Sanmailerde benim alişik olduğum kombinlerde genelde çekirdeği beyaz kağit çeliği ,mavi kağit celiği ,w2 gibi düşündüm .Kasaplik biçak düşününüldüğünde mutlaka sertliğin düşürülmesi gerekir .sanmai biçak bana biraz daha marangozluk ifade ediyor .Mikro kiriklar tabi oradada problem bu bakimdan biçak yapimi neye hizmet edecek sorusuna cevap vermesi gerekiyor .Soytürk sert biçaklarda bir alternatif tüyo olarak düzgün yumuşak demir plaka üzerine asindirici toz dene tercihan yuksek sertliklerde bor karbid önerebilirim ama aluminyum oksit tozlarda iş görüyor hatirlatmiş olayim..
elinize saglık. daha önce hiçbir bıçakta wengeyi bu kadar begenmemiştim. harika bir seçim olmuş