Bıçak Sanatı - Forum
Konu Dışı => Genel Muhabbet => Konuyu başlatan: yusuf biçer - 23 Ağustos 2011, 18:49:50
-
değerli arkadaşlar
bu sefer farklı bir konuya değinmek istedim
aramızda kimler iyi yemek yapıyor bide onu öğreneyim dedim ;)
kendimi iyi bir aşçı olarak da tanımlayan biri olarak ( evde pek yemek yapmasamda avda her zaman yemekleri ben yaparım yaylada taş fırında tava yaparım millet bayıla bayıla yer seneler geçse de lafını eder)
herzaman söylemişimdir
"İyi yemek = İyi bıçak"
bize misafir gelen dostlar bana hep şunu sorarlar hocam bu yemekte soğan varmı ? bende
-vaaaaar
deyince şaşırırlar çünkü incelerler soğanı göremezler sadece tadını alırlar
tabi onu da alamayanlar var ya ;)
alışmışlar kör bıçaklarla solucan gibi soğan doğramaya öyle iğrenç yemekler yemeye
evimde et bıçağı ayrı olur, sebze bıçağı ayrı olur, balık bıçağı ayrı olur, av bıçakları zaren malum ;)
evlerinde mutfaktaki "tek" bıçakla hem ekmek kesen hem et doğrayan hem sebze doğrayanlara deli olurum çıldırırım
kasaba et doğratmam doğratana uyuz olurum
kurban bayramında bayram ederim
en sevdiğim bayram ;)
erinmem saatlerce uğraşır etin sinirini sıyırırım
tabi iyi bıçakla oluyor bu iş ;)
et uzmanıyım
kasablarla devamlı cebelleşirim
bana kötü yerinden et satamazlar
dana etini koun eti diye yutturamazlar kandıramazlar
tartışırız dövüşürüz :D
her etten kebab olmaz
etleri haşlamalık, kebablık, cızbız köftelik, çiğ köftelik, yemeklik, kelle paçalık olarak ayırırım
eti yiyen misafirler
-hocam bu et ne eti
der
-lokum gibi yavvvv
bide benim "sihirli baharatlarım" ve soslarım konusu var ama
o şu anda konumuz dışı ;)
-
Seneye buluşma yusuf abimizin evinde olsun diyorum >:D :2up
-
Seneye buluşma yusuf abimizin evinde olsun diyorum >:D :2up
tamamen katiliyorum ;D ;D
-
Yusuf YANDIN SEN
-
O kadar ballandıra ballandıra anllatırsa olacağı budur ^-^. Yanlız şaka bir yana Yusuf hocam, birgün senin şu yemeklerden gerçekten yemek istiyorum... Mümkünse dana eti olsun :)
-
yusuf hoca güzel yemek yapıyor dediler geldik :2up
-
Evdeki ekmekler yanıksa bıçakları alıp kaçıyor muyuz?
-
şimdi ramazan sabahı et, yemek falan :'(
-
Pardon, Merrt sahurda yazmış ama benim mesajım gündüz vaktine denk gelmiş. Sen bence iftardan önce bu başlığı açma abi.
-
Yusuf bey mübarek gün ne yaptığını zannediyosun ye öyle lokum gibi felan.
-
işte geldim burdayım
adanalı misafiri sever herzaman beklerim arkadaşlar
yazın osmaniyedeyim kışın antepte
iyi yemek yapmamın sırrı 13 yıldır antepteyim 18 yıldır doğuda güney doğudayım
bu göbeği makarnayla yapmadık tabi ;)
-
fotoğraf koyacam ama malum ramazan
bir de kukriyle çiğ köftelik yağsız dana kıyma yapışım var ki sormayın
kukri ile çiğ köftelik kıyma yapan çılgın Türk ;)
:D :D :D :D
-
Yusuf YANDIN SEN
misafirden korkmayız evvelallah ama
bunlar hep satırlı kılıçlı katanalı saldırmalı misafir :-X
:D :D :D :D :D
-
:)) :))
-
ben de zırh giyerim öyle misafir ederim ;)
-
Yemekte konserve mi var? :(
-
ben de zırh giyerim öyle misafir ederim ;)
Zırhtamı var ???
-
"bide benim "sihirli baharatlarım" ve soslarım konusu var ama "
Ustaaa bence av ile uğraşan insanların bol olduğu bir forumda gerekli bilgiler arasında olması gerekir.. Senin şu sosların sırrını başka bir başlık altında paylaşıma sunsan. Hadi sunmadın özelden bana yollasan sana duacı olurum..