Bıçak Sanatı - Forum

Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)

dela

  • *
  • 1422
  • Mehmet UYSAL
  • Yer: Mahmudiye / Eskişehir
Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« : 04 Eylül 2021, 16:25:52 »
Biraz yorumlamalı bir soğan bıçağı oldu. Kebap ustalarımız kusura bakmasın.  :D :D

Çelik : 80CrV2
Tam boy : 32 cm
Kesici kısım : 19 cm
Kalınlık : 2,7 mm
Genişlik : 5 cm
Kabza : Ceviz



« Son Düzenleme: 04 Eylül 2021, 16:51:26 Gönderen: dela »

orkunaydin350

  • *
  • 1469
  • Orkun AYDIN
  • Meslek: Bilişim
  • Yer: Bursa
Ynt: Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« Yanıtla #1 : 06 Eylül 2021, 08:37:02 »
Hocam balçak diyeceğim ama bu sefer dayak yemekten korkuyorum. :))
Dövme işlemi kalın profillerde sorun değil belki ama 2,7mm karşısında saygıyla eğiliyorum hocam. Ellerine sağlık. :2up

dela

  • *
  • 1422
  • Mehmet UYSAL
  • Yer: Mahmudiye / Eskişehir
Ynt: Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« Yanıtla #2 : 06 Eylül 2021, 20:02:27 »
Hocam balçak diyeceğim ama bu sefer dayak yemekten korkuyorum. :))
Dövme işlemi kalın profillerde sorun değil belki ama 2,7mm karşısında saygıyla eğiliyorum hocam. Ellerine sağlık. :2up

Sağolasın.
Aynen. Balçak deme.   :)

Elimde 4 cm genişliğinde, 3,8 mm kalınlığında bir lama vardı. Bunu 5 cm genişliğe yaymam ve 2,5 mm kalınlığa düşürmem
lazımdı. Uğraştım, uğraştım. Boyunu tuturdum ama kalınlığını tutturamadım.  :D

orkunaydin350

  • *
  • 1469
  • Orkun AYDIN
  • Meslek: Bilişim
  • Yer: Bursa
Ynt: Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« Yanıtla #3 : 07 Eylül 2021, 08:09:47 »
Hocam balçak diyeceğim ama bu sefer dayak yemekten korkuyorum. :))
Dövme işlemi kalın profillerde sorun değil belki ama 2,7mm karşısında saygıyla eğiliyorum hocam. Ellerine sağlık. :2up

Sağolasın.
Aynen. Balçak deme.   :)

Elimde 4 cm genişliğinde, 3,8 mm kalınlığında bir lama vardı. Bunu 5 cm genişliğe yaymam ve 2,5 mm kalınlığa düşürmem
lazımdı. Uğraştım, uğraştım. Boyunu tuturdum ama kalınlığını tutturamadım.  :D

Rengi tuttuysa mesela yok hocam. :)) :)) :))

Alli

  • ***
  • 53
  • Ali
  • Meslek: Öğrenci
  • Yer: İstanbul
Ynt: Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« Yanıtla #4 : 07 Eylül 2021, 23:55:34 »
Ustam soğan bıçağını ilk defa duydum çok ilginç bir tasarımı varmış :) . Sapına hayran oldum, umarım ben de bir gün bu kadar güzel saplar yapabilirim.  ::)

dela

  • *
  • 1422
  • Mehmet UYSAL
  • Yer: Mahmudiye / Eskişehir
Ynt: Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« Yanıtla #5 : 08 Eylül 2021, 00:22:35 »
.......

Rengi tuttuysa mesela yok hocam. :)) :)) :))

 :D :D

Ustam soğan bıçağını ilk defa duydum çok ilginç bir tasarımı varmış :) . Sapına hayran oldum, umarım ben de bir gün bu kadar güzel saplar yapabilirim.  ::)

Sağolasın.
Aslında gördüğünde "bu muymuş" diyebileceğin, memlekette kebapçılar, kokoreçciler vb. çok kullanılan bir bıçak.
Bu tabi tam o değil. Biraz modifiye oldu. Sap kısmında japon şef bıçaklarındaki gibi uzunca bir rikasso oldu. Sap ana
form tasarımı, (üstten köşeli ilavesiyle ve kabza sonunun farklı bitişiyle) nesmuk şef bıçaklarının kabza modeli.

Gizli kuyruk takma yöntemi de bu.
https://www.bicaksanati.com/forum/index.php?topic=14684.0

Bu bıçağı kendime yaptığım için işçiliği biraz kaba oldu.  :)

Bence daha iyilerini yaparsınız.  ;)
« Son Düzenleme: 08 Eylül 2021, 00:33:49 Gönderen: dela »

Alli

  • ***
  • 53
  • Ali
  • Meslek: Öğrenci
  • Yer: İstanbul
Ynt: Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« Yanıtla #6 : 08 Eylül 2021, 05:27:29 »
Evet ustam "bu muymuş" dedirtti gerçekten ;D. Sap konusunda da iyi ki bir şeyler yazmışım yoksa gizli sap nasıl kolay takılır öğrenemeyecektim. Sayenizde bugünü de boş geçmedim. Teşekkür ederim.

dela

  • *
  • 1422
  • Mehmet UYSAL
  • Yer: Mahmudiye / Eskişehir
Ynt: Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« Yanıtla #7 : 08 Eylül 2021, 15:46:18 »
Evet ustam "bu muymuş" dedirtti gerçekten ;D. Sap konusunda da iyi ki bir şeyler yazmışım yoksa gizli sap nasıl kolay takılır öğrenemeyecektim. Sayenizde bugünü de boş geçmedim. Teşekkür ederim.
^-^

Şaban Kurt

  • ***
  • 958
  • Meslek: Kamu
  • Yer: Bilecik
Ynt: Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« Yanıtla #8 : 08 Eylül 2021, 22:53:23 »
Ustam eline sağlık
Çeliğe şekil vermek gibisi yok tam bir terapi :2up
Gendarmerie Special Operation...

dela

  • *
  • 1422
  • Mehmet UYSAL
  • Yer: Mahmudiye / Eskişehir
Ynt: Soğan bıçağı (80CrV2 + ceviz)
« Yanıtla #9 : 09 Eylül 2021, 00:09:16 »
Ustam eline sağlık
Çeliğe şekil vermek gibisi yok tam bir terapi :2up

Sağolasın Şaban Ustam.
Umarım Bilecik'de dövme de yapabileceğin imkan bulursun.  :)