Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Bıçakçılık => Konuyu başlatan: Mustafasezer - 03 Aralık 2016, 20:45:47
-
Merhaba
kac haftadır zaman buldukca çalıştığım profilimin sonunda su verme işlemine geldim.
bugun mangalı yaktıktan sonra bırde tuzlu su hazırladım
bıcagı gomdum mangala
ve bu sefer önceki bıcaktakı gıbı değildi yuzey havayla temasını minumuma indirdim
suyu verdim sorunsuz
menevişleme yapmadım işyerimde fırın filan yok
menevısleme illa firindamı olmalı
her neyse sızlere sorum var
1:bıcagın kor rengı sizce uygunmu ?
2:bıcagı testını yapıyordum
demire vurdum agızını hıcbırsey olmadı bidaha bidaha derken artık kendimi test ediyordum. derken bıcagın agzı kırıldı uzerımden kaynar sular dokuldu.
sinirden herseyı saga sola fırlattım.
videoları yukleyemıyorum cok yuksek kapasıtesı
(http://i.hizliresim.com/d82vkZ.jpg) (http://hizliresim.com/d82vkZ)
(http://i.hizliresim.com/g2ArPO.png) (http://hizliresim.com/g2ArPO)
-
(http://i.hizliresim.com/pXobMo.png) (http://hizliresim.com/pXobMo)
(http://i.hizliresim.com/m4zMpZ.png) (http://hizliresim.com/m4zMpZ)
bu daldıgım bıcagın son halı hızımı alamadım
(http://i.hizliresim.com/MoyVbk.png) (http://hizliresim.com/MoyVbk)
-
https://youtu.be/jidhmk5Mk6M
buda videosu
-
(http://i.hizliresim.com/LZ4lLJ.jpg) (http://hizliresim.com/LZ4lLJ)
-
Geçmiş olsun :(
-
Geçmiş olsun her şeye ragmen çok güzel olmuş
-
Mangal hazırdayken menevişide orda halledebilirdiniz.Meneviş renk tablosu forumda var.
-
Mangal hazırdayken menevişide orda halledebilirdiniz.Meneviş renk tablosu forumda var.
Aslında denedım Sefa ustamın kılıca suverırken menevısıde orda yaptıgını gordum denedım goz ka ra rı sonra bı baktım eğe işliyor bu sefer de suyu kactı dıye dusundum 2.kez su verdım
Burda agızı acarken cok actım 1 mm degıl bıldıgın odun kesecek duzeyde olmustu.
Bıraz onunda katkısı var galıba ama oradakı ham karbona arka arkaya vuruyorum bıraz abarttım abartmasamda yıne kırılacakmıs suyu mu eksık verdım millet bıcakla demir kesiyor niye boyle ya okadar emegım bosa gıttı agız kırılınca perdagı fılan ozensız yapıp hemen kabzayı taktım
-
Geçmiş olsun her şeye ragmen çok güzel olmuş
k Geçmiş olsun :(
Cok tesekkur ederım abiler
-
Haftaya yenisine baslıyacagım
Ama böyle giderse daha cok bıcak çöpe atacagım
-
Meneviş yapsaydın o darbede ağzı büyük ihtimalle kırılmayacaktı. Menevişin önemi ;)
-
Kesinlikle katılıyorum.Tekrar geçmiş olsun burada.
-
Denemeye devam, geçmiş olsun
-
Menevişleme için bu yöntem işinize yarayabilir:
Ocakta ısıttığınız iki demir lamanın arasına bıçağı koyun. Bıçağın sapı ve sırtı ikisinin arasında olsun ve temasla ısınsın. Ağız ise dışarda kalsın.
Namlunun renginin değişmeni gözleyin. Namlunun saman sarısı renge ulaşmasını görün. Bu renk ağza varmadan önce, örneğin 1cm kadar kalmışken bıçağı bu parçaların arasından alın ve dikkatli bakın. Bu renk ağıza varacak gibi olduğunda namluyu suya sokun. Ağıza saman sarısı renk yaklaşmalı. Eğer karbonu fazla olan bir çelikse daha yüksek bir sıcaklığın rengine karar verebilirsiniz.
Ağız dışındaki yerlerde koyu sarı, mavi ve diğer daha yüksek sıcaklık renklerini görmek iyidir.
İki lama yerine tekiyle de aynı işi yaparsınız.
--
Eğer şalümonuz varsa ısıtmak için bunu doğrudan kullanabilirsiniz. Sırtı boydan boya ısıtarak renklerin ağza yaklaşmasını takip edersiniz. Sapı da aynı şekilde ısıtırsınız. Zaman zaman ağzı ıslak bir bezle soğutarak sırtı daha da ısıtabilirsiniz.
------
Su vermek için plastik kap tavsiye etmiyorum. 4-5 kiloluk bir yağ tenekesini keserek uzun bir kaba dönüştürmenizi tavsiye ederim. Özellikle yağda su verecekseniz plastik kap asla kullanmayın. Tuzlu su kullanacaksanız teneke de kullanmayın.
-
Çok tuhaf bir durum var ::) Bıçakla aranda ne tür bir sorun oldu anlamadım, tüm işlemler "yanlışlıklar komedyası" olmuş. Neden?
- Tuzlu su nerden çıktı? tuzlu su sudan daha da hızlı soğutan bir ortamdır, tam tersine; madem su kullanacaktın ve risk var, o zaman sıcak su kullanman daha doğru olur. ( yağ daha da doğru olur )
- Menevişi yapmadan bıçağı oraya buraya, (üstelikte bir başka çeliğe) neden vuruyorsun?
- Meneviş işlemi ocakta da yapılabilen bir işlem. Su verme işleminden sonra eğeyle veya zımparayla bıçağın bir tarafını hafifçe temizleyip tekrar ocağa koyup renkleri izlemek lazım, uygun rengi alınca tamamdır.
- Eğenin bir bıçaktan talaş kaldırıyor olması bıçağın sertleşmediği anlamına gelmez ( eğelerin sertliği 64-67 HRC arasında değişiyor ).
- Uygun su verilmiş iyi bir çelik bıçak zaten demiri vs keser, önemli olan geometri ( iyi su verilmiş sert bir usturayı demire vurun bakın ne oluyor) geometri uygun değilse demire vurursanız işte fotoğraftaki olur.
Okumak lazım >:(
-
Çok tuhaf bir durum var ::) Bıçakla aranda ne tür bir sorun oldu anlamadım, tüm işlemler "yanlışlıklar komedyası" olmuş. Neden?
- Tuzlu su nerden çıktı? tuzlu su sudan daha da hızlı soğutan bir ortamdır, tam tersine; madem su kullanacaktın ve risk var, o zaman sıcak su kullanman daha doğru olur. ( yağ daha da doğru olur )
- Menevişi yapmadan bıçağı oraya buraya, (üstelikte bir başka çeliğe) neden vuruyorsun?
- Meneviş işlemi ocakta da yapılabilen bir işlem. Su verme işleminden sonra eğeyle veya zımparayla bıçağın bir tarafını hafifçe temizleyip tekrar ocağa koyup renkleri izlemek lazım, uygun rengi alınca tamamdır.
- Eğenin bir bıçaktan talaş kaldırıyor olması bıçağın sertleşmediği anlamına gelmez ( eğelerin sertliği 64-67 HRC arasında değişiyor ).
- Uygun su verilmiş iyi bir çelik bıçak zaten demiri vs keser, önemli olan geometri ( iyi su verilmiş sert bir usturayı demire vurun bakın ne oluyor) geometri uygun değilse demire vurursanız işte fotoğraftaki olur.
Okumak lazım >:(
Sefa ustam aslında ilk su verdıkten sonra ege surttum hıc parca kaldırmıyordu sonra sızın kılıctakı taktıgı denedım gordugum kadarıyla hafıf komure tuttum mavımsı renk dalgası oldu son ra ege surtunce o ilk sertlık yoktu.
Bende sızın soyledıgınız ege sertlıgını hesaba katmadım.
Hal boyle olunca bıdaha su verdım.
Kac haftadır ugrastıım ve tek sey ogrendım bı oncekı hatamda malzemeyı fazla havadan korumusum yuzey tertemızdı :)))
Bunun yuzunden hasta olmusum.
Haftaya yenı bıcaga baslıyacagım
Pes etmıyorum.
Bide okumak lazım evet ama nekadar okusamda kafada kalmıyor.yaparak daha etkıkı ogrenıyorum.
Bu işi kamıkaze ogrenıp kabasını belkı bircok bıcak cop edecegım.ama asamalar az cok ogrendıkten sonra ilmi ile öğrenmek lazım
Yaww herkes bıcak beklıyor benden ben daha bıtane adam akıllı bısey cıkaramadım.
Cevremde herkese sözde veriyorum baya alacaklı var
Biran önce toparlanmam lazım
Neyse su verme asamasını cozdum cozdum derken elım daha iyi alıstı bı fırınla bu hatadan kurtulayım bugun agız acma makınesıde yaptım cıllop gibi acıyor valla :)) bosa ugrasmısım acı acı diye
Bıcaga nıye gırıstım facede adam demir kesıyordu dedım buda yaparmı riske girdim hemde kendımı sınamıs oldum kırılınca karızma sıfır tabı bıde kırılmasaydı bak ozaman ne mutlu olacaktım.ama cok sert bıcak bıde agız ınceydı öküzlük yaptım.
Oka da r deri malzemem geldi daha o asamaya gecemedim
Tekrar basa donuyoruz.
1,5 adımda kaldım
-
Menevişleme için bu yöntem işinize yarayabilir:
Ocakta ısıttığınız iki demir lamanın arasına bıçağı koyun. Bıçağın sapı ve sırtı ikisinin arasında olsun ve temasla ısınsın. Ağız ise dışarda kalsın.
Namlunun renginin değişmeni gözleyin. Namlunun saman sarısı renge ulaşmasını görün. Bu renk ağza varmadan önce, örneğin 1cm kadar kalmışken bıçağı bu parçaların arasından alın ve dikkatli bakın. Bu renk ağıza varacak gibi olduğunda namluyu suya sokun. Ağıza saman sarısı renk yaklaşmalı. Eğer karbonu fazla olan bir çelikse daha yüksek bir sıcaklığın rengine karar verebilirsiniz.
Ağız dışındaki yerlerde koyu sarı, mavi ve diğer daha yüksek sıcaklık renklerini görmek iyidir.
İki lama yerine tekiyle de aynı işi yaparsınız.
--
Eğer şalümonuz varsa ısıtmak için bunu doğrudan kullanabilirsiniz. Sırtı boydan boya ısıtarak renklerin ağza yaklaşmasını takip edersiniz. Sapı da aynı şekilde ısıtırsınız. Zaman zaman ağzı ıslak bir bezle soğutarak sırtı daha da ısıtabilirsiniz.
------
Su vermek için plastik kap tavsiye etmiyorum. 4-5 kiloluk bir yağ tenekesini keserek uzun bir kaba dönüştürmenizi tavsiye ederim. Özellikle yağda su verecekseniz plastik kap asla kullanmayın. Tuzlu su kullanacaksanız teneke de kullanmayın.
Eylem hocam dedıklerınızı dıkkate alacagım tuzlu su nerden cıktı bılmıyorum burda bıyerde okumustum.
-
Denemeye devam, geçmiş olsun
Kesinlikle katılıyorum.Tekrar geçmiş olsun burada.
Meneviş yapsaydın o darbede ağzı büyük ihtimalle kırılmayacaktı. Menevişin önemi ;)
Sagolun ustalar allah dusmanımın basına vermesın :)
-
Menevislemeden bicak agzi biryere vurulmaz. Hatta elinden yere dahi dusurme
-
Menevislemeden bicak agzi biryere vurulmaz. Hatta elinden yere dahi dusurme
Ustam tesekkur ederım.
Ogrenmıs oldum.
Allah razı olsun
-
Menevişleme çeliği bir miktar yumuşatır. Ama sakın sanma ki çelik yumuşadı iyi kesmez diye tam aksi. Şöyle düşün. Şimdi senin bıçakta büyük bir kırık oluştu çünkü vurdun, Varsayalım ki vurmadın ve normal kullanmaya başladın. Menevişleme yapılmazsa o kırığın çok daha küçükleri gözle görülemeyecek boyutta olanları oluşuyor ve bıçak çabuk köreliyor.
-
Menevislemeden bicak agzi biryere vurulmaz. Hatta elinden yere dahi dusurme
-
Su verme işleminden 1 gün sonra Menevişleme yapsam olurmu
-
Su verme işleminden 1 gün sonra Menevişleme yapsam olurmu
Olur.
-
Ben suyunu verdiğim çakımın namlusunu yağdan çıkarıp silerken elimden düşürdümde beynimde şimşekler çaktı bir anda kırıldı gitti onca emek diye valla sizin ki büyük cesaret gerçekten. Geçmiş olsun büyük tecrübe olmuş.
-
Öyle yapsam olur mu böyle yapsam olur mu demektense doğrusunu yapmanın yollarını arasak daha iyi olmaz mıydı?
-
İlk fotoğraftaki renklere bakıyorum da... Ağız çoktan soğumaya başlamış....
-
Ben suyunu verdiğim çakımın namlusunu yağdan çıkarıp silerken elimden düşürdümde beynimde şimşekler çaktı bir anda kırıldı gitti onca emek diye valla sizin ki büyük cesaret gerçekten. Geçmiş olsun büyük tecrübe olmuş.
Ustam cesaret demeyelim bilmemezlik.
Yoksa yaparmıyım.Bide tecrübe oluyor
-
Öyle yapsam olur mu böyle yapsam olur mu demektense doğrusunu yapmanın yollarını arasak daha iyi olmaz mıydı?
Eylem abi işyerim malesef fırın Vs.. Yok ama su verme işleminide yapabilecegım en musaıt yer.
O nedenle su verme işleminin hemen arkasından Menevişleme yapmasam olurmu diye sordum. Eve 4,5 saat kayıptan sonra gıttıgımde fırına atsam olurmu olmazmı diye soru işaretleri vardı aklımda
-
Geçmiş olsun
-
Bir musibet bin nasihatten iyidir demiş atalarımız. Ama arkadaş senden Allah razı olsun senin yaşadıkların sayesinde bizde yanlış yapmamayı öğreniyoruz. Ayrıca Eylem usta ve Sefa usta sayesinde aydınlanıyoruz. Teşekkürler.
-
Öyle yapsam olur mu böyle yapsam olur mu demektense doğrusunu yapmanın yollarını arasak daha iyi olmaz mıydı?
O nedenle su verme işleminin hemen arkasından Menevişleme yapmasam olurmu diye sordum. Eve 4,5 saat kayıptan sonra gıttıgımde fırına atsam olurmu olmazmı diye soru işaretleri vardı aklımda
Menevişlemeyi sonra yapsan da olur, önemli olan aradan geçen saat değil, önemli olan bu aralıkta bıçağın herhangi bir darbe görmemesi.
-
Tav rengine bakılırsa su verme sıcaklığı fazla geldi bana.
Uc sıcakılığı fazla sap tarafının sıcaklığı daha uygun.