Opinel karbon, siyah ve paslı kullanılır:)
Opinel ince bir çakı. Bende de bir adet carbon vardı ve patine ettim. Siyahlaştı. Karbon çelik siyahlaşır, özelliği budur ve pastan korumak için patinasyon denenir. O da bir nevi paslandırmadır diye biliyorum ancak iyi pas kabul edilir.. Kırmızı pas ise istemediğimiz bir durumdur. Sonuç: Bıçak ince olduğundan mevcut çukurlar nedeniyle yüzey parlatmasına gitmemenizi, olduğu gibi kullanmanızı öneririm.