Bıçağın çeliği nedir bilmiyorum ama bu konuda öyle kesin bir kural varmış gibi bakmamak lazım, 02-03 mm ağıza sahip bir bıçakta su verme işleminden sağ salım çıkar veya 1 mm olan bıçak kırım yaşayabilir. Yağda su verecekseniz çok endişelenmenize gerek yok, ama riski biraz daha azaltmak isterim derseniz ağız kısmına bir iki zımpara sürün zaten ağız kalınlığı artacaktır.
1.4112 galiba 440B , hiç bir sorun olmaz, son su verdiğim N690 çeliklerin ağzı neredeyse keskindi.
11 Yanıt
1883 Gösterim