Bıçak Sanatı - Forum
Atölye Muhabbeti => Bıçakçılık => Konuyu başlatan: YusufY - 21 Ağustos 2016, 01:52:17
-
Merhabalar aranıza yeni katıldım . İlk defa bıçak yapacak biri olarak siteden sizlerden çok şey öğrendim teşekkür ederim.
Hüsn-ü hat talebesi olarak bana kalemtraş gerekiyor ve bunu kendim yapmak istiyorum keyif alıyorum çünkü :)
Eğe'den çelik yapıldığını öğrenince hevesle bu işe kalkıştım ve eski hurda Üçgen eğeyi alıp mangal ve saç kuratma makinesi kombinasyonuyla dövdüm . Maalesef araç gereçin yokluğundan mütevellit keser ile baltanın üzerinde dövme işlemini gerçekleştirdim (Saatlerce) :D
(http://i.hizliresim.com/6mZ3mv.jpg) (http://hizliresim.com/6mZ3mv)
Belli bir sınıra kadar dövünce mangalın içinde soğumaya bıraktım gece boyu.
(http://i.hizliresim.com/nEA1ON.jpg) (http://hizliresim.com/nEA1ON)
Daha sonra maalesef taşlama makinası spiral vs bulunmadığın için eğe ve kalın zımparalarla törpülemeye başladım . Ferforgeciye sadece 2 uçtaki fazlalıkları kestirebildim anca. Tahmin edersiniz ki baya bi uzun sürdü :D
(http://i.hizliresim.com/B8ZlGV.jpg) (http://hizliresim.com/B8ZlGV)
Velhasıl sonuç olarak şu şekilde ortaya çıkmış oldu.
(http://i.hizliresim.com/1NYzBG.jpg) (http://hizliresim.com/1NYzBG)
Son olarak burada kaldım ve çok emek harcadığım için sağlam bir şekilde ilerlemek istiyorum . Sıradaki işlem ağız açma işi olacak . Araştırma yaptığımda Scandi grind- İskandinav bileme ( V ) mantıklı geldi Siz bu konuda ne önerirsiniz bıçağın estetiğini de düşünürsek ? Sefa hocanın pratik ağız açma yöntemini denemeyi düşünüyorum , tabi bende yuvarlak eğe olmadığı için üçgen eğe ile yapacağım .
Burada çok mühim olan bir konu bıçağın ağızı ısıl işleme girmeden önce ne kadar en'de bırakmalıyız 1mm uygun mudur ? ( Isıl işlemde zarar görebilir deniliyor )
Isıl işlemde patates kızartması yaptığımız ayçicek yağını kullanabilir miyiz yoksa kullanılmamış yağ mı kullanmalıyım ? . İsraftan kaçınmak lazım :)
Bıçağı yağın içerisinde hareket ettirme nasıl olmalı ? Bir kaç topicte bundan bahsedilmiş lakin net bir sonuca varamadım. Bıçak yağı yaracak gibi mi hareket ettirilmeli yoksa yelpaze gibi mi ?
Yağdan çıkardığımız çeliği yıkamalı mıyız sonuçta eğe çelikleri paslanabilir bir çelikmiş yoksa bir seferden bişi olmaz mı :)
mutfak fırınını önceden 200 dereceye getirdiğimiz fırında meneviş işlemini 1 saat mi yoksa 2 saat mi uygulamalıyım ? Ve çıkardığımda soğutma işlemi hava şartlarında kendiliğinden mi soğumalı ?
Bu işlerden sonra kabza yapımında elimde pim olmadığı için , pimsiz sadece yapıştırıcı ile mukavemeti sağlamak istiyorum. Bu konuda bir sıkıntı olur mu ? eğer olursa sarı çivileri kullanmayı düşünüyorum :)
Şuan için aklıma gelen sorular bunlar. Zamanınızı ayırıp öneri ve uyarılarınızı benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum . Teşekkür ediyorum.
-
Epeyce emek vermiş ve iyi uğraşmışsınız, ama iş oldukça doğru ilerlemiş tebrikler. Yuvarlak eğe yoksa benim yöntemi hiç uygulamayın, hatta yuvarlak eğe varsa da gerek yok çünkü zaten çok küçük bir bıçak, ağız kısa sürede normal yolla da açılacaktır. Hat kalemiyle ilgili uğraşan arkadaşlar ağız geometrisi konusunda daha doğru şeyler söyleyeceklerdir elbette ama Scandi ağız sanırım işe yarar.
Ağzı 1mm veya biraz daha az bırakabilirsiniz. Su verme işlemi için kızartmada kullandığınız yağı kullanabilirsiniz sorun olmaz. Yağa daldırdığınızda ileri geri ( keser gibi) hareket iyi olur ama yağa daldırdığınızda yüzey alevlenebilir panik yapmayın ve bıçağı panikle geri çıkarmayın ( yangın çıkarmayın)
Yağdan çıkardığınızda sadece silin, suya sokmaya gerek yok. 200 derece sıcaklığa ulaşmış fırında 15-20 dakika tutsanız yeterlidir, çıkardığınızda suya da sokabilirsiniz kendi halinde de soğuyabilir, fark yaratmaz. Epoksi yapıştırıcılar oldukça güçlü, sade epoksi sanırım yeterli olacaktır, pimle de uğraşmamış olursunuz. Kolay gelsin.
-
Sefa hocam çok teşekkür ediyorum . İnşaallah sorunsuz bir şekilde bitirip ara ara aşamaları da fotoğraflayıp burada paylaşmayı düşünüyorum.
-
En son durum bıçak ağzı açılmıştır
(http://i.hizliresim.com/G3YzYy.jpg) (http://hizliresim.com/G3YzYy)
(http://i.hizliresim.com/yVM4Ra.jpg) (http://hizliresim.com/yVM4Ra)
Kabza kısmını halledip yapıştırmadan önce ısıl işleme uygulamayı düşünüyorum .
-
Koşulları çok güzel değerlendirmişsiniz. Çok güzel bir örnek sizin çalışmanız. Elinize sağlık.
Kalemtıraş geometrisi için kendi yapımım bir bıçağımın ölçülerini paylaşayım:
Kalınlık: sırtta 1,5mm, ağızdan biraz içerde 0,5 mm
En: 9,55mm
Boy: 46mm
Tam taşlama var. Ağızda da ikinci taşlama var ve bu dışbükey bir taşlama. (bu satırı sonradan ekledim.)
(http://www.eylemcengiz.com/workshop/kalemtiras_abanoz/kalemtiras__abanoz_01.jpg)
-
Çok teşekkür ediyorum hocam sağolasınız.
Hocam benim ölçüler sırt kalınlığı 2.5 mm
Scandi ağıza sahip lakin ben yanak ile taşlama arasındaki keskinliği yumuşattım estetik açıdan dolayı.
Boy 60 mm
en 12mm
-
Koşulları çok güzel değerlendirmişsiniz. Çok güzel bir örnek sizin çalışmanız. Elinize sağlık.
Kalemtıraş geometrisi için kendi yapımım bir bıçağımın ölçülerini paylaşayım:
Kalınlık: sırtta 1,5mm, ağızdan biraz içerde 0,5 mm
En: 9,55mm
Boy: 46mm
Tam taşlama var. Ağızda da ikinci taşlama var ve bu dışbükey bir taşlama. (bu satırı sonradan ekledim.)
(http://www.eylemcengiz.com/workshop/kalemtiras_abanoz/kalemtiras__abanoz_01.jpg)
eylem abi bu resimdeki senin yaptığınmı ??
-
Evet, eşim için yaptığım kalemtıraş bu.
-
Evet, eşim için yaptığım kalemtıraş bu.
abi maşallah bu efsane olmuş valla özendirdin bende yapmaya çalışacam bitane
-
Isıl işlemi gerçekleştirdim . Mıknatısı tuttuğumda etkisizdi sonra biraz daha ateşte tutup yağa batırdım.
(http://hizliresimyukle.com/images/2016/08/22/20160822_165612.jpg)
Buda meneviş işleminden sonraki hali. Sefa hocam 15 20 dakika demiştiniz lakin fırın biraz eski ve göstergesiz olduğu için çok güvenemedim 40 45 dakika civarı tuttum .
(http://hizliresimyukle.com/images/2016/08/22/20160822_182436.jpg)
Sizce durum nasıl gözüküyor .
-
Su verme konusunda yorum yapamam ama meneviş olmuş, renklere bakılırsa 260-270 derecelerde ki eğer su verme işlemi doğru olduysa gayet iyi görünüyor.
-
Sertlik testini nasıl yapabiliriz hocam ev şartlarında. Bide şey dikkatimi çekti küçük hobi makinesi ile zımpara denediğimde fazlasıyla kıvılcım atıyor sanırım bu sertlik konusunda bir işaret olabilir.
-
Sertlik testini nasıl yapabiliriz hocam ev şartlarında. Bide şey dikkatimi çekti küçük hobi makinesi ile zımpara denediğimde fazlasıyla kıvılcım atıyor sanırım bu sertlik konusunda bir işaret olabilir.
eğenin köşesi ile hafiften bıçağa sürtün, eğer cam gibi üstünde kayıyorsa sertleştirme işlemi başarılıdır. Eğe bıçağı ısırıyor ve çok rahat çiziyorsa olmamıştır.
-
Zımpara atarken fark ettim çeliği tuttuğum taraf tam ısınmadığı için orası olmamış diğer taraflar olmuş sanırım .Eğe ile denediğimde ağız tarafında yakalama olmuyor da azda olsa çizilmeler oluyor.
(http://i.hizliresim.com/A3q0Dp.jpg) (http://hizliresim.com/A3q0Dp)
-
önemli olan zaten namlu kısmının sertleşmiş olaması. eğer o kısımda problem yoksa kabza kısmının yumuşak kalması problem teşkil etmez bu bıçakta. çok güzel bir kalemtraş çıkacak ortaya. şimdiden tebrik ediyorum hem sonuç hem de gayretiniz için.
-
İnşaallah hocam . Çok teşekkür ediyorum . Bileme kısmında takıldım scandi taşlamayı makine olmadığı için takoz zımparayla bi yere kadar düz açabildim . O yüzden bıçak zımparaya düz bir şekilde oturmuyor ve bu işte tecrübemde olmadığı için gidip ustasına açtırmayı düşünüyorum .
-
bileme taşı varsa eğer elinde, onları da kullanabilirsin.
-
Emin hocam elimde işe yarar taş yoktu , taşlamaya götürdüm.
Daha sonra maalesef götürdüğüm kişiden pek memnun kalmadım çünkü taşlama ağzında azda olsa bazı yerlerinde içbükeylik oluştu ve bileylemeyi iyi yapmamıştı. bende kendim 380 kumdan başlayıp 1200 kuma kadar çıktım . Maalesef 2000 zımpara temin edemedim.
Fiberglass CTP kalıp atölyesinde çalışmış olmamın verdiği acizane zımpara bilgimle 1200 zımparayı sıvı sabunla yaptım . Çünkü sıvı sabun binevi kumun sertliğini azaltıyor ve daha da incelmiş oluyor. Aslında son zımparada aşınmış zımparalar daha ince kum haline geliyor . Mesala 2000 kumluk bir zımpara aşındıktan sonra belki 2200 + bir kuma ulaşıyor .
Daha sonra kabza yapımında ceviz ağacı kullandım . Pim kullanmadığım için önerileriniz üzere epoxy ile yapıştırdım .
Bir nevi gizli bir imza olmuş oldu lazerle isim denemesi yaptık :)
(http://i.hizliresim.com/LQgZPV.jpg) (http://hizliresim.com/LQgZPV)
Balçak kısmını elimde bulunan ama bir işe yaramayan bir çakıdan aldım ve biraz şekillendirdim.
(http://i.hizliresim.com/1NDVP5.jpg) (http://hizliresim.com/1NDVP5)
Velhasıl Çok şükür sona gelmiş bulunmaktayım .
Kabzanın ağacı sanki biraz soluk kaldı gibi , sizce nasıl ?Bu hali keten yağı kullanılmış halidir. Başka önerileriniz varsa alabilirim .
(http://i.hizliresim.com/vZ8X8O.jpg) (http://hizliresim.com/vZ8X8O)
(http://i.hizliresim.com/1NDVD1.jpg) (http://hizliresim.com/1NDVD1)
(http://i.hizliresim.com/LQgZgJ.jpg) (http://hizliresim.com/LQgZgJ)
(http://i.hizliresim.com/rE86ZB.jpg) (http://hizliresim.com/rE86ZB)
(http://i.hizliresim.com/7AX7Mm.jpg) (http://hizliresim.com/7AX7Mm)
(http://i.hizliresim.com/PQ6nPv.jpg) (http://hizliresim.com/PQ6nPv)
(http://i.hizliresim.com/gXV2ZL.jpg) (http://hizliresim.com/gXV2ZL)
(http://i.hizliresim.com/9Gqg29.jpg) (http://hizliresim.com/9Gqg29)
Kağıt kesme testinden de geçmiştir tabi 2000 zımpara olsa çok daha iyi olucak. Ağız kısmında küçük bir yerde küçük siyah noktalar çıktı acaba pas mıdır ve pas bu kadar çabuk mu oluşuyor yav . Velhasıl baya bir emek harcadım ve sizinde katkılarınızla sona ulaştım çok şükür teşekkür ediyorum bilgileriniz için . Biraz detaycı paylaşımda ve yazımda bulunmuş olabilirim :) Amacım belki acizane gittiğim yolda benim gibi yeni başlayanlara faydalı olmaktır.
-
Ellerine sağlık abi çok güzel olmuş :)
-
Ellerine sağlık abi çok güzel olmuş :)
Teşekkür ederim kardeşim Eyvallah :)
-
Elinize emeğinize sağlık
-
Elinize emeğinize sağlık
Teşekkür ederim .
-
Ellerinize sağlık çok başarılı ve güzel olmuş...
-
Ellerinize sağlık çok başarılı ve güzel olmuş...
Çok teşekkür ederim ...
-
Elinize sağlık, güzel ve bilgilendirici paylaşım içinde ayrıca teşekkürler.
Dediğiniz gibi detaylı anlatım ile yol gösterici olmak bu forumun ana kuruluş sebeplerinden biri ;)
-
Yetenek böyle bir şey demek ki :2up ellerinize sağlık.
-
Elinize sağlık, güzel ve bilgilendirici paylaşım içinde ayrıca teşekkürler.
Dediğiniz gibi detaylı anlatım ile yol gösterici olmak bu forumun ana kuruluş sebeplerinden biri ;)
Eyvallah hocam :) Fayda gördük , faydalı olabilirsek ne mutlu bize teşekkür ederim :)
Yetenek böyle bir şey demek ki :2up ellerinize sağlık.
Estağfirullah hocam , çok teşekkür ederim ^-^
-
vallahi gıpta ettim. süreç içinde geliştirdiğin pratik çözümlere ayrı bir saygı duydum. ortaya çıkan iş de gayet güzel ve verimli. bilemesi bence yeterli olmuştur. kamışı uzun süre problemsiz açabilirsin diye düşünüyorum. sadece tecrübe olsun istersen sapı japon yapıştırıcısı ile kaplayabilirsin. çok parlak hale getirmez kabzayı ama korur, dokusunu "hoşlaştırır" :D yaklaşık 1 saatine mal olur. bir tecrübe daha kazanmış olursun. 8)
-
Bütün süreci keyifle takip ettim elinize sağlık.yeni çalışmalarınızı öerakla bekliyoruz .
-
vallahi gıpta ettim. süreç içinde geliştirdiğin pratik çözümlere ayrı bir saygı duydum. ortaya çıkan iş de gayet güzel ve verimli. bilemesi bence yeterli olmuştur. kamışı uzun süre problemsiz açabilirsin diye düşünüyorum. sadece tecrübe olsun istersen sapı japon yapıştırıcısı ile kaplayabilirsin. çok parlak hale getirmez kabzayı ama korur, dokusunu "hoşlaştırır" :D yaklaşık 1 saatine mal olur. bir tecrübe daha kazanmış olursun. 8)
Hocam çok çok teşekkür ederim :) Zaten ne çözümler ne icatlar yokluktan bulunmuyor mu :D Hocam dediğiniz gibi kamışları rahat kesiyor çok şükür . İlk defa sizden duyuyorum japon yapıştırıcıdan kaplama:D Lakin hocam ben doğallık istiyorum kullandıkça değerlensin . Örneğin kuka tesbihlerdeki kullandıkça kararma gibi. Cevizde ne kadar olur bilemiyorum tabi. Gerçi Sefa hocanın av bıçağındaki akçaağacı gördükten sonra kabza konusunda biraz yüzüm düştü :) Ama hocam teşekkür ediyorum aklımda bulunsun bıçak olmasa da başka bir alanda mutlaka işime yarayacaktır :)
Bütün süreci keyifle takip ettim elinize sağlık.yeni çalışmalarınızı öerakla bekliyoruz .
Çok teşekkür ederim . Bıçakcılık belki genel manada demircilik bir tutkuymuş bir nebzede olsa bunu hissettim . İnşaallah zaman bulursam ve imkan tekrar yapmak istiyorum .
-
Takip ettiğim sonunu beklediğim bir çalışmaydı. Eğe bu iş için çok doğru seçim olmuş bence. Güzel iş çıkmış ellerinize sağlık :2up
-
Takip ettiğim sonunu beklediğim bir çalışmaydı. Eğe bu iş için çok doğru seçim olmuş bence. Güzel iş çıkmış ellerinize sağlık :2up
Ustam çok teşekkür ederim. Beklentinizi boşuna çıkarmadığıma çok sevindim :)