Grid-Filter-For-Canon-for-Nikon-For-YONGNUO-For-Pentax-Speedlite-Flash-Photo-Studio/32628338759.html?spm=2114.49010508.4.54.9QHEJ0
-
harika olmuş ustam. ellerine sağlık gözlerimi alamadım 10dakika bakıştık bıçakla :2up
-
Ellerine sağlık çok güzel olmuş.
-
Yorum yapmak istiyorum yapamıyorum. albenisi çok fazla
Bıçak konuşuyor bence
emeğinize sağlık
-
Öncelikle ustam elinize sağlık. :2up Aşçılık öğrencisi olarak neden böyle bir bıçak kullanmadığımı sorgulamama sebep oldunuz ???.
-
ellerinize sağlık...