Bıçak Sanatı - Forum
Konu Dışı => Genel Muhabbet => Konuyu başlatan: deserteagle - 12 Kasım 2010, 15:52:41
-
Takvim günü olarak gelmesine henüz var ama iş posta kutuma postalar yağmaya başladı. Ben de şimdiden yazayım kutlamamı:
Hepimizin Kurban Bayramı kutlu olsun.
Ayrıca bayramda ve öncesinde bıçak bileyecek arkadaşlarımıza da kolay gelsin diyorum.
-- o --
Bu yaz, tatildeyken bir börek bıçağı bilemiştim. Tesadüfen bagajda hangi taşları bulduysam onlarla yetinmiştim ve çok körelen bıçağı keser hale getirmek zaman almıştı.
Ertesi gün bıçağı kullanan kızın parmağını kesmiş olduğunu gördüm. "Çok ötelemişsin bıçağı." dedi bana. Uzun süre kör bıçak kullanmak zorunda kalana bıçağını keskin vermenin riskini düşündüm o an. Zor iş. Hani bıçak sırtı derler ya...
-
tüm forum üyelerinin kurban bayramı kutlu olsun iyi bayramlar.
-
Açıkçası genelde mutfakta kullanılan bıçakların ağzından korkmuyor kimse, alışıklar kör bıçağa, ancak hep de söylenilip durulur, keskin olmayan bıçaklardan yakınılır. Bileyciye gönderdiğin bıçağın da zaten tipi kayar, küçülür, zaten çelik de yumuşak olduğundan iki gün sonra yine kesmez olur. Bu alışılmış bir senaryo. Eylem'in yaşadığını ben her siparişimde nerdeyse yaşıyorum. Mesela bazen yeni bıçağı eline alan müşterim ama bu bıçak keskin değil gibi ama kağıdı ufak bir temasta ikiye bölüveriyor diye şaşkınlığını belirtiyor. Alışmışız keskin denilen ağzın o tırtıklı ve parmağını değdiğinde hafif ısıran hissine. Arada bir bir bıçağımın elini kestiğinden şikayet eden müşterim olur, öncelikle bıçağı tutuşu eğer doğru olsaydı ne olursa olsun elini kesmesinin mümkün olamayacağını söylerim. Sonra da gönül alırım, çok keskin bıçak kesiği neyse ki çok kolay iyileşir, iz de bırakmaz diye. Bazı durumlarda bir fayansın arkasına ağzı sürtüp biraz körleştirebileceklerini isterlerse söylerim, alışkanlıklar yüzünden çoğu müşterim bıçaklarımı en rahat onlar körelmişken kullanabiliyor :-[
-
bayramınız bayram olsun ..
benim bıçaklarım her gün bileniyor:)) domates kessem arkasından bilerim :)
-
Halis bey mutfakta çok vakit geçiriyoruz herhalde ? Bende aynı şkilde kullandıktan sonra hemen bileme yaparım. İyi günler.
-
Eski başlıktan ilerleyelim dedim.
Tüm forum ahalisinin kurban bayramını kutlarım. Bayramınız mübarek olsun.
Bileme yapan ustalarımız ve kesim yapan herkes dikkatli olsun, sağ salim atlatalım inşallah.
-
Hayırlı Bayramlar, Tüm arkadaşların kestiği, keseceği kurbanları Allah kabul etsin.
-
Tüm forum sakinlerinin bayramını en içten dileklerimle kutlarım kazasız belasız bir bayram geçirmenlerini temeni ederim :)
-
Tüm forum ahalisinin bayramını kutlarım.
-
Herkesin bayramını kutluyorum. Sağlıcakla
-
Cümleten kurban bayramınız kutlu olsun.
-
Hayırlı bayramlar..
-
Hayırlı bayramlar.
-
Bayramınız mübarek olsun Allah yenisine erdirsin inşallah Hayırlı bayramlar.
-
Herkesin bayramını kutlarım.
Sevdiklerinizle sağlıklı huzurlu nice bayramlarınız olsun inşallah <3
-
Cümleten bayramınız mübarek olsun forum
-
Tüm forum ahalisinin geçmiş bayramını kutlarım. Umarım herkes kazasız, sıkıntısız atlatmıştır. Daha nicelerine ulaşmayı Rabbimden niyaz ederim.