Bıçak Sanatı - Forum

Atölye Muhabbeti => Fırından Yeni Çıktı - (Eserlerimiz Galerisi) => Sabit Namlu => Konuyu başlatan: ecorotti - 01 Haziran 2014, 11:33:06

Başlık: Şef Bıçağı
Gönderen: ecorotti - 01 Haziran 2014, 11:33:06

Kabza kök ceviz, balçak ve pimler pirinç. Pimler 10 mm.

Profil Mogan bıçak Turhan ustanın yeni yaptığı bir profil. 10 adet kadar elinde vardı. 5 tane yurtdışına sattı bir tane de bana düştü.

Ben kabzayı ve ufak tefek işlerini yaptım. Balçak ve pimler ağır olduğundan kabza baya ağır oldu. Kullanımı hoşuma gidiyor.

Et ve sebze işlerinde gayet güzel.

(http://i1223.photobucket.com/albums/dd509/ecorotti/IMG_0442_zps7bc4a53e.jpg) (http://s1223.photobucket.com/user/ecorotti/media/IMG_0442_zps7bc4a53e.jpg.html)

(http://i1223.photobucket.com/albums/dd509/ecorotti/IMG_0444_zps4bbb8edc.jpg) (http://s1223.photobucket.com/user/ecorotti/media/IMG_0444_zps4bbb8edc.jpg.html)

(http://i1223.photobucket.com/albums/dd509/ecorotti/IMG_0443_zpsee191a54.jpg) (http://s1223.photobucket.com/user/ecorotti/media/IMG_0443_zpsee191a54.jpg.html)

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: ecorotti - 01 Haziran 2014, 11:33:30

Topluca

(http://i1223.photobucket.com/albums/dd509/ecorotti/IMG_0450_zpscdea5c5d.jpg) (http://s1223.photobucket.com/user/ecorotti/media/IMG_0450_zpscdea5c5d.jpg.html)

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: ChanGIR - 01 Haziran 2014, 12:01:04

Ellerine saglık Deniz kardeşim güzel olmuşlar.

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: karemisola - 01 Haziran 2014, 12:02:31

Ellerinize sağlık güzel olmuş. Yaşnız bayağı ağır gözüküyor.
Namluyu biraz daha parlatsanız daha güzel olmaz mı

Çelik nedir, boyutlar ne biraz bilgi verir misiniz?

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: Özgür Burak - 01 Haziran 2014, 14:00:10

Eline sağlık ustam 3'ü birarada olmuş :) yanılmıyorsam yeni şefin çeliği özel bir çelikti öyle değilmi ustam

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: ASK - 01 Haziran 2014, 15:55:59

eline sağlık ustam bence de en iyi bıçak kullanılan bicak

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: Salim Türk - 01 Haziran 2014, 15:57:43

Ellerine sağlık. Keşke pim çaplarını daha küçük kullansaymışsın :)

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: arfyldz - 01 Haziran 2014, 16:49:21

          Ellerine sağlık gardaşım harika olmuş. Sap ince mi olmuş yoksa namludan dolayımı oyle görünüyor.

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: Serkan KUŞÇU - 01 Haziran 2014, 19:18:33

Eline sağlık Deniz çok güzel olmuş

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: mustafa - 01 Haziran 2014, 22:58:27

Eline sağlık ama ,mutfak bıçağında pirinç yada bakır gibi balcak sorun olur bence; su ve nem oksitlenme yapar ister istemez .

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: tufan - 02 Haziran 2014, 01:26:38

Ellerinize  sağlık beğendim :2up

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: RSM57 - 02 Haziran 2014, 08:43:28

Ellerine sağlık Deniz   :2up :2up

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: -HAN- - 04 Haziran 2014, 23:22:29

Baya bi emek sarfetmişsiniz belli ediyor.. Ellerinize sağlık gayet kullanışlı bir şef bıçağı olmuş.. :2up

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: ecorotti - 04 Haziran 2014, 23:37:29

Teşekkür ederim değerli arkadaşlar.

Yüzey aslında temizdi. Benim makinede polisaj denedim iyi olmadı. Güçlü bir makinede tekrar deneyeceğim

Pirinç stabilizasyon konusunda bilgim yok. Suya nasıl dayanıklı hale getirebiliriz?

Arif kabza biraz ince gibi ama bıçağın eni yüksek.

Toplam boy 30 cm.
Namlu 18 cm.

Celigi hakkında net bir bilgim yok öğrendiğimde yazarım. Yalnız ağzını iyi koruyor. T7 ye göre ağız dayanıklı. Testlere devam ediyorum.

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: ÇİNİCİ - 05 Haziran 2014, 21:34:56

Ellerine sağlık usta 3 bıçakta birbirinden güzel

Başlık: Ynt: Şef Bıçağı
Gönderen: deserteagle - 06 Haziran 2014, 00:28:16

Maşallah. Sivri uçlu bir satırınız olmuş. Çok amaçlı İsviçre ordu satırı denebilir.

Elinize sağlık.  :2up