bıçaklarım

[emin albayrak]

elimdeki bıçakların bir kısmını burada sizlerle paylaşayım dedim. ortalama 6-7 seneden beri gördüğüm "güzel" bıçakları alırım. bazen sırf modeli için, bazen kılıfının güzelliği için, bazen sap malzemesi için, bazen de yöresel olduğu ve elimde bir tane bulunmasını istediğim için.  bunları bir poşetin içine usulsuzca koyup yukarılarda bir yerde muhafaza ettiğim için bazılarında kararmalar veya paslanmalar mevcut. "bir ara" onlarla ilgileneceğim

fotoğrafları alel acele çektim. bu manada kusuruma bakmayınız.

ilk önce, karadenizde sürmene'den aldığım ve satıcı amcanın "asıl sürmene kaması budur uşağum" dediği bıçağı paylaşayım sizinle. kenarları keskin değil. eskiden ray çeliğinden yapılırmış ama şimdilerde krom ihtiva eden çeliklerden yapılıyormuş. 30-40 yıl evvelinde her delikanlının koltukaltında bir tane olurmuş bunlardan. sap kısmı mandanın ön kol kemiğinden yapılmış. balçak kısmı pirinç ve üzerinde sürmene yazıyor. işçiliği bir gün sürüyor dedi amca. ekmek bıçaklarından günde 7 tane çıkartıyoruz ama bundan sadece bir tane ancak çıkıyor dedi. bu bıçağın amacı başta da dediğim gibi kesmek değil, sokmak, delmek. kılıfı ahşap üzerine inceden deri kaplama.

[emin albayrak]

şimdi sırada en "sağlam" bıçaklarımdan birisi var. Nieto marka, 440 c. istanbul ümraniyedeki meydan av'dan indirimli aldım oradan aldığım Nieto marka başka bıçaklar da var, ileride onları da paylaşacağım.

sap malzemesini bilemiyorum, fikri olan varsa söylesin. fakat elde duruşu ve dengesi oldukça iyi...

[gökhan bakla]

1995 yılıydı sanırım nieto'nun kataloğu elime geçmişti. benimde o tarihte buna benzer bir bıçağını model aldığım bir denemem olmuştu. birden o tarihlere gittim...

[spyderCollector]

Emin bey iki keyli bıçak anlatımıyla birikiminizi anlatmaya başladınız galiba.

Nietonun kabzası görebildiğim kadarıyla mikarta. (ağaç kaplamalarından mikarta yöntemiyle yapılıyor.)
Fakat fotoyu çok net seçemediğimden tam da emin olamadım.

devamını merakla bekliyorum.

[emin albayrak]

Talas marka türk malı bir bıçak. şekli ve kılıfı hoşuma gitmişti. malzemesiyle ilgli bir bilgim yok maalesef. fakat sapı fiber, o belli

[emin albayrak]

sırada Bora var. dışarı çıkarttığım bıçaklarımdan bu. çok ağır bir performans denemesinde bulunmadım ama ergonomisi ve genel performansı gerçekten güzel.

ve yine bir Bora çakı. mekanizması çok temiz çalışıyor. alyan ile gevşetip sıkılaştırılabilen bir açılma sertliği var. kesiş performansı da tatmin edici. kılıfı da oldukça güzel. 

[emin albayrak]

son aldığım damascuslar.

formumuza geçen günlerde katılan damascus nickli arkadaşımızdan aldığım bu parçalar ilk damascus tecrübelerim. henüz performanslarını deneme imkanım olmadı ama ben yine de mutlu oldum. 

damascus konusunda tek rakibim Genco bey

[emin albayrak]

Remixon marka iki çakı. birisi küçük diğeri daha büyük. bunların üzerinde farklı bir kaplama malzemesi mevcut, pütürlü bir yüzeyi var. arkadaş silahlarda kullanılan bir çeşit kaplama demişti yanlış hatırlamıyorsam. ama çok net de hatırlamıyorum.

[damascus]

son aldığım damascuslar.

formumuza geçen günlerde katılan damascus nickli arkadaşımızdan aldığım bu parçalar ilk damascus tecrübelerim. henüz performanslarını deneme imkanım olmadı ama ben yine de mutlu oldum. 

damascus konusunda tek rakibim Genco bey

HEPSİ BİRBİRİNDEN GÜZEL... TEKRAR HAYIRLI OLSUN...

[sefaçabuk]

Emin güle güle kullan, Damascuslar sanıyorum Pakistan, Hindistan işi gibi doğru mu?

[spyderCollector]

Emin damas larını güle güle kullan.
sende de ne gizli hazineler saklıymış,


BU TESTİ YAVAŞ YAVAŞ SIZDIRIYOR galiba, ne dersin 

[emin albayrak]

Emin güle güle kullan, Damascuslar sanıyorum Pakistan, Hindistan işi gibi doğru mu?

evet hocam pakistan hindistan işi. ama benim gözümde eşsizler

Emin damas larını güle güle kullan.
sende de ne gizli hazineler saklıymış,


BU TESTİ YAVAŞ YAVAŞ SIZDIRIYOR galiba, ne dersin 

yavaş yavaş ama zaten testinin hacmi de küçük abim, o yüzden pek uzun sürmez bu sızdırma

[spyderCollector]

 

Emin güle güle kullan, Damascuslar sanıyorum Pakistan, Hindistan işi gibi doğru mu?

evet hocam pakistan hindistan işi. ama benim gözümde eşsizler

Emin damas larını güle güle kullan.
sende de ne gizli hazineler saklıymış,


BU TESTİ YAVAŞ YAVAŞ SIZDIRIYOR galiba, ne dersin 

yavaş yavaş ama zaten testinin hacmi de küçük abim, o yüzden pek uzun sürmez bu sızdırma

olsun Emin aslında önemli olan NİTELİK tir , NİCELİK değil. bakma sen o kalabalık bıçak sürüsü olanlara,
ayıklasan seninki kadar çıkmaz lezzetlileri 



(bu laf kendime, kimse alınmaya )

[zafer]

ustura damascus çok afilli duruyor 

[sefaçabuk]

Emin ben Pakistan yada Hindistan işi derken, bıçağın genel tarzını o tarafların ustalarının tarzına benzettiğimden öyle sordum. Yoksa kalitelerine bir sözüm yok, yanlış anlaşılma olmasın

[spyderCollector]

Remixon marka iki çakı. birisi küçük diğeri daha büyük. bunların üzerinde farklı bir kaplama malzemesi mevcut, pütürlü bir yüzeyi var. arkadaş silahlarda kullanılan bir çeşit kaplama demişti yanlış hatırlamıyorsam. ama çok net de hatırlamıyorum.

Emin o boya hammer paint denilen bir boya tarzı, metale uygulanır, eski model yazar kasa, hesap makinası, daktilo gibi aletlerin yüzeyinde olan hani şu yıllarca hiç çıkmayan pütürlü pütürlü boyadır.
Koçtaş ta satılıyor, diğer boyaların 2-3 katı fiyatlı ama güzel bir boyadır.

altın, gümüş, siyah, mavi, kırmızı ve yeşil renklerini görmüşlüğüm var.. 




http://www.koctas.com.tr/R/Metal-Boyalari/181?D=2



resimde:

[emin albayrak]

bir başka Nieto marka bıçak. ilk bıçağımı yaparken bunu model almıştım ama bitmiş hali pek buna benzemedi

sapı pelesenk. daha önce konuşulmuştu forumda, tesbih yapımında da kullanılan bir malzeme.

[emin albayrak]

Remixon marka iki çakı. birisi küçük diğeri daha büyük. bunların üzerinde farklı bir kaplama malzemesi mevcut, pütürlü bir yüzeyi var. arkadaş silahlarda kullanılan bir çeşit kaplama demişti yanlış hatırlamıyorsam. ama çok net de hatırlamıyorum.

Emin o boya hammer paint denilen bir boya tarzı, metale uygulanır, eski model yazar kasa, hesap makinası, daktilo gibi aletlerin yüzeyinde olan hani şu yıllarca hiç çıkmayan pütürlü pütürlü boyadır.
Koçtaş ta satılıyor, diğer boyaların 2-3 katı fiyatlı ama güzel bir boyadır.

altın, gümüş, siyah, mavi, kırmızı ve yeşil renklerini görmüşlüğüm var.. 

http://www.koctas.com.tr/R/Metal-Boyalari/181?D=2

resimde:

acaba uygulaması benim altından kalkabileceğim gibi mi merak ettim şimdi, denemek isterdim...

verdiğin bilgi için teşekkürler abi

[spyderCollector]

Boyayı bugün koçtaş ta tekrar gördüm, ufacık 250-gr olması lazım bir boyu var, 14,90-TL. özellikle etikete dikkat et.
üzerinde düz boya , kumlu finish  yüzey, yada çekiçlenmiş finish yüzey gibi etiketler var her renkte.
kumlu olanı alıyorum zannederken düz yüzey alırsan hayal kırıklığı olabilir,

uygulama normal yağlı boya gibi fırçayla, etikette nasıl yapılacağı da yeazmakta.

[emin albayrak]

saolasın abim, bakacağım en kısa zamanda