Bıçak Sanatı - Forum
Konu Dışı => Genel Muhabbet => Konuyu başlatan: palio78 - 17 Ekim 2017, 14:56:53
-
Merhabalar,
Öncelikle kimseyi yargılamak veya sürmene bıçaklarına laf etmek için açmadım. Fakat çakılara merak saldığımdan beri farkettim ki sürmene çakıları ayrı bir pahalı. Özellikle üreticiler değil 2. veya 3. elden alıp satanlar neredeyse 2 katı fiyata satıyorlar.
Bu sevdama alttaki gövdesi kromdan yapılma bu çakıyı gördükten sonra başladım. Aramadığım yer kalmadı 120 TL den aşağıya hiç bir yerde yok.
(https://i.hizliresim.com/2En7Xv.png) (https://hizliresim.com/2En7Xv)
Yalnız paslanmaz gövdeli Bursa'dan H.Arı(Hasan Arı sanırıım) imzalı alttaki çakıyı sadece 29 TL ye aldım.
(https://i.hizliresim.com/nJjP1l.png) (https://hizliresim.com/nJjP1l)
Üstteki çakıyı daha uyguna yaptırabileceğimiz veya satan bir yer biliyor musunuz? Sürmene yazmasa da olur. Neticede Sürmene'deki ustalar da günde en az 5-10 tane bu çakıdan yapıyorlardır tam olarak el işçiliği denemez diye düşünüyorum. Uzun uzun bir çakı üzerinde emek harcanarak yapılmıyor diye düşünüyorum.
-
Şahsi fikrim belirttiğiniz rakam çok pahalı değil çakı yapmak bıçak yapmaktan daha zor.
-
Kullanılan malzeme cinsi de önemli bir parametre.
-
Bence üstteki çakının neden 120 tl'ye satıldığından ziyade alttaki çakının nasıl 30tl'ye satıldığı çok daha dikkat çekici. Hadi Çin falan olsa tamam diyeceğim de :-[ enteresan.
Başlangıçta bu fiyatlar biraz pahalı gelebilir ancak işin içine girince aslında öyle olmadığı anlaşılıyor. Toplamda 15-20 lira maaliyeti olsa da sonuçta emekle şekillenen bir şey. Bu yönden bakmak lazım.
-
Tahminimce öyle fazla el işçiliği namlu
haricinde yoktur. En azından sürmenenin
tarzı belli. Sapta olabildiğince hazır ürün,
hızlı imalat yapmaya çalışır Sürmeneliler.
10 liraya kurban bıçağı satan firmalardan
söz ediyoruz. Milletimizin de alım gücü belli
olduğundan ucuz ürün çıkarmaya çalışırlar.
Bu kalitenin aynı oranda düşeceği
anlamına gelmez.
Tahtakale'de bulunabilir belki. Sürmene
üretiminin büyük kısmı Tahtakale'ye uğrar.
Ha ustalar belirtmiş zaten, el yapımıysa
120 de çok ucuz.
-
Bence üstteki çakının neden 120 tl'ye satıldığından ziyade alttaki çakının nasıl 30tl'ye satıldığı çok daha dikkat çekici.
Mehmet'e katılıyorum. bugüne kadar kendi bıçağını yapmasına destek olduğum, yardım ettiğim, imkan sunduğum hiç bir arkadaş ilk etapta ortaya çıkan ürünü satmaya fiyat biçemediler. el emeği denilen hadisenin bedeli, iktisadi olarak arz talep ile, manen de kişisel kararlar ile ortaya çıkar. sorgulanmasını pek işlevsel bulmuyorum.
-
seri üretim ,çoğu iş makinada başlayıp bitiyor. yani günde bin tane üretince (üretim adeti farazidir)30 tl ye satmak çok Karlı tabi aynı çakıyı tutturan her fiyata satıyor bana göre burda tüketici olarak verdiğimiz paranın karşılığı olan ürüne bakmak
evet el emeği değerlidir bu tartışılmaz ama bu el emeği ürün ticari olarak alınıp satılıyorsa bende kişisel olarak nası üretildiği malzeme kalitesi belli olmayan özensiz bir el yapımı bıçağa sırf el emeğidir diye de farklı bakmam
-
herkese çok teşekkür ediyorum cevaplarınız için.
El emeği ve fiyatlandırılmasına kesinlikle katılıyorum ve kesinlikle de paha biçilemez bence de ama sormak istediğim bu değil.İlave olarak bu çakılar için tam el-emek ürünü demek çok doğru olmaz bence.
Fiyatlandırma konusunda da yerli üretim çakılar sivas,yatağan vs gibi çok pahalıya satılmıyor çok uyguna çok güzel çakılar var diye düşünüyorum.
neyse biraz daha bakayım,saygılar herkese iyi çalışmalar
-
üstteki çakı el emeği değil neredeyse tamamen fabrikasyon. ayrıca sürmene üretimi olmama olasılığı çok yüksek. çünkü sürmene'de bunu yapabilecek bir yer var. onlar da maliyeti ve satış fiyatı yüksek satılmıyor diye çinden getirtiyordu. ancak firma logosunu göremedim.
alttaki ise daha bir el emeği gibi - yurtiçi veya yurtdışı ;)- . bu kaliteli olduğu anlamına tabiiki gelmiyor.
selamlar,
-
Üstteki çakı el üretimi hocam, Teoman Usta isimli bir ustamız üretiyor, başka üreten var mıdır kim yapar bilmem ama ben kendisi ile görüştüğüm için biliyorum. Bir bıçak satıcısı genellikle çakı satıyor bu çakıları bursada yaptırdıklarını söylemişti genellikle. Alttaki çakı açıklamada yazdım Hasan arı isimli buralı bir usta üretimi. Trabzonda uyguna bildiğiniz bir yer varsa 2-3 tane alacağım.
-
Ben sürmene bıçaklarını az çok bilirim. (Rizeliyiz)
Fiyat performans açısından güzel bıçak ürettikleri doğru ama gereksiz bir abartma var.
Özel ustalar hariç seri üreten sürdövbisa, sürbisa gibi firmalar nedense sürmeneyi bıçağın anavatanı ilan etmiş durumda.
Firmalar, bu bıçaklar dünyanın en iyi çeliğinden yapılıyor(T7), bundan daha iyi bir çelik yok diyorlar. Adama n690 dedim, hah oda neymiş gibi bakış attı. diğer bütün bıçakçılar makas çeliğinden yapıyor bizdeki gibi kalite yok diyorlar, Türkiye deki bıçak sektörü kendilerinden sorulur sanıyorlar. Bunlardan kendi yörelerindeki kaliteli iş yapan gerçek ustalar olumsuz etkileniyor.