Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Metalurji (ısıl işlem, testler, analizler, çeliğin yapısı vs.) => Konuyu başlatan: oğuzhan kutlu - 15 Mayıs 2012, 22:52:01
-
Arkadaşlar bıçakların malzeme sertliği kaç olamsı gerekiyor? hertürlü işlem yapıldıktan sonra. şu ana kadar yaptığım ölçümlerde en fazla 64 rocwel sertlikle karşılaştım tabi bir malzemenin alacağı en fazla sertlik 59- 63 rocwel tabi bu sertliklerde malzemeden malzemeye değişir karbon oranı ile alakalı olarak
-
D2 67.5 HRC bir bıçağım bile var, tabii bıçak sadece darbesiz kesim yapıyor. Bunun dışında normal bıçaklarda 59-62 HRC arası severim, performans açısından. Sahada bilenecek bıçak ise 55 HRC civarında iyidir. Eğer darbe görecekse de bu civar sertlik iyidir. Çelik ve ısıl işlem tarzı tabii büyük rol oynar, içinde bol krom olan paslanmaz çeliklerde biraz daha düşük sertlik gerekir, sonuçta kırılgan yapıdadır, eğer karbon çeliği ise bu değerler artabilir, ağız açısı, tipi, hamon var mı, sanmai veya o tip bir çelik mi, çeliğin menevişinde belli bir meneviş kırılganlığı filan var mı, ısıl işlemi nasıl yapıldı, sıfır altı işlem yapıldı mı, bu tip değişkenler çok çeşitli sertlikleri optimum hale getirir. En güzeli bıçağı yaptıktan sonra kullanım alanlarında test etmek ve pirinç testini atlatıp atlatamadığını görmektir. Belli deneyim birikimi sonucunda belli bıçak için nasıl bir sertlik gerektiği konusunda belli bir güdüye sahip olursunuz, o kadar çok etken var ki bu sorunuzun kolay ve standart bir cevabının olması mümkün değil...
-
Verdiğiniz bilgiler için çokk tşk. demek istediğinizi çok iyi anladım..