GYUTO ŞEF

[Özgür Burak]

Herkese selamlar, amcamın isteği üzerine yaptığım bir şef kendisi. Çok uzun yıllar önce sözünü verdiğim anca bitirdiğim bir bıçak Biraz doğaçlama biraz da kemik kırması için makasla çalışmak istedim. Umarım beğenirsiniz görüşmek dileğyle.

Çelik: 5160
Kabza: Paduk-dışbudak-prinç
Tam Bıy: 31,5
Kalınlık: 7mm

[Emrah06]

Elinize sağlık ustam aslında kemik kırmak için satır yemek işleri için hafif ve ince bir bıçak olsaymış daha iyi olurmuş gibi ama kullanan memnunsa bana güzel olmuş demek düşer gerçekten güzel olmuş.

[dela]

Elinize sağlık.

[isotto]

Elinize sağlık

[Basat]

Elinize sağlık, heybetli olmuş maşallah. Zorlanmadan kemik kıracağı kesin, ince işlerde de (tabi kullanılacak ise) sahibini biraz zorlayacak gibi
İyi çalışmalar.

[Özgür Burak]

Herkese ayrı ayrı teşekkür ediyorum değerli yorumları için Karbon çelik ve biraz da doğaçlama çalışmak istedim yoksa dediğiniz gibi AEB-L ve ya T7 yi tercih ederim.

[Şaban Kurt]

Elinize sağlık 6 mm çalıştım gözüm korkmadı değil kalınlıktan o zaman 7 mm eli
yormuyormu ustam 

[Özgür Burak]

Elinize sağlık 6 mm çalıştım gözüm korkmadı değil kalınlıktan o zaman 7 mm eli
yormuyormu ustam 

Evet çalışması vs. gerçekten sıkıntılı lakin başlayınca bitiyor ustam Aslında bıçak tasarım olarak gizli kuyruk geliyor ve sap konveks daralıyor bu da ağırlık merkezini biraz daha ortaya ve uca yakın tutuyor. Hatta bıçağa kesme için güç uygulamaya gerek bile kalmıyor kendi ağırlığıyla sadece çekmeniz yetiyor o geri kalanını hallediyor ustam. Asıl amacı kaz ve hindi gibi hayvanların kemiklerini rahatça kırsın kessin idi. E şef şef diye tutturdular bana da en yakın ve kolay makas vardı ben de denemek istedim nasılsa yabancıya gitmeyecek diye ama ilerleyen zamanda kullanıldıkça yorum alırsam kesinlikle fikir belirtirim buradan