Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Fırından Yeni Çıktı - (Eserlerimiz Galerisi) => Sabit Namlu => Konuyu başlatan: SertacMezereli - 30 Mart 2013, 13:12:52
-
Uzun zamandır bir tembelliktir gidiyor bir şeyler üretemiyordum. Uzun zaman önce profilini çıkardığım ancak bitirmeye üşendiğim bir bıçak oldu bu.
Kabza 500 namlu ise 1200 grite kadar zımparalandı.
Kabza boyu 10 namlu ise 17 cm.
Çelik 1,4109.
Kabza zeytin.
Pimler pirinç.
İyi veya kötü yorumlarınızı yaparsanız sevinirim. :)
-
eline sağlık ikinci resimde pinlerin etrafında biraz oyuklar var başkada hata yok
ısıl işlemi sen mi yaptın yoksa yardım aldın mı
-
eline sağlık ikinci resimde pinlerin etrafında biraz oyuklar var başkada hata yok
ısıl işlemi sen mi yaptın yoksa yardım aldın mı
Teşekkür ederim.Evet kendim yaptım.
-
Teşekkür ederim.Evet kendim yaptım.
paslanmaz çelik olduğu için sordum çünkü karbon çeliklerine göre daha yüksek ısı ve oksijensiz ortam gerektiğinden fırın olmadan bu kriterlere uymak zor.
-
Isıl işleme bir şey söyleyemem ama diğer işçiliklere bakınca ciddi bir gelişme var :2up Kesici ağza doğru bir bombeleşme var gibi görünüyor. Taşlama sırta kadar mı gidiyor? Perdahı bu sefer makine kullanmadan yaptın herhalde değil mi?
-
Bence guzel olmus eline saglik yanliz 3 pim yani ortayada bi tane atsaydin sanki daha iyi olurdu
-
Teşekkür ederim.Evet kendim yaptım.
paslanmaz çelik olduğu için sordum çünkü karbon çeliklerine göre daha yüksek ısı ve oksijensiz ortam gerektiğinden fırın olmadan bu kriterlere uymak zor.
Zar zorda olsa yüksek ısıya çıktım.Herhangi bir sorun çıkmadı eğe testini de başarıyla geçti.
Isıl işleme bir şey söyleyemem ama diğer işçiliklere bakınca ciddi bir gelişme var :2up Kesici ağza doğru bir bombeleşme var gibi görünüyor. Taşlama sırta kadar mı gidiyor? Perdahı bu sefer makine kullanmadan yaptın herhalde değil mi?
Teşekkürler. Evet kesici ağza doğru biraz bombeleşme var. Sırtın biraz aşağısından başlıyor.Perdah yapmak için makinem yok ne yazık ki.Sadece ısıl işlemden sonra oluşan yanık yağları spirale cırt zımpara takarak alıyorum gerisi el ile.
Bence guzel olmus eline saglik yanliz 3 pim yani ortayada bi tane atsaydin sanki daha iyi olurdu
Sağolun. İki tane yeterli olur diye düşündüm.Perçinler çok olunca çatlayabilir belki diyerekten.
-
Eline sağlık güzel olmuş. Bir sorum olacak, sap için zeytin malzemeyi stabilize etmedin heralde. Değil mi?
-
Eline sağlık güzel olmuş. Bir sorum olacak, sap için zeytin malzemeyi stabilize etmedin heralde. Değil mi?
Teşekkürler hayır etmedim.3-4 kat bezir yağı sürdüm.
-
Bıçak güzel olmuş.Ellerine sağlık.Isıl işlemi nasıl yaptın?kaç derece ısıya çıktın anlatabilirmisin?
-
Bıçak güzel olmuş.Ellerine sağlık.Isıl işlemi nasıl yaptın?kaç derece ısıya çıktın anlatabilirmisin?
Teşekkür ederim.Kömür ocağında yaptıgım için ısıyı gözle ölçmek zorunda kaldım.Onun içinde ısıl tav renklerini kullandım.
-
Bıçak güzel olmuş.Ellerine sağlık.Isıl işlemi nasıl yaptın?kaç derece ısıya çıktın anlatabilirmisin?
Teşekkür ederim.Kömür ocağında yaptıgım için ısıyı gözle ölçmek zorunda kaldım.Onun içinde ısıl tav renklerini kullandım.
Büyük başarı,tebrikler. :2up
-
temiz işçilik çıkartmışsın tebrik ederim.... :2up
-
temiz işçilik çıkartmışsın tebrik ederim.... :2up
Teşekkürler. ^-^
-
Sertac harika bir şey olmuş bu her şef böyle bir biçağa sahip olmak isteyecektir.yemek yapmayi seviyormusun bilmiyorum ama bir ezme salatasi yaparsan bu biçakla iştahla burda resmini görmek isterimm ;D
:)Namluda kac mm kalinlik kullandin bu arada?
Tebrikler..
-
Ellerine sağlık Sertaç. Gayet iyi gidiyorsun.
Eleştiri değil ama kabza malzemesinin desenleri aynı olsa idi göze daha hoş gözükecekti.
Yada benim gözüme bu çarptı. ;)
-
Sertac harika bir şey olmuş bu her şef böyle bir biçağa sahip olmak isteyecektir.yemek yapmayi seviyormusun bilmiyorum ama bir ezme salatasi yaparsan bu biçakla iştahla burda resmini görmek isterimm ;D
:)Namluda kac mm kalinlik kullandin bu arada?
Tebrikler..
Teşekkür ederim Kaya abi. Üşendiğim için pek sevmem. ;D Ama bir gün fırsat olursa sen yap da yiyelim. :D
Ellerine sağlık Sertaç. Gayet iyi gidiyorsun.
Eleştiri değil ama kabza malzemesinin desenleri aynı olsa idi göze daha hoş gözükecekti.
Yada benim gözüme bu çarptı. ;)
Teşekkürler.Kabza aslında tek bir parçaydı ben ikiye böldüm aynı desen bir başkasında vardı ama bozmak istemedim bu şekli.
-
Gel misafirim ol ezme sorun değil yanina haydari şakşuka beğendide yapariz hemde biçağini test ederiz;)
-
Gel misafirim ol ezme sorun değil yanina haydari şakşuka beğendide yapariz hemde biçağini test ederiz;)
Rakıda getireyim mi? :-\
-
İncir rakisimi?
-
İncir rakisimi?
Ev yapımı erik rakısı var arzu edersen.
-
Anlaştik o zaman bekliyorum. Herşey benden sen rakiyla biçaği al gel Sertaç bekliyorum
-
bekle bekle kaya yarim saat sonra orda sen rakiyi al bende bicaga talibim :D :2up
-
Oda olur umarım. :)
-
Güle güle kullan Sertaç güzel olmuş , tam şef bıçağı
-
ellerine sağlık Sertaç, güzel bir çalışma olmuş. zeytin sap da çok yakışmış. ısıl işlemini de kendi başına halletmeni de ayrıca takdir ettim:)
-
Güle güle kullan Sertaç güzel olmuş , tam şef bıçağı
Teşekkür ederim abi.
ellerine sağlık Sertaç, güzel bir çalışma olmuş. zeytin sap da çok yakışmış. ısıl işlemini de kendi başına halletmeni de ayrıca takdir ettim:)
Teşekkür ederim ustam.Zeytin bıçaklara çok yakışıyor ancak çok çabuk kirleniyor.Kırılan 1-2 bıçaktan sonra ısıl işleme birazda olsa aşina oldum. :)
-
Ellerine sağlık Sertaç, görüntü gayet güzel olmuş. Yanlız bu 4109 çeliğine suyu ne ile verdin ? Bu hafta sonu bende 2 tane kasap bıçağı yaptım ve birkaç defa yağda su vermeme rağmen su almadı malzeme. Sağolsun Gökhan ustam nette biraz araştırıp havada su vermem gerektiğini söyleyince öyle yaptım ve sonu tatminkar oldu. Demek istediğim eğer yağda su verdiysen gerektiği gibi sertleşmemiştir :(
-
Ellerine sağlık Sertaç, görüntü gayet güzel olmuş. Yanlız bu 4109 çeliğine suyu ne ile verdin ? Bu hafta sonu bende 2 tane kasap bıçağı yaptım ve birkaç defa yağda su vermeme rağmen su almadı malzeme. Sağolsun Gökhan ustam nette biraz araştırıp havada su vermem gerektiğini söyleyince öyle yaptım ve sonu tatminkar oldu. Demek istediğim eğer yağda su verdiysen gerektiği gibi sertleşmemiştir :(
Teşekkür ederim ustam.Ben yemeklerde kullanılan yağlarda su verdim.İyide su aldığını düşünüyorum eğe işlemiyordu.Bu arada havada soğutmalı olan çelikleri nasıl yumuşatabiliriz?
-
Sistem aynı , 150 -200 derecelik mutfak fırını yada benim yaptığım tarz hemen su verdikten sonra tekrar ocağı üzerine koyup 200 - 250 derecede ocaktan alıp tekrar soğutma şeklinde .
-
Abi bahsettiğim hava çeliklerinde normalizasyonun nasıl yapıldığı.
-
1.4109 su verme islemi yag ile su ile olabiliyor enteresan olan bu çelige 1140-900 dereceler arasinda form verebilme .Normalizasyon için 750 800 dereceler arasi 6 saat gösteriyor sonra firinin içinde soğutma.su verme islemi için 1020-1030 Hava 1050-1060 yağ gösteriyor sonrasinda 150-300 arasi firinda meneviş sertlik 56-58 gibi;)
-
sertaç eline sağlık gayet güzel gidiyorsun ama derslerdende uzak kalmamanı tavsiye ediyorum ;)
bu çelik için diyecek pek fazla birşey yok gayet güzel işlem yapıldıktan sonra ömrü billah kulanırsın
ısıl işleme gelince
aşağıdaki linkte belirtildiği gibi olursa sıkıntı cıkmaz sertlik ısıl işlem yağında yapıldığında gayet güzel olur diğer yağlar biraz yavaş kalıyor ben bu çeliğin aynısından yağda suyunu verdim 57-58 sertlik aldım :)
http://www.metalravne.com/selector/steels/PK6.html
-
Sertaç, canını sıkmak istemem ama bir takım yanlışlarını söylemek, seni doğru yönteme yöneltmek açısından önemli olduğundan biraz konuşmak isterim. Bıçağın formu veya üzerine yaptığın işçiliğe sözüm yok, bu noktada ciddi bir ilerleme içerisindesin. Ancak ısıl işlem için ne yazık ki aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Çalıştığın çelik AISI 440a nın eşdeğeri bir çelik. Bu durumda zaten bu çeliğe östenizasyon yapman gerekirdi. Bu şu demek; çeliğin içerisindeki karbonu yakmadan, tabloya göre 1000-1050 dereceler arasında en az 10-15 dakika bekletmek ( oksijenle temasını engelleyerek) ve bu bekleme sonrası ister havayla ister yağ kullanarak su verme işlemini yapmak demek. Ardından da menevişleme işlemini, tabloya göre http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=2022.msg41032#msg41032 örneğin 200 derecede yapmış olsan bu çeliğin alabileceği sertlik zaten 54-56 HRC.
Senin yaptığın işleme bakarsak, su verme tavlamasını mangalda yapmışsın ki bu çelik böyle bir tavlamaya uygun değil. Sıcaklığı bilmiyorsun ki paslanmaz çeliklerdeki sıcaklık renkleri karbon çelikleriyle aynı renk değildir ve yanıltır. Son soruna yanıt, bu tür çeliklerde normalizasyon yapılmaz, eğer sorduğun yumuşatma tavlamasıysa bunun için üreticinin verdiği değer 840-870 dereceler arasında fırında çok yavaş soğutma.
Senin yaptığın işlemle de çelik sertleşir belki ama çeliğin performansının %30 unu ancak kullanırsın, bir süre sonra paslanma başlar ağız çabuk körelir vs. O zaman da bu tür bir çeliği kullanmanın bir anlamı kalmaz. Önerim, bu tür çeliklerle çalışmadan önce en azından teorik olarak bu çeliklerle ilgili sorunun kalmaması gerektiği. Unutmamak gerekir ki bıçağı komple yapmak kesinlikle ısıl işlemi bilmeyi gerektirir. Kendin yapmasan da en azından kime nasıl yaptırman gerektiği konusunda önünü açar ve seni bağımsızlaştırır. Şimdi heyecanlısın ve eminim işleri bu heyecanla bir an önce olsun bitsin diyerek yapıyorsun, gayet normal. Bu heycanı doğru bilgiyle de desteklersen eminim seni tutamayız. Kolay gelsin.
Eklemeyi unutmuşum, derslerle ilgili olarak Özgür le aynı düşünceyi paylaşıyorum ;)
-
Sertac yinede ellerine saglik ilerde daha üstün yapacagina inaniyorum o sanat hirsini sende görüyorum
Hocalari dinle eksikleri yok etmeye calis tekrar ellerine saglik :2up :2up :2up
-
Hocam bu çeliklerde kalipla dövme islemi sonrasi bir normalizasyon öneriliyor onuda 750 800 arasi 6 saat deniliyor ama zaten dövme ve form verme gibi bir durum olmayacaksa zaten normalizasyon gibi bir isleme gerek kalmiyor.buna örnek solingenin 440 a kalip dövmeleri
-
Sertaç ellerine sağlık kardeşim güzel bir bıçak olmuş tebrikler.
-
Hocam bu çeliklerde kalipla dövme islemi sonrasi bir normalizasyon öneriliyor onuda 750 800 arasi 6 saat deniliyor ama zaten dövme ve form verme gibi bir durum olmayacaksa zaten normalizasyon gibi bir isleme gerek kalmiyor.buna örnek solingenin 440 a kalip dövmeleri
Kaya, acaba diyorum normalizasyonla yumuşak tavlamayı karıştırıyorlar mı, kaynak verme şansın varsa okumak isterim.
-
sertaç eline sağlık gayet güzel gidiyorsun ama derslerdende uzak kalmamanı tavsiye ediyorum ;)
bu çelik için diyecek pek fazla birşey yok gayet güzel işlem yapıldıktan sonra ömrü billah kulanırsın
ısıl işleme gelince
aşağıdaki linkte belirtildiği gibi olursa sıkıntı cıkmaz sertlik ısıl işlem yağında yapıldığında gayet güzel olur diğer yağlar biraz yavaş kalıyor ben bu çeliğin aynısından yağda suyunu verdim 57-58 sertlik aldım :)
http://www.metalravne.com/selector/steels/PK6.html
Teşekkürler Özgür ustam.Bıçak işi derslerimi etkilemiyor.Genelde boş zamanlarımda giriyorum atölyeye.Isıl işlemi elimdeki imkanlara göre en iyi şekilde yapmaya çalışıyorum.Şamüloda ısıtıp yapacaktım ısıl işlemi ama ne yazık ki tüp bitmiş. :(
Sertaç, canını sıkmak istemem ama bir takım yanlışlarını söylemek, seni doğru yönteme yöneltmek açısından önemli olduğundan biraz konuşmak isterim. Bıçağın formu veya üzerine yaptığın işçiliğe sözüm yok, bu noktada ciddi bir ilerleme içerisindesin. Ancak ısıl işlem için ne yazık ki aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Çalıştığın çelik AISI 440a nın eşdeğeri bir çelik. Bu durumda zaten bu çeliğe östenizasyon yapman gerekirdi. Bu şu demek; çeliğin içerisindeki karbonu yakmadan, tabloya göre 1000-1050 dereceler arasında en az 10-15 dakika bekletmek ( oksijenle temasını engelleyerek) ve bu bekleme sonrası ister havayla ister yağ kullanarak su verme işlemini yapmak demek. Ardından da menevişleme işlemini, tabloya göre http://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=2022.msg41032#msg41032 örneğin 200 derecede yapmış olsan bu çeliğin alabileceği sertlik zaten 54-56 HRC.
Senin yaptığın işleme bakarsak, su verme tavlamasını mangalda yapmışsın ki bu çelik böyle bir tavlamaya uygun değil. Sıcaklığı bilmiyorsun ki paslanmaz çeliklerdeki sıcaklık renkleri karbon çelikleriyle aynı renk değildir ve yanıltır. Son soruna yanıt, bu tür çeliklerde normalizasyon yapılmaz, eğer sorduğun yumuşatma tavlamasıysa bunun için üreticinin verdiği değer 840-870 dereceler arasında fırında çok yavaş soğutma.
Senin yaptığın işlemle de çelik sertleşir belki ama çeliğin performansının %30 unu ancak kullanırsın, bir süre sonra paslanma başlar ağız çabuk körelir vs. O zaman da bu tür bir çeliği kullanmanın bir anlamı kalmaz. Önerim, bu tür çeliklerle çalışmadan önce en azından teorik olarak bu çeliklerle ilgili sorunun kalmaması gerektiği. Unutmamak gerekir ki bıçağı komple yapmak kesinlikle ısıl işlemi bilmeyi gerektirir. Kendin yapmasan da en azından kime nasıl yaptırman gerektiği konusunda önünü açar ve seni bağımsızlaştırır. Şimdi heyecanlısın ve eminim işleri bu heyecanla bir an önce olsun bitsin diyerek yapıyorsun, gayet normal. Bu heycanı doğru bilgiyle de desteklersen eminim seni tutamayız. Kolay gelsin.
Eklemeyi unutmuşum, derslerle ilgili olarak Özgür le aynı düşünceyi paylaşıyorum ;)
Eleştirin için çok sağol Sefa hocam.Bu çelikle 3 kere çalıştım ve her defasında eğe işlemedi.Elimde başka imkanlar olmadığı için kömür ocağında yapmak zorunda kaldım.Propan ocak şart oldu sanırım artık. Dersler konusunda bir sıkıntı yok. :)
Sertac yinede ellerine saglik ilerde daha üstün yapacagina inaniyorum o sanat hirsini sende görüyorum
Hocalari dinle eksikleri yok etmeye calis tekrar ellerine saglik :2up :2up :2up
Teşekkürler hocam elimden geldiğince bir şeyler yapmaya çalışıyorum. :)
Sertaç ellerine sağlık kardeşim güzel bir bıçak olmuş tebrikler.
Çok teşekkürler ustam.
-
Ellerine sağlık Sertaç, görüntü gayet güzel olmuş. Yanlız bu 4109 çeliğine suyu ne ile verdin ? Bu hafta sonu bende 2 tane kasap bıçağı yaptım ve birkaç defa yağda su vermeme rağmen su almadı malzeme. Sağolsun Gökhan ustam nette biraz araştırıp havada su vermem gerektiğini söyleyince öyle yaptım ve sonu tatminkar oldu. Demek istediğim eğer yağda su verdiysen gerektiği gibi sertleşmemiştir :(
Aynı çelikte benimde yağda su verme denemem olmuştu. Başarılı olamamıştım. yakın zamanda tekrar bir denemem olacak bu sefer havada su vermeyi deneyeceğim. Sormak istediğim havada su vermek için aliminyum plaka arasına sıkıştırmak şart mıdır. Veya hava püskürmek. istenen sıcaklığa ulaştıktan sonra havada asılı olarak bıraksak havada su vermiş olur muyuz ?
-
Sefa Hocam Haklisiniz ben tercume kurbani oldum konuda geçen glühen yumuşatma tavlamasi olarak algilanmali ben konuyu yanlis algilamişim buradanda bir düzeltme yapalim
-
Ellerine sağlık Sertaç, görüntü gayet güzel olmuş. Yanlız bu 4109 çeliğine suyu ne ile verdin ? Bu hafta sonu bende 2 tane kasap bıçağı yaptım ve birkaç defa yağda su vermeme rağmen su almadı malzeme. Sağolsun Gökhan ustam nette biraz araştırıp havada su vermem gerektiğini söyleyince öyle yaptım ve sonu tatminkar oldu. Demek istediğim eğer yağda su verdiysen gerektiği gibi sertleşmemiştir :(
Aynı çelikte benimde yağda su verme denemem olmuştu. Başarılı olamamıştım. yakın zamanda tekrar bir denemem olacak bu sefer havada su vermeyi deneyeceğim. Sormak istediğim havada su vermek için aliminyum plaka arasına sıkıştırmak şart mıdır. Veya hava püskürmek. istenen sıcaklığa ulaştıktan sonra havada asılı olarak bıraksak havada su vermiş olur muyuz ?
-
Ellerine sağlık bıçak görüntü olarak güzel ısıl işlemide ustaların dediklerine uyduğun taktirde çok daha güzel olacaktır kolay gelsin
-
Güzel olmuş, ben beğendim, belki yazılmıştır yinede söyleyeyim istedim, bıçak 3 pini kaldırırmış geldi bana.
-
Ellerine sağlık bıçak görüntü olarak güzel ısıl işlemide ustaların dediklerine uyduğun taktirde çok daha güzel olacaktır kolay gelsin
Teşekkür ederim ustam elimizden geldiğince yapacağız artık.
Güzel olmuş, ben beğendim, belki yazılmıştır yinede söyleyeyim istedim, bıçak 3 pini kaldırırmış geldi bana.
Teşekkürler beğendiğinize sevindim.Belki kaldırırdı ama riske girmek istemedim bundan önce kırılan saplar hep pin yerlerinden kırıldı.