Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Bıçakçılık => Nasıl Yapılır - Adım Adım Bıçak Yapımı => Konuyu başlatan: Yataganelaletleri.com - 18 Ağustos 2010, 18:11:38
-
http://www.izlesene.com/video/nasil-yapilir-caki-imalati/2336941
-
http://www.izlesene.com/video/nasil-yapilir-caki-imalati/2336941
Sağolunuz, gerçekten usta ellerin hali bir başka oluyor... Bu arada merak ettim malzeme nedir? Boynuz mu?
Bir de kullandığınız bıçağı siz mi yaptınız, efsafı nedir?
-
Mumkun ise devamini da gormek isteriz, kolay gelsin.
-
satış sitenizdeki hangi bıçağa ait sap yapılmaktadır, burada bilgilendirirseniz daha amaçlı olarak bir kez daha seyredebileceğimi düşünüyorum.
-
Videoyu izlerken bişey fark ettim
aslında eminim burdakipekçok kişi sap malzemesi için boynuz veya kemik bulsa çok sevinir
sizinde elinizde vardır mutlaka
boynuz malzemeleri sitenizde satışa çıkarsanız ilk müşteriniz ben olurum :) ne dersiniz
Onun dışında deri veya farklı sap malzemeleri de olabilir.
-
metin doğru söylüyor, ben de müşterileriniz arasında olurum seve seve... mesela güzel bir kemik bulsam...:2up
-
Duzeltilip sap icin hazirlanmis boynuz ben de alirim.
-
preslenmiş koç boynuzu herkesin denemesi gereken bir malzme sanırım. ama nerden bulacağız yatağan talep patlaması karşısında arz yolları araştırıyor galiba:))
-
Üstatlar sıkıstırılımış koç boynuz kullanılıyor Sivas ve Denizli yöresinde. Benim tanıdığım bir usta var boynuz satan. toplu halde almak isterseniz sayıyı belirleyip alabiliriz. tanesi 2-3 tl civarında olur.
-
Sayın "damascus" isminiz yazmayınca böyle hitap ettim kusura bakmayın,
aslında bu olayı organize edebilirseniz çok büyük bi iyilik yapmış olursunuz
ustanın elinde satabileceği malzemeri fotoğraflayıp fiyat yazarsanız ben dahil pekçok kişi talip olur
bu tarz alımlarda olayı birisi organize edebilirse çok sağlıklı oluyor bahsettiğiniz fiyat bence çok uygun,
malzemenin durumunu bilmiyorum tabi belki ustadan presleyip dışı temizlenmiş belli ebatlara getirilmiş halini çalışmasının karşılığını da ekleyeceği daha iyi bir fiyata almak daha uygun olabilir.
Açıkçası ham boynuzu işlemek koku boyutu göz önünde tutulunca benim için çok zor
işlenip temizlenmiş haline daha fazlasını vermeye hazırım :)
Bu konudaki haberlerinizi merakla bekliorum :)
-
en son boynuz siparişlerim bilgisizliğim yüzünden zamanında itiraz edemediğim için elimde patlamıştı. boynuzu bir plaka gibi temin etmek gerektiğini düşünüyorum. iç ve dış yüzeyi çukursuz ve eğimsiz olmalı. genişliği 4 cm olan bir boynuz plaka eğer karşılıklı uçlardan ters istikamette incelmeye başlıyorsa genişliğin ortasından itibaren, onu kullanmak mümkün olmuyor. ya da iç yüzeyde çatlaklar mevcutsa matkap kullanımı esnasında sorun oluşuyor. derin çukurlar ve katman oyukları varsa, zaten hiçbirşey yapılamıyor bendeki gibi. nasıl ki bir ahşap plaka her boyutu itibariyle düz ve formu belli bir halde elimize geliyorsa, boynuzun da en azından bunu sağlamaya yakın bir halde elimize gelmesi gerekiyor.
-
Ben bu kemik ve boynuz işleriyle ilgili bir çok bıçak üreticisi kişiyle birebir görüştüm,
telefonla konuştum, netten yazıştım...
Anlayamadığım ve hepsiyle de çözülemeyen bir sorunum oldu, takılıp kaldık...
Bu adamlar preslenmiş boynuzu plaka halinde kendi çakı ve bıçaklarında kullanıyorlar. sonra bıçağı 15-20 liraya satıyorlar,
Ham halde yalnızca çeliği istersen 10-15 liraya satıyorlar, plaka halinde ki boynuzu istersen 10-15 lira ......... toplamda 20-30 lira..
iki malzeme bir araya gelip işçilik yapılıp bıçak haline gelince değeri düşüyor 15-20 liraya..
şimdi burada durum ne?
ya yaptıkları işçiliği hiç beğenmiyorlar malzeme ziyana dönüşüp, eksi değerli işçiliği fiyata ekliyorlar.
ya da bir öpme gayreti durumu var..
ya da satmak istemiyorlar malzemeyi, almasın gitsin , varsın adım da kötüye çıkarsa çıksın demek istiyorlar..
durumu açıklayınca kendileri de çözemedi bu işi, baştan savuşturmaya girişti.
Aslında burada fiyat çok olmayabilir ama insanın kendisinin a..tal yerine konduğunu görmesi hoş olmuyor, bu alışverişe yanaşmıyor..
yoksa 10-15 lirayı düşürseniz farkına varamayabilirsiniz kaybolduğunun..
şöyle gerçek fiyatına bulan olursa plaka boynuz alalım deneyelim iyice öğrenelim, pişince de , sonra da geyik, bizon vs olanlara geçelim..
-
Demek yaygın bir sorunmuş;
Mehmet bey ben aynı sorunu farklı bir sektörde yaşadım.Kimseyi zan altında bırakmamak için isim ve branş vermeyeyim ama; malzemesini İngiltere Almanyadan aldığım hammadde 100 lira+işçilik 100 lira(ustanın istediği miktar)+kargo 30 lira;toplamda ürün 230 liraya maloluyor
Fakat aynı malzemeden kendisi yapıp,örneğin internette 90-100 liraya satıyor.
Kalsın beyefendi ,ticareti öğrenene kadar böyle devam etmeye mahkumsunuz diyorum içimden.
-
bu aralar bende boynuz anatomisi üzerinde çalışıyorum :9 koç boynuzları ortalama 4-5 mm et kalınlığında oluyor uç kısma doğru inçelen yapı aynı zamanda et kalınlığı olarak ta kalınlaşıyor taze boynuzun iç kemiğini çıkarmak için 5-6 dakika kaynatıp mengenede orta kısmından sıkarak bükülmenin ters istikametinde düzeltme basıncı uygularsanız iç kemik dışarıya fırlıyor ve kolayca o işlem tamamlanıyor . orta büyüklükteki bir koç boynuzu 22 25 cmm ( doğrultulmuş hali )ortadan demir testeresiyle keserseniz uç kısmı çakı kabzesi oalarak kulanabilirsiniz çakı kabzesi için uzunlamasına demir yesteresi ile namlu yatağı açacaksınız kabzenin dış kısmını zımpara kalın diş eğe yada kırık cam parçası ile kazıyarak işleyebilirsiniz zımpara ve eğe kulanırsanız çok ince toz çıkıyor cam yada bıçakla kazırsanız toz olmaz daha sağlıklı
boynuzun kalın tarafını diklemesine demir testeresi ile yararak kaynatıp yumuşatarak yada şalamo alevi yada ısı tabancası kullanarak yumuşatıp mengenede presleyerek levha haline getirirseniz av yada mutfak bıçaklarında kabze yan yüzü olarak kullanabilirsiniz yani bir boynuzdan verimli kullanırsanız bir çakı ve birde bıçak kabzesi çıkarabilirsiniz . eğer boynuzun et kalınlığı yeterince kalın değilse yada derin defoları varsa herhangi bir başka maddenin üzerine boynuz kaplama yapabilirsiniz öküz manda gibi büyükbaş hayvanların boynuzu daha büyük ve et kalınlıkları daha fazla olacağı için onları da en verimli şekilde kullanmak boynuzları ısıtıp doğrulturken bir defada değilde aşama aşama doğrulltursanız boynuz lifleri kırılmaz alevle ısıtırsanız yavaş ısıtın alevi hep aynı yere tutmayın homojen ısıtma yapın sıcak boynuzu çıplak elle tutmayın eliniz yanar :9 şimdilik benden bu kadar sorular olursa bilgimiz kadar yardımcı oluruz
bu arada yatağanlı arkadaşara da stem etmeden geçemeyeceğim bu boynuz konusunda nedense çok ketumalar birkaç konu başlığı açıldı hiç bilgi veren yok:(( eğer bu meslek sırrı ise eyvallah .. biz yeni teknikler geiliştircek bilgi ve beceriyi de üretiriz çok şükür yukardaki videoya baktım kazıma eylemiyle başlıyor kazıma ile bitiyor müthiş !!!! . oo boynuz nasıldı o hale nasıl geldi sonrasında ne olacak ??? büyük sır
herkese selam .
-
bu aralar bende boynuz anatomisi üzerinde çalışıyorum ...................................
...............................................................yukardaki videoya baktım kazıma eylemiyle başlıyor kazıma ile bitiyor müthiş !!!! . oo boynuz nasıldı o hale nasıl geldi sonrasında ne olacak ??? büyük sır
herkese selam .
:)) :))
Ustam aynen katılıyorum 8)
-
bulduğum bir video
http://www.youtube.com/watch?v=drE95DZVkSg (http://www.youtube.com/watch?v=drE95DZVkSg)