Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Bıçakçılık => Konuyu başlatan: Mustafasezer - 16 Aralık 2016, 11:11:18
-
merhaba,
mangal yakmak okadar zor oluyor ve komurun ıcınde ates rengını takıp edecegım dıye 40 takla atıyordum.
sımdı bu brulor ile kullanmadıgım kalın bır profılde deneme yaptım
Bıcagı pense ile tuttugumdan alevı yuzeye esıt verememıs olabılırım acı vermekte gucluk cektım o kısmını cozecegım
yıne suda verdım bıldıgınız sebeke suyu 5 derece vardır. istanbul sartlarında (yag işinide kısa surede çözeceğim)deneme oldugu ıcın sadece kor rengını gozlemleyebılecekmıyım okadar ısıtacakmı onu görmektı amacım
zannedıyorum oldu. hatta işlem sonrası eğe testı yaptım eğe hiç talas kaldıramıyor.ama sap kısmına hafıf suruyorum aradakı fark ses cıddı farkedıyor sımdı sizlerde onay verırsenız bıcak yapma da su verme işlemi benim için hem engel ve en zor olan seyler arasından yavasca eksilecek.
vıdeo ve resımlerı ekledım
video
https://youtu.be/PQLiluzBZn4
resımler
(http://i.hizliresim.com/2nZb9N.jpg) (http://hizliresim.com/2nZb9N)
(http://i.hizliresim.com/o071kq.jpg) (http://hizliresim.com/o071kq)
bu fotograftakı renge bakmak ıcın alevden uzaklastırdıgım an
(http://i.hizliresim.com/njrBJa.jpg) (http://hizliresim.com/njrBJa)
-
Bu iş tamam
-
Alevi bıçağın ağzından değilde sırtından verilmesinin tavsiye edildiği yazılar okumuştum forumda, fotografta da ağız kısmı biraz fazla ısınmış gibi geldi sarı renkten dolayı, karbon çeliği olduğunu düşünerek bana bıçağın rengi olmuş gibi geldi tebrikler :2up Ama yanınızda bir mıknatıs bulundurursanız örneğin bir hoparlörün arka mıknatısı çekip çekmediğine bakarak en azından kritik sıcaklığı geçip geçmediğinizi kontrol edebilirsiniz basit bir şekilde. Bir de neden suda ısrar ettiğinizi anlamıyorum eğe çeliği gibi suda sertleşen bir çelik mi kullandığınız? Isıl işlem yağım yok ama eşimin kızartma yağlarını kullanıyorum :))) Su kullanmak çok riskli geliyor bana, o kadar emek verip kırılacak mı kırılmayacak mıı stresini yaşamak hiç istemem açıkçası :-/ Bir de demleme süresi olayı var bunun yeterli olup olmayacağı hakkında yorumları bende ustalardan duymak isterim yani o sıcaklığa çıkarmak 30 saniye içinde su vermek acaba yeterli midir? Ben 2-3 dakika tutmaya çalışıyorum genelde düşük karbonlu çeliklerde.
-
gercek profıle yaptıgım ısıl işlem vıdeosu sımdı gelıyor yenı bır konu ile acacagım onu yag ile yaptım :) bu sadece brulorun bunu ısıtıp ısıtamayacagını merak edıyordum eskı agzı gozu hatalı acılmıs bır profılı denedım
-
Alevi bıçağın ağzından değilde sırtından verilmesinin tavsiye edildiği yazılar okumuştum forumda, fotografta da ağız kısmı biraz fazla ısınmış gibi geldi sarı renkten dolayı, karbon çeliği olduğunu düşünerek bana bıçağın rengi olmuş gibi geldi tebrikler :2up Ama yanınızda bir mıknatıs bulundurursanız örneğin bir hoparlörün arka mıknatısı çekip çekmediğine bakarak en azından kritik sıcaklığı geçip geçmediğinizi kontrol edebilirsiniz basit bir şekilde. Bir de neden suda ısrar ettiğinizi anlamıyorum eğe çeliği gibi suda sertleşen bir çelik mi kullandığınız? Isıl işlem yağım yok ama eşimin kızartma yağlarını kullanıyorum :))) Su kullanmak çok riskli geliyor bana, o kadar emek verip kırılacak mı kırılmayacak mıı stresini yaşamak hiç istemem açıkçası :-/ Bir de demleme süresi olayı var bunun yeterli olup olmayacağı hakkında yorumları bende ustalardan duymak isterim yani o sıcaklığa çıkarmak 30 saniye içinde su vermek acaba yeterli midir? Ben 2-3 dakika tutmaya çalışıyorum genelde düşük karbonlu çeliklerde.
onur bey videoda cok kısa süredeymiş gibi görünüyor ama 8 dk buldu bu hale gelmesi
asagıdakı lınk daha düzgün su verme işlemi yapıldı.ben videoyu kor hale gelince cekmeye basladım önce uzaktan tutarak ısının ıyıce yayılmasını saglayıp renklerı tutturabılmek adına brulore yakınlastırıp uzaklastırdım. Alev capım buyuk oldugu için ytong gıbı metaryellerle kapalı bır alan yapmama gerek kalmadı
https://www.youtube.com/watch?v=kyfCT0AHWs8&feature=youtu.be
bıcaklara baktıgımda sanki oldu gibi :) ustalar bişey söylemediler ama en azından kömür işi gözümde cok buyuyordu bu işimi baya cozdu